Ce délicieux glaçage à la crème au beurre végétalienne est soyeux, lisse et velouté et parfait pour être étalé sur les gâteaux ou pour être fourré sur les cupcakes. Recette facile à 4 ingrédients.

Ce glaçage à la crème au beurre végétalien est si crémeux et soyeux que vous en tomberez complètement amoureux !

Il fonctionne à merveille étalé sur des gâteaux ou piqué sur des cupcakes. Il serait également merveilleux étalé sur des biscuits. Si vous cherchez un glaçage pour des biscuits au sucre végétaliens, cela conviendrait parfaitement !

C’est une recette simple à 4 ingrédients qui est totalement polyvalente et qui sort magnifiquement à chaque fois.

Lorsque j’ai testé cette recette, je l’ai essayée sur notre gâteau végétalien à la vanille et c’est le gâteau que vous voyez en vedette ci-dessous. J’ai doublé notre recette de gâteau à la vanille pour en faire une beauté de 9 pouces et ce glaçage était la quantité parfaite à étaler sur un gâteau de 9 pouces.

Comme vous pouvez le voir sur les photos ci-dessous, j’y suis probablement allé un peu fort avec le glaçage au milieu du gâteau, il est un peu plus épais au milieu qu’au sommet, oups !

Mais c’est définitivement assez de glaçage pour un gâteau de 9 pouces et si vous voulez l’utiliser pour un gâteau de 8 pouces, ce sera parfait aussi. Vous l’aurez juste sur un peu plus épais, ce qui n’est jamais un problème à mon avis.

Les cupcakes présentés sur ces photos sont nos cupcakes végétaliens à la vanille et passés à la pipette comme vous le voyez sur ces photos, c’était la quantité parfaite de glaçage pour glacer 12 cupcakes.

Comme vous pouvez le voir, c’est beaucoup de glaçage que j’ai passé à la pipette cependant, si vous en passez moins à la pipette, ou si vous l’étalez au lieu de le passer à la pipette, vous pourriez glacer beaucoup plus de cupcakes !

Comment faire un glaçage à la crème au beurre végétalienne

Ajouter le sucre en poudre, le beurre végétalien, l’extrait de vanille et un peu de sel dans un batteur sur socle.

En commençant à vitesse lente, augmenter progressivement la vitesse jusqu’à ce que le glaçage soit épais et lisse avec une texture soyeuse à étaler.

Si votre batteur a un bol assez petit (comme le mien), alors tenez un torchon ou une serviette en papier au-dessus (avec précaution, ne le laissez pas s’accrocher dans le batteur) quand il démarre afin que le sucre en poudre ne gonfle pas hors du bol.

Alternativement, vous pouvez d’abord crémer le beurre et ensuite ajouter le sucre en poudre petit à petit, mais cette méthode ne correspond généralement pas à ma personnalité impatiente.

Conseils pour la meilleure crème au beurre végétalienne

La chose la plus importante pour une bonne crème au beurre végétalienne est la texture. Elle doit être vraiment soyeuse et tartinable, mais aussi assez ferme pour pouvoir être canalisée. Vous recherchez donc une consistance vraiment épaisse, mais soyeuse.

Donc le beurre végétalien que vous utilisez devient assez important pour cela.

La texture idéale pour votre beurre végétalien est une texture assez ferme.

Vous pouvez utiliser quelque chose comme les bâtonnets de beurre Earth Balance si vous y avez accès, mais un beurre végétalien qui vient dans une baignoire sera également excellent, il faut juste qu’il soit assez ferme.

Vous obtenez certaines barquettes de beurre végétalien qui sont vraiment molles directement du réfrigérateur, comme si elles n’étaient juste jamais fermes. Ce sera moins idéal ici. Si c’est tout ce à quoi vous avez accès, alors vous pourriez juste avoir besoin d’ajouter environ 1/4 à 1/2 tasse de sucre en poudre en plus pour obtenir la bonne consistance.

Si tout ce que vous pouvez obtenir, ce sont ces briques de margarine (qui pourraient être accidentellement végétaliennes) qui sont dures comme de la pierre, alors cela fonctionnera, mais vous devrez peut-être y ajouter quelques gouttes de lait de soja ou de lait d’amande.

La différence de textures avec les beurres végétaliens est une question de teneur en eau, si elle est vraiment molle, elle a probablement une teneur en eau plus élevée, si elle est très ferme, elle a une teneur en eau plus faible. C’est pourquoi cela a un impact sur votre résultat final.

Donc si en suivant la recette telle qu’elle est écrite, vous obtenez quelque chose qui n’est pas assez épais, ajoutez plus de sucre en poudre et ne soyez pas timide.

Si cela donne quelque chose de beaucoup trop épais, ajoutez du lait non laitier une goutte à la fois.

Crème au beurre végétalienne Q&A

Peut-on utiliser de l’huile de coco au lieu du beurre végétalien ? Pas dans cette recette. Il est vraiment important que la partie  » beurre  » de la crème au beurre soit un beurre végétalien.

Quelle marque de beurre végétalien recommandez-vous ? J’en ai utilisé quelques-unes, j’ai utilisé et aimé Nuttelex (marque australienne) et Earth Balance (USA) mais comme nous avons un public mondial, je ne trouve généralement pas si utile de recommander une marque particulière. Utilisez ce qui est disponible et suivez les conseils ci-dessus pour obtenir la bonne texture, quelle que soit la marque que vous utilisez.

Combien de temps cela se conserve-t-il ? Ce produit se conservera à température ambiante pendant environ 3 jours. Cependant, il se conservera au réfrigérateur pendant quelques semaines. Donc, si vous devez le préparer à l’avance pour un gâteau, vous pouvez le faire. Il se raffermit dans le réfrigérateur, donc s’il devient trop ferme, alors ramenez-le à température ambiante sur le comptoir avant de l’utiliser.

Peut-on congeler cette crème au beurre ? Oui, bien sûr ! Lorsque vous êtes prêt à l’utiliser, laissez-la décongeler au réfrigérateur pendant la nuit.

Combien de cupcakes pourrai-je glacer avec cette recette ? Cela dépend ! Si vous faites un piping comme je l’ai fait sur ces photos, alors cela glacera 12 cupcakes. Si vous ne faites qu’étaler le glaçage sur le dessus, vous pourrez en glacer le triple ! Et si tu passes le glaçage à la pipette mais que tu le fais de manière beaucoup moins généreuse (sans chercher à obtenir un look de cône de crème glacée), alors tu pourrais peut-être glacer jusqu’à 18-24 cupcakes.

Pour quelle taille de gâteau cette crème au beurre végétalienne est-elle prévue ? Elle givre magnifiquement un gâteau à deux étages de 9 pouces, comme le montrent ces photos, ou un gâteau à deux étages de 8 pouces très généreusement.

J’espère que vous aimerez cette recette de glaçage à la crème au beurre végétalienne ! C’est:

• Silky
• Doux
• Douceur
• Super facile
• 4-Ingrédients

Déguster sur des gâteaux ou des cupcakes ou des biscuits !

Utiliser ce glaçage à la crème au beurre végétalienne dans les recettes suivantes :

1. Gâteau végétalien à la vanille – suivre les instructions pour un gâteau de 9 pouces.
2. Le meilleur gâteau au chocolat végétalien – si vous voulez en faire un gâteau smoking, utilisez cette crème au beurre au lieu du glaçage au chocolat.
3. Gâteaux au chocolat végétaliens classiques
4. Gâteau blanc végétalien
5. Gâteaux à la vanille végétaliens
6. Gâteaux au chocolat sans gluten

Donc, dites-nous ce que vous pensez de ce glaçage à la crème au beurre végétalien dans les commentaires et laissez aussi une note, merci !

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