« Gardez votre visage vers le soleil et vous ne pouvez pas voir l’ombre. C’est ce que font les tournesols. » – Helen Keller

Les tournesols, emblème naturel du soleil, sont des fleurs belles et heureuses qui émanent avec des pouvoirs de guérison pour élever et inspirer. Un arrangement de tournesols transmet la joie et l’optimisme à travers les grandes fleurs d’un jaune vibrant. En plus de leur énergie joyeuse et exubérante, les tournesols sont également des plantes au passé intéressant et qui présentent une myriade de bienfaits pour la santé. Voici quelques faits que vous ne connaissiez peut-être pas sur cette plante à fleurs aimée pour sa gaieté.

L’huile de tournesol pour la cuisson

Avec modération, l’huile de tournesol sert de source saine de graisses, fournit de la vitamine E et est faible en acides gras saturés. Cuisiner avec de l’huile de tournesol peut réduire le risque de maladie cardiaque, aider à maintenir un poids santé et renforcer votre système immunitaire. Naturellement exempte de graisses trans, l’huile de tournesol est même un substitut sain du beurre (en particulier pour la cuisson du pain maison).

L’huile de tournesol pour la beauté

Les tournesols sont riches en vitamines A, B, C et E. Non seulement le tournesol est incroyable pour la peau, mais il contient de puissantes propriétés anti-âge qui combattent les radicaux libres pour un teint tonique et éclatant. L’huile de tournesol est un émollient puissant qui garde les cheveux hydratés et d’apparence radieuse.

Héliotropisme

L’héliotropisme est comme la poursuite du soleil (également appelé phototropisme), qui améliore la photosynthèse et stimule les taux de croissance. Avec ses caractéristiques de suivi du soleil, le tournesol est une espèce végétale qui fait face au soleil et suit son mouvement pour optimiser l’utilisation de la lumière. L’héliotropisme augmente également la température de la fleur, attirant les abeilles et les pollinisateurs.

Habitat

Les tournesols fleurissent comme des rayons de soleil brillants pendant les mois d’été dans des environnements secs et grands ouverts. Les milieux d’origine du tournesol sont les prairies, les plaines et les prés. Cette plante jaune vif peut également pousser comme une mauvaise herbe dans les champs et les pâturages. Ils poussent souvent le long des routes, spéculés pour être plantés par les camionneurs qui mangent les graines de tournesol pour rester éveillés sur la route et les crachent de leurs fenêtres.

Hauteur record

Les tournesols géants peuvent atteindre des hauteurs étonnantes. Avec des soins et une humidité adéquats, ainsi qu’une exposition au plein soleil, les tournesols atteignent généralement une hauteur moyenne de 10 à 20 pieds. Le tournesol le plus haut du monde a été mesuré à 30 pieds et 1 pouce. Il a été cultivé à Karst, Nordrhein Westfalen, en Allemagne, le 28 août 2014, selon GuinnessWorldRecords.com.

Préservation

Les tournesols fleurissent magnifiquement et font naturellement des esthétiques délicieuses pour les projets d’artisanat floral, notamment parce que leur coloration varie du jaune et du rouge profond à l’orange pâle et foncé. GardeningGuides.com fournit un guide étape par étape sur la façon de sécher les tournesols à l’aide de gel de silice et de cristaux. Les fleurs conservées peuvent être encadrées avec d’autres fleurs pressées comme une décoration charmante avec un look vintage.

Origines amérindiennes

Les tribus amérindiennes cultivaient le tournesol comme une culture commune dans toute l’Amérique du Nord. Des preuves suggèrent que les Amérindiens ont cultivé cette plante dans les régions actuelles de l’Arizona et du Nouveau-Mexique vers 3000 avant JC – et qu’elle aurait même été domestiquée avant le maïs, informe la National Sunflower Association. Les graines de tournesol étaient moulues en farine pour la cuisson et mélangées à des légumes. Le tournesol était également transformé en teinture violette pour les textiles et la peinture corporelle.

Les graines de tournesol

Les graines noires et les graines rayées sont les deux seules sortes de graines de tournesol. L’huile de tournesol est fabriquée à partir de graines noires (oléagineuses), tandis que les snacks sains sont fabriqués à partir de graines rayées (non oléagineuses). Les graines oléagineuses noires sont généralement le type d’alimentation préféré des oiseaux.

Source de nutrition

Les tournesols produisent des graines denses en nutriments, une excellente source de graisses bénéfiques, de protéines, de vitamines et de minéraux. Les graines de tournesol salées, grillées à sec, riches en vitamine E, un antioxydant, sont consommées dans le cadre d’une alimentation saine. Les graines peuvent également être crues et séchées, grillées à l’huile ou non salées et grillées à sec. D’autres formes de graines de tournesol comprennent le beurre de graines de tournesol moulues et la farine de graines de tournesol. Ajoutez des graines de tournesol aux salades de poulet ou de thon, aux salades vertes mélangées ou même aux œufs brouillés pour leur donner une saveur unique.