WASHINGTON-Le Comité des médecins – un organisme à but non lucratif regroupant 12 000 médecins – a placé 23 panneaux d’affichage dans 12 villes pour avertir le public que les viandes transformées cancérigènes comme les hot-dogs n’ont pas leur place dans les repas scolaires. Les panneaux sont affichés dans le Nevada, le Mississippi, l’Oklahoma, l’Arkansas, la Louisiane et la Virginie-Occidentale, qui sont les six États où le taux de mortalité par cancer colorectal est le plus élevé, selon les Centers for Disease Control and Prevention.

Les panneaux d’affichage présentent l’image d’une tête de mort formée à partir d’une galette de saucisse et de hot dogs et avertissent « Les aliments cancérigènes n’ont pas leur place dans les écoles. Les viandes transformées provoquent le cancer. DropTheHotDog.org ». Les panneaux d’affichage coïncident avec le mois national de sensibilisation au cancer colorectal.

« Les citoyens des points chauds du cancer colorectal sont confrontés à la mort par la viande de charcuterie », déclare la diététicienne du Comité des médecins Karen Smith, R.D. « Retirer les charcuteries et autres viandes transformées comme les hot-dogs et le bacon des repas scolaires pourrait aider à prévenir les décès futurs. »

Le groupe de médecins a également envoyé aux directeurs des services alimentaires une boîte à outils sur les dangers des viandes transformées et des conseils pour les retirer des repas scolaires et a adressé une pétition aux maires.

Un récent rapport de l’Organisation mondiale de la santé a révélé que les viandes transformées telles que les hot dogs, le pepperoni, le bacon, les saucisses et les charcuteries sont « cancérigènes pour l’homme ». Les auteurs ont mis en évidence une méta-analyse qui a révélé que chaque portion de 50 grammes de viande transformée – de la taille d’un hot-dog typique – consommée quotidiennement augmente le risque de cancer colorectal de 18 %. Le rapport a également observé des associations entre les produits à base de viande rouge et transformée et les cancers de l’estomac, du pancréas et de la prostate.

En octobre, le Comité des médecins a déposé une pétition demandant au ministère de l’Agriculture des États-Unis de cesser d’offrir des viandes transformées pour l’achat, la subvention et le remboursement dans le cadre du National School Lunch Program et du National School Breakfast Program. La pétition demande à l’USDA d’encourager les écoles qui proposent des viandes transformées à inclure des alternatives à ces produits dans les menus.

Pour plus d’informations ou un entretien avec un clinicien agréé, veuillez contacter Laura Anderson au 202-527-7396 ou LAnderson PCRM.org.