Ces enchiladas de poulet faciles sont faites avec du poulet rôti râpé pour un repas copieux et savoureux. Les enchiladas au poulet râpé sont cheesy, crémeuses et délicieuses, et la sauce enchilada est à tomber par terre ! Un plat parfait pour nourrir une foule un soir de semaine occupé !
Table des matières
- Enchiladas au poulet râpé
- Comment faire des enchiladas au poulet – étape par étape
- Sauce Enchilada maison
- La meilleure recette d’enchilada au poulet – faite avec du poulet rôti
- Enchiladas au poulet râpé faciles
- Tortillas parfaitement pliables
- Les meilleurs conseils pour préparer des Enchiladas au poulet râpé faciles
- Découvrez ces autres délicieuses recettes de poulet à la mexicaine
- Recette d’enchiladas au poulet faciles
- Ingrédients
- Instructions
Enchiladas au poulet râpé
Amusez-vous de ces enchiladas au poulet râpé comme une version fraîche d’un classique avec une garniture crémeuse, une sauce enchilada améliorée et, naturellement, beaucoup, beaucoup de fromage.
Ces enchiladas sont remplies d’un mélange riche et crémeux d’oignons, de poivrons, de poulet rôti râpé, de crème sure, de fromage et d’épices. C’est ooey et gooey et le plus important – facile.
Comment faire des enchiladas au poulet – étape par étape
Ci-après nous avons des photos étape par étape pour faire ces enchiladas au poulet faciles. Vous pouvez toujours être créatif et ajouter vos ingrédients préférés ! C’est une excellente recette de base pour une soirée mexicaine simple à la maison n’importe quel jour de la semaine.
Veuillez consulter la fiche de recette ci-dessous pour connaître tous les ingrédients et les instructions.
- Préchauffez le four à 350°F.
- Dans une petite poêle à feu moyen, faites fondre le beurre et ajoutez la farine. Remuer constamment et faire cuire. Ajouter la sauce enchiladas, le bouillon, le sel et le poivre et remuer. Porter à ébullition ; réduire le feu et laisser mijoter, en remuant de temps en temps, pendant la préparation des autres ingrédients.
- Dans une grande poêle, chauffer l’huile jusqu’à ce qu’elle scintille. Ajouter les oignons ; cuire, en remuant, de 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Intégrer la boîte complète de piments verts en dés, le cumin et la poudre de chili et le poulet.
- Éteindre le feu et ajouter la crème sure et 2 tasses de fromage Monteray Jack râpé. Remuer jusqu’à ce que le tout soit bien combiné et que le fromage soit fondu.
- Retirer la sauce enchilada du feu. Étendre 1/2 tasse de sauce dans le fond d’un plat de cuisson de 8 ½ par 11 pouces. En travaillant avec 1 tortilla à la fois, remplir avec 1/3 de tasse de garniture au poulet, rouler serré et placer le côté couture vers le bas dans le plat de cuisson.
- Répéter avec les tortillas restantes.
- Verser le reste de la sauce sur les enchiladas roulées et saupoudrer avec le Monterey Jack restant.
- Cuire au four jusqu’à ce que le fromage soit complètement fondu et bouillonnant, de 25 à 30 minutes. Retirer du four et laisser reposer 5 minutes. Garnir de coriandre et servir.
Sauce Enchilada maison
La sauce de ces enchiladas au poulet râpé est tellement bonne ! !! Avec très peu de travail, prenez une simple sauce enchilada en conserve et donnez-lui un goût riche et fait maison. Tout d’abord, faites un roux en faisant fondre le beurre et en mélangeant la farine.
Cette base stabilisera la sauce enchilada pour lui donner la consistance parfaite pour enrober chaque pouce de tortilla.
La meilleure recette d’enchilada au poulet – faite avec du poulet rôti
Les poulets rôtis à emporter sont une excellente option pour ces enchiladas au poulet râpé. Premièrement, c’est un choix pratique car vous n’avez pas à faire de cuisson (alléluia !) le poulet est parfaitement cuit avant que vous n’entriez dans votre cuisine. Deuxièmement, les poulets rôtis sont économiques !
Savez-vous qu’un poulet rôti cuit ne coûte que 75% du prix d’un poulet entier non cuit dans la plupart des épiceries de masse ? C’est fou ! Un poulet rôti nourrit facilement 4 adultes, et en transformant ce poulet en un repas qui plaît à tout le monde, comme les enchiladas au poulet rôti, vous faites la meilleure affaire qui soit.
Enchiladas au poulet râpé faciles
En prenant quelques raccourcis, vous pouvez préparer le plus délicieux des repas mexicains en moins d’une heure ! Je suggère de servir les enchiladas au poulet râpé de rôtisserie avec un accompagnement de haricots noirs à la lime, pour ajouter une explosion d’agrumes et un peu de puissance végétarienne à ce plat riche et crémeux.
Tortillas parfaitement pliables
Si vos tortillas sont trop dures à rouler, passez-les au micro-ondes pendant quelques secondes. Cela fait toujours l’affaire !
Les meilleurs conseils pour préparer des Enchiladas au poulet râpé faciles
- S’assurer d’utiliser du poulet rôti pour plus de facilité !
- Ne pas trop remplir les tortillas et les rouler serré.
- S’assurer que chaque tortilla a la même quantité de garniture!
- Les restes (s’il y en a !) peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours et réchauffés jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds.
Découvrez ces autres délicieuses recettes de poulet à la mexicaine
- Enchiladas de poulet à la crème aigre
- Enchiladas de poulet blanc
- Poulet à la salsa au four
- Poulet à la salsa en casserole
- Meilleur poulet Fajitas
- Casserole de tamales de poulet
- Poulet Tinga
- Salade de tacos au poulet
- Poulet Mole
- Poulet Fiesta Lime
.
Si vous avez essayé cette recette d’Enchiladas au poulet râpé, ou toute autre recette sur mon blog, alors merci de la noter et de me dire comment ça s’est passé dans les commentaires ci-dessous !
Recette d’enchiladas au poulet faciles
Ingrédients
- ▢ 2 cuillères à soupe de beurre
- ▢ 2 cuillères à soupe de farine
- ▢ Boîte de 10 oz de sauce enchilada rouge
- ▢ 1 tasse de bouillon de poulet.
- ▢ 1 cuillère à soupe d’huile de canola
- ▢ 2 oignons jaunes en dés
- ▢ Boîte de 4 oz de piments verts en dés
- ▢ 3 tasses de poulet rôti déchiqueté (environ ½ poulet rôti)
- ▢ 1 cuillère à soupe de cumin
- ▢ 1 cuillerée à thé de poudre de chili
- ▢ ½ cuillerée à thé de sel casher
- ▢ ½ cuillerée à thé de poivre noir fraîchement moulu
- ▢ 6 oz de queso fresco émietté
- ▢ 1 tasse de crème sure
- ▢ 16 oz de Monterey Jack râpé et divisé
- ▢ 8 grandes tortillas à la farine
- ▢ ¼ tasse de coriandre hachée
Instructions
-
Préchauffez le four à 350°F.
-
Dans une petite casserole à feu moyen, faire fondre le beurre et ajouter la farine. Remuer constamment et faire cuire. Ajouter la sauce enchiladas, le bouillon, le sel et le poivre et remuer. Porter à ébullition ; réduire le feu et laisser mijoter, en remuant de temps en temps, pendant la préparation des autres ingrédients.
-
Dans une grande poêle, chauffer l’huile jusqu’à ce qu’elle soit chatoyante. Ajouter les oignons ; cuire, en remuant, de 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
-
Intégrer la boîte complète de piments verts en dés, le cumin et la poudre de chili et le poulet.
-
Éteindre le feu et ajouter la crème sure, le queso fresco et 2 tasses de fromage Monteray Jack râpé. Remuez jusqu’à ce que le tout soit bien combiné et que le fromage soit fondu.
-
Retirez le mélange de sauce enchilada du feu. Étendre 1/2 tasse de la sauce dans le fond d’un plat de cuisson de 9×13 pouces. En travaillant avec 1 tortilla à la fois, remplir avec 1/3 de tasse de garniture au poulet, rouler serré et placer le côté couture vers le bas dans le plat de cuisson.
-
Répéter avec les tortillas restantes.
-
Verser le reste de la sauce sur les enchiladas roulées et saupoudrer avec le Monterey Jack restant.
-
Cuire jusqu’à ce que le fromage soit complètement fondu et bouillonnant, 25 à 30 minutes. Retirer du four et laisser reposer 5 minutes. Garnir de coriandre et servir.