Sauter à la recette

Un gâteau de mariage cupcake est comme avoir toutes les saveurs d’un gâteau de mariage doux et moelleux dans un cupcake et l’avoir quand vous voulez. L’un de mes livres de cuisine préférés que j’ai reçu en tant que jeune mariée à la fin des années 90 était le livre de cuisine The Cake Doctor. J’ai appris à l’époque que les préparations pour gâteaux en boîte pouvaient être modifiées et rendues remarquablement délicieuses, ce qui est un exemple parfait. Un autre exemple délicieux est celui de mes petits gâteaux au citron et je fais même des petits pains à la cannelle à base de préparation pour gâteau qui sont à tomber par terre. Après avoir découvert que je pouvais faire un délicieux gâteau assez facilement, je suis devenue une snob du glaçage. Pas de glaçage en boîte pour moi ! Ces petits gâteaux sont parfaits pour toutes les occasions, qu’il s’agisse d’un mariage, d’un anniversaire ou d’une fête. Pour ces cupcakes, j’ai utilisé un glaçage blanc classique, mais c’est à vous de voir. Un autre bonus est que cette recette donne environ 30 cupcakes de taille moyenne.

Ce cupcake particulier qui est photographié, je l’ai fait pour une collecte de fonds que nous faisons chaque année pour l’équipe de lutte du lycée de mon fils . Vous voyez, j’habite dans le sud de la Louisiane où le football et le baseball sont rois dans les sports de lycée et ils reçoivent une tonne de soutien communautaire et de financement. La lutte est l’homme le plus bas sur le totem en ce qui concerne le financement. Il y a dix ans, quelques mamans ont eu l’idée d’organiser une soirée pour les femmes en jouant au pokeno pour gagner des prix. Nous avons un thème et les femmes viennent en groupes et planifient leur costume ensemble, je l’appelle le super bowl de pokenos. Je ne connais pas vraiment les chiffres des premières années mais à l’été 2017 nous avons accueilli environ 370 dames et nous avons dépassé la salle. Cet été, dans un nouveau lieu, nous avons accueilli environ 650 femmes et notre thème était Bridezilla. Ma petite partie de la planification de cet événement a été d’organiser le concours de biscuits, cupcakes et gâteaux sur le thème du mariage. J’ai été étonnée du talent local que nous avons des boulangers à domicile qui font cela à côté et je devais juste partager leur magnifique travail.

Ces biscuits étaient tout simplement incroyables, le travail était si détaillé. En commençant par le haut à gauche avec les mignonnes petites tornades de la mariée et du marié, c’est le Wee Cookie Jar de Nicole. Le suivant avec les précieux pots Mason et les bois de cerf est Kori Primeaux, ces biscuits sont aussi méridionaux que le thé sucré. Les cookies en bas à gauche sont de Under the Veil et ont gagné le prix de la meilleure présentation, son travail était si détaillé et complexe. Enfin, les biscuits en bas à droite ont gagné la meilleure dégustation mais ils sont tout aussi beaux et ont été créés par T.K.’s Cookie Jar.

Je ne m’attendais pas à avoir un gâteau de mariage inscrit mais nous en avons eu quatre ! !! L’énorme gâteau tout à gauche a fait tourner les têtes à coup sûr et il était aussi bon qu’il en avait l’air et Lynette Rogers a créé cette beauté et elle a gagné la meilleure présentation. Le gâteau en haut avec les fleurs roses a gagné le prix de la meilleure dégustation et il était tout simplement beau, classe et a été fait par Charlotte Gass. Le gâteau en haut à droite avec le fondant parfaitement coupé a été fait par Cake Love by Debbie. L’adorable gâteau du bas avec le monster truck vomissant le fondant au chocolat est de Brenda Hager.

• Gâteau de mariage Cupcake
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Gâteau de mariage Cupcake

18 juillet, 2018

par Debbie

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