Une chose que le Coronus a fait est qu’il nous a rendus beaucoup plus créatifs dans le département de la nourriture. Deb fait la plupart de la cuisine ici parce que numéro 1, je m’occupe de toutes les coulisses avec notre entreprise … ce site, les postes, la négociation avec les entreprises, la planification du calendrier, etc. Numéro 2… elle est plus douée pour ça. 😆 Elle fait tout si bien. J’ai la main très légère quand il s’agit d’assaisonner et elle a la main lourde… et puis elle en rajoute. 😆

En tout cas… QVC nous a récemment envoyé un gril Traeger pour que Deb l’essaie. J’aurais aimé prendre une photo de son visage lorsqu’il est arrivé peu après que nous nous soyons mis en quarantaine la première partie du mois de mars. 😬 Elle l’a immédiatement assemblé et a commencé à l’utiliser en perfectionnant ses méthodes.

Pour ceux qui ne connaissent pas le gril Traeger, vous cuisinez avec des granulés de bois. Les granulés sont de différentes saveurs, mesquite, cerise, érable, hickory, etc, qui donnent à votre nourriture cette délicieuse saveur fumée. Nous utilisons actuellement le mélange Champion, qui regroupe plusieurs saveurs différentes. Vous pouvez régler le Traeger à une certaine température et il reste à cette température tout le temps… contrairement à n’importe quel gril à gaz.

Cette recette de ragoût de pot au feu fumé est la première recette qu’elle a faite sur le Traeger. Elle est si DÉLICIEUSE qu’elle l’a refaite plusieurs fois depuis. C’est facilement le meilleur repas qu’elle ait jamais fait. Et elle a fait BEAUCOUP de bons repas. Ce rôti est fumé pendant une courte période, puis cuit avec les légumes. Deb a combiné quelques recettes pour faire celle-ci et l’a modifiée selon nos goûts.

Ingrédients:

Préchauffer le Traeger à 180 degrés pendant 15 minutes.

1 cuillère à café de poudre d’ail

1 cuillère à café de poudre d’oignon

1 cuillère à café de sel kosher

1 cuillère à café de poivre noir

1 (3lb) rôti de paleron

Combiner tous les ingrédients secs et frotter le rôti de paleron avec le mélange.

Fumer le rôti de paleron pendant 1 heure et demie. Retirez-le du gril et augmentez la température à 275 degrés.

Transférez le rôti de paleron dans une grande casserole. (Nous utilisons notre casserole Le Creuset.)

Ajouter :

2 tasses de pommes de terre

2 tasses de carottes

2 tasses d’oignons hachés

1 c. à thé de poudre de chili

1 c. à thé de flocons de chili rouge (vous pouvez ajuster cela en fonction de votre de chaleur)

1 tasse de vin rouge

1 cuillère à café de romarin

1 cuillère à soupe de thym

2 tasses de bouillon de bœuf

Placez le couvercle sur le dessus et braisez dans le Traeger à 275 degrés pendant 4 à 5 heures jusqu’à ce que le rôti soit tendre.5 heures jusqu’à ce que le rôti soit tendre.

C’est SOOOOO GOOOOOOOD….

Je ne peux même pas commencer à l’expliquer. J’ai l’eau à la bouche en y pensant. 😂 J’ai expliqué comment il avait le goût dans ma meilleure voix Guy Fieri, mais je vais vous épargner.

Nous croyons tous les deux que le gril est une question d’expérience. Quand on allume le gril, on prend une bière en même temps et on se détend. Le Traeger est une expérience à part entière. C’est un gril tellement bien fait, de haute qualité et qui vaut chaque centime. QVC l’a actuellement en vente pour la valeur spéciale d’aujourd’hui au prix de 549 $, normalement 699 $, avec une livraison gratuite. Aussi… normalement vous pouvez utiliser le code FRIENDS et obtenir 10$ de réduction supplémentaire. C’est aussi sur Easy Pay.

Je vais partager différentes recettes au fur et à mesure que nous utilisons le Traeger parce que beaucoup d’entre vous sur Instagram m’ont dit que vous aimez le vôtre. Et, vous voulez que nous partagions différentes idées. Tant de gens ont dit que leur Traeger a remplacé tous les autres grils qu’ils ont.

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