Voyez-moi faire ce gâteau au café roulé à la cannelle du début à la fin!

J’avais rendez-vous pour un brunch dominical avec mes deux hommes préférés et j’ai fait ce gâteau au café roulé à la cannelle. Maintenant, si vous êtes inquiet que ce gâteau au café peut-être un peu trop sucré avec tout ce beurre et le sucre et tout, pas de soucis.

Ce gâteau au café roulé à la cannelle est moelleux, léger et a juste la bonne quantité de douceur. Il allait très bien avec du café et des fruits frais mélangés. Je pourrais même aller pour un deuxième morceau, quelque chose que je ne peux pas faire avec les rouleaux de cannelle. ….Ok dang, je mens, j’écrase totalement les petits pains à la cannelle dos à dos.

La partie gâteau est un gâteau au café assez simple et au goût basique, mais avec cette pâte à tartiner gluante, beurrée, à la cannelle au sucre brun tourbillonnant tout au long et ce glaçage au fromage à la crème arrosé sur le dessus, l’amène doucement au bord.

Je peux voir ce magnifique gâteau au café à la cannelle être servi pour des jours spéciaux comme la fête des mères, les matins de Noël, les brunchs de mariage et ainsi de suite. C’est facile et ça a l’air vraiment irrésistible. Mon enfant de 3 ans m’a dit de le faire 500 fois de plus, donc je suppose que cela signifie que c’est un gagnant dans notre maison.

Il est un peu difficile de dire quand ce gâteau est prêt, donc vous devez insérer votre cure-dent dans la partie du gâteau, pas dans la partie gluante à la cannelle (voir la vidéo). Laissez le gâteau durcir pendant 10 à 15 minutes avant de le couper. Cela permet à la garniture chaude et gluante à la cannelle de se raffermir un peu. Nous nous sommes plongés dans ce gâteau alors qu’il sortait tout chaud du four et il était si mou et léger qu’il s’est effondré, ce qui ne nous a pas dérangés. Quand il a refroidi un peu, il était parfait !

Préparez-vous à servir ce gâteau chaud car, tout comme les roulés à la cannelle, il n’est pas le même quand il a complètement refroidi. J’ai réchauffé les restes au micro-ondes ce matin et c’était tout aussi bon, sinon meilleur.

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Gâteau au café à la cannelle

Gâteau au café classique pour le petit-déjeuner, tourbillonné d’une garniture gluante à la cannelle et arrosé d’un glaçage au fromage frais. Cette recette est facile, rapide, délicieuse et fait le bonheur des foules.

Temps de préparation 10 minutes

Temps de cuisson 25 minutes

Temps total 35 minutes

Portions 12

Auteur Divas Can Cook (monique)

Ingrédients

• GÂTEAU
• 3 tasses de farine tout usage
• .tout usage
• 1/4 cuillère à café de sel
• 1 tasse de sucre blanc
• 4 cuillères à café de levure chimique
• 1 ½ tasse de lait
• 2 œufs
• 2 cuillères à café vanille
• 1/2 tasse de beurre fondu
• NAPES DE CANNELLE
• 1 tasse de beurre ramolli
• 1 tasse de cassonade tassée
• 2 cuillères à soupe de farine
• 1 cuillère à soupe de cannelle
• GLAÇAGE AU FROMAGE À LA CRÈME
• 2 oz de fromage à la crème ramolli
• 1 1/2 tasse de sucre en poudre
• 3 cuillères à soupe de lait, peut nécessiter plus
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Instructions

• Préchauffez le four à 350
• Gâteau
• Dans un grand bol, tamisez ensemble la farine, le sel, le sucre et la levure chimique.
• Ajouter en battant le lait, les œufs, la vanille
• Intégrer le beurre fondu.
• Verser la pâte à gâteau dans un moule graissé de 9 X 13 pouces. Réserver
• La garniture à la cannelle
• Dans un bol moyen, mélanger tous les ingrédients de la garniture à la cannelle jusqu’à ce qu’elle soit crémeuse
• Dégager des cuillerées du mélange de garniture à la cannelle sur la pâte.
• Utiliser un couteau pour faire tourbillonner le mélange de cannelle dans la pâte.
• Cuire au four pendant 20-25 minutes.
• Glaçage au fromage blanc
• Faire le glaçage en mélangeant tous les ingrédients du glaçage jusqu’à ce qu’il soit soyeux. Vous pouvez avoir besoin de plus de lait ou de plus de sucre en poudre pour atteindre la consistance de glaçage désirée.
• Insérez un cure-dent dans la partie du gâteau pour vérifier la cuisson.
• Laisser le gâteau refroidir pendant 10 minutes avant de servir
• Déguster le glaçage au fromage frais.
• Servir chaud.

Vidéo

Notes

TIPS
Servir chaud. Il passe merveilleusement au micro-ondes !
Ne sautez pas le glaçage au fromage frais ! Il lie le tout !
Le temps de cuisson peut varier de 20 à 35 minutes. (voir la vidéo sur la façon de tester la cuisson)

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