L’alcool peut être apprécié dans le cadre de votre mode de vie à faible teneur en glucides. Comme pour la plupart des choses, ne l’ajoutez que si c’est bon pour vous et faites des choix judicieux si vous choisissez de remplir votre tasse. Bien que l’alcool apporte des calories, et parfois des glucides, sans satiété, il existe de nombreuses options à faible teneur en glucides qui peuvent être consommées avec modération. Si vous vous assurez de choisir des vins et des spiritueux secs ainsi que des mélangeurs sans sucre, vous pouvez toujours profiter de variations à faible teneur en glucides et adaptées au céto de vos boissons préférées, comme un rhum et un coca light ou un Moscow Mule fait avec de la bière de gingembre light.
Vins, spiritueux et bières céto
Référez ce tableau pour vous assurer que vous êtes sur la bonne voie.
Vins à faible teneur en glucides
Vins à faible teneur en glucides acceptables:
Optez pour les vins secs. Ces vins ont tendance à avoir 1 à 2 grammes de glucides par 5 onces.
Bien que le vin provienne du jus de raisin sucré, qui contient environ 30 grammes de sucre par 4 oz, la fermentation par les levures transforme ce sucre en alcool- donc une teneur en alcool plus élevée signifie qu’une plus grande partie du sucre a fermenté en alcool. Vérifiez l’étiquette et choisissez des vins d’au moins 12 % d’alcool par volume (ABV).
Voici quelques vins secs courants (avec environ 1-2g de glucides par 5oz):
- Cabernet Sauvignon
- Pinot Noir
- Chardonnay
- Sauvignon Blanc
- Chablis
- Zinfandel
Vins à faible teneur en glucides que vous devriez éviter : Évitez les vins de dessert comme les portos, les madeiras, les sauternes et la plupart des sherries. Parce que la fermentation est arrêtée plus tôt, ils ont tendance à avoir une teneur en sucre élevée. Le riesling, les vins mousseux et le gewürztraminer peuvent être secs ou sucrés, alors soyez prudent avec ces variétés.
Les spiritueux à faible teneur en glucides et les cocktails spécialisés
Cocktails à faible teneur en glucides acceptables:Le processus de distillation élimine presque tout le sucre du mélange original. Consommez-le « directement » ou si vous utilisez un mélangeur, assurez-vous que c’est un mélangeur sans sucre et à faible teneur en glucides. Voici quelques options acceptables lorsqu’il est consommé pur :
- Rhum
- Tequila
- Vodka
- Gin
- Whiskey (Bourbon, Rye, Scotch)
- Cognac et Brandy
Vous pouvez boire votre liqueur directement, ou vous pouvez utiliser un mélangeur sans sucre et à faible teneur en glucides tel que :
- Soda diététique
- Crystal Lite
- Tonic diététique
- Club Soda ou eau gazeuse
- Seltz sans calories
- Thé glacé (sans sucre)
- Jus sans sucre
Voici quelques-unes de nos recettes de boissons mélangées préférées.
Mule de Moscou
Bloody Mary
Gin &Tonic
Cocktails à faible teneur en glucides à éviter :
La plupart des variétés de liqueurs aromatisées (c…e., vodka au caramel, kahlua, fireball) sont riches en sucre.
Bière à faible teneur en glucides
Bières à faible teneur en glucides acceptables:
La « bière légère » fournira 5 à 10 grammes de glucides par portion de 12 onces. Les bières les plus légères, comme la Michelob Ultra, fournissent 2 à 5 grammes de glucides.
Bières à faible teneur en glucides à éviter:
La plupart des bières doivent être évitées entièrement ou consommées de façon minimale si vous limitez votre apport en glucides. Fabriquée à partir de grains maltés tels que l’orge, le riz ou le blé ; la bière contient des quantités variables de glucides en fonction de la quantité de grains maltés ajoutée et de l’ampleur de la fermentation. La plupart des bières claires contiennent 12 à 15 grammes de glucides par portion, et les bières foncées ont tendance à en contenir beaucoup plus.
Lignes directrices pour la consommation d’alcool dans le cadre d’un régime à faible teneur en glucides ou cétogène
Si vous choisissez de consommer de l’alcool dans le cadre de votre régime à faible teneur en glucides, suivez ces règles simples :
- Ajoutez de l’alcool uniquement si cela ne bloque pas votre perte de poids ou n’a pas d’impact sur votre santé métabolique.
- Choisissez des vins secs, des champagnes et des spiritueux et de la bière à (très) faible teneur en glucides. N’oubliez pas de ne mélanger qu’avec des options sans sucre.
- Limitez votre consommation. Trop de boissons peuvent non seulement ajouter des calories provenant de l’alcool, mais aussi limiter votre capacité à éviter le plateau de desserts ou à atteindre des collations lorsque vous n’avez pas faim. Connaissez la taille de votre verre et sachez quelle est votre limite!