Le gâteau de pâtes au poulet parmesan combine le classique poulet parmesan avec des pâtes et une sauce crémeuse pour une recette de dîner facile et délectable.

J’ai eu une de ces semaines. Vous savez laquelle. Celle où vous savez que vous devriez travailler mais que le niveau d’inspiration est plus que bas et que vous préférez regarder des rediffusions de Friends en mangeant de la glace plutôt que de vous bouger le cul et faire quelque chose. C’était moi, toute la semaine.

Je pense que cela pourrait avoir un rapport avec le changement de saison (tout pour ne pas admettre que je suis juste un fainéant). Le temps frisquet que nous avons connu est plus un temps pour manger qu’un temps pour cuisiner et c’est là l’énigme. C’est moi qui cuisine, alors quand j’ai envie de m’allonger sous une couverture et de me faire servir des plats réconfortants, personne ne va se lever et le faire à ma place. C’est pourquoi, ces derniers temps, j’ai trouvé le moyen de profiter au maximum de ma paresse en préparant deux dîners en même temps. Prenez ces pâtes par exemple, le poulet qu’elles contiennent était les restes du poulet rôti que nous avions mangé la veille. Je l’ai simplement coupé en cubes, mélangé à une riche sauce tomate rouge, des tonnes de fromage et un peu de basilic frais.

La sauce est aussi une tricherie. Vous voyez, les tomates en conserve et moi sommes à peu près les meilleurs amis du monde. Ne vous méprenez pas, j’adore les tomates fraîches, mais il y a une profondeur et une richesse que vous ne pouvez obtenir qu’avec des tomates en boîte, quelque chose que vous devrez prendre des heures pour recréer en utilisant des tomates fraîches. Il ne faut que 2 secondes pour ouvrir la boîte et y ajouter du goût. J’ai mélangé les tomates hachées avec un peu de concentré de tomates (en tube), de l’origan séché, une pincée de paprika fumé pour encore plus de saveur, un peu de sucre et de sel. Une sauce tomate géniale, en un clin d’œil.

J’ai mélangé cette sauce géniale avec les pâtes cuites, le poulet en cubes, puis j’ai ajouté du basilic frais et beaucoup de mozzarella pour renforcer cette sensation de « parmigiana » du plat. Le résultat final est un plat de pâtes qui n’a pris que quelques minutes à préparer (ce qui est très appréciable quand on a la flemme ou qu’on est trop occupé pour s’affairer dans la cuisine) et qui a tellement impressionné ma famille qu’elle a exigé qu’on le mette régulièrement au menu. Donc, non seulement j’ai pu être paresseuse, mais mes enfants ont également pensé que j’étais la mère ultime. Objectifs de vie, non ?

Cake de pâtes au poulet parmesan

Cake de pâtes au poulet parmesan combine le classique poulet parmesan avec des pâtes et une sauce crémeuse pour une recette de dîner facile et délectable.

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Cours : Pâtes

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Temps total : 30 minutes

Portions : 4 -6

Auteur : Alida Ryder

Ingrédients

• 2 boîtes de 400g de tomates hachées
• 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
• 1 cuillère à café d’origan séché
• 1 cuillère à café de sucre.
• sel &poivre au goût
• 2 tasses de poulet cuit haché
• 2 tasses de mozzarella râpée
• 1 tasse de parmesan râpé
• 500 g de pâtes J’ai utilisé des rigatoni, cuites
• 1 tasse de feuilles de basilic frais
• supplément de mozzarella râpée pour garnir

Instructions

• Préchauffez le four à 180°c.
• Combinez les tomates coupées, le concentré de tomates, l’origan séché, le sucre, le sel et le poivre puis mélangez le tout.
• Combinez le poulet cuit, les pâtes cuites et la sauce dans un grand bol et mélangez bien.
• Collez les pâtes avec le fromage râpé et le basilic frais dans un plat allant au four.
• Couvrir avec de la mozzarella râpée supplémentaire puis mettre au four.
• Laisser cuire pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce que le fromage sur le dessus soit doré.
• Sortez du four puis servez avec des feuilles de basilic frais supplémentaires.

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