Défilez vers le bas pour les remèdes maison

Je voulais faire quelque chose de gentil pour mon amie. Nous vivons ensemble, et elle avait régulièrement cuisiné pour moi, chaque plat semblant devoir figurer sur la couverture d’un livre de recettes.

Un jour, je lui ai dit que je ferais le dîner, et l’après-midi même, je suis allé à l’épicerie locale pour prendre les ingrédients. Le  » brunch sud-américain  » est l’un des plats de 15 minutes de Jamie Oliver, mais il me prend environ une heure, pour vous donner une idée de mon niveau culinaire.

C’est la pensée qui compte, cependant, alors j’ai pris mes ingrédients – tomates, coriandre, menthe, citron, haricots noirs, graines de cumin, œufs et 4 piments jalapeños frais – et je me suis mis au travail.

J’avais déjà fait le plat auparavant, il a une garniture de piments forts. Vous tranchez les jalapeños et les ajoutez à un mélange de vinaigre et de sucre. Mais je n’avais jamais expérimenté ce qui allait se passer.

J’ai haché mes piments. Sur la même planche, j’ai préparé les tomates et les herbes. Je les ai ramassées du bout des doigts et les ai fait tomber dans ma tasse de vinaigre. J’ai raclé l’excédent dans la poubelle de la planche à découper avec ma main. J’ai évalué ma recette. Je me suis gratté l’œil gauche. J’ai senti une brûlure comme si ma rétine était grillée sur place. J’ai crié. J’ai couru à la salle de bains. J’ai serré fort ma paupière, de peur de voir les dégâts. J’ai aspergé d’eau près de la zone, en vain.

Suite à cela, mes mains brûlaient, elles aussi, du feu de 1000 diables. Borgne et en proie à une douleur atroce et croissante au fil des minutes, j’ai jeté les dernières parties du dîner ensemble et suis allé dans ma chambre pour ne pas gâcher l’ambiance du repas. J’ai envoyé un message : « Il y a un dîner pour toi sur le banc ! »

Dans ma chambre, mon enfer jalapeño ne faisait que commencer. J’avais l’impression d’avoir des brûlures au 2e ou 3e degré. J’ai envoyé un message à mon autre colocataire qui était encore au travail : Quelque chose de grave est arrivé, j’ai besoin d’aide. Je la préparais à devoir m’emmener aux urgences. J’ai googlé mes symptômes entre deux accès avec une poche de glace – j’avais les Mains Jalapeño.

Chemiquement parlant, les Mains Jalapeño sont causées par l’exposition à la capsaïcine contenue dans les piments. La capsaïcine ne provoque pas réellement une brûlure chimique, mais elle réagit avec votre système nerveux d’une manière qui fait croire à votre corps que vous avez été brûlé, déclenchant une inflammation des tissus. Plus précisément, elle déclenche nos récepteurs TRVP1 qui sont là pour nous donner un signal (par une sensation de brûlure) s’ils sont activés. Il est activé par le contact avec des objets dont la température est supérieure à 43 degrés Celsius ou dont le pH est très acide, ce qui nous avertit du danger. Mais il est également activé par la capsaïcine. D’où la raison pour laquelle c’est un ingrédient actif du spray au poivre.

Quand Anna est entrée dans la pièce, j’étais dans un état. J’étais allongé dans le noir, les bras étendus et les doigts pendants dans le souffle direct de la climatisation, les yeux serrés, essayant de me forcer à dormir ou à mourir prématurément après avoir essayé une série de remèdes maison sans succès : le liquide vaisselle, le lait, la poche de glace. Rien n’avait apaisé la douleur plus de quelques minutes.

Son arrivée a été l’occasion d’autres expériences scientifiques trouvées sur Internet, grâce à sa capacité à utiliser ses mains pour chercher sur Google. Elle a rapidement trouvé un substitut équivalent à la consultation d’un professionnel de la santé – un fil de discussion de 24 pages et 241 commentaires sur le forum de discussion d’un site Web de cuisine.

« AIDE… les doigts brûlent d’avoir coupé des jalapenos. Remèdes ? » OP posté en 2006.

Les réponses étaient apaisantes dans le fait que des centaines d’autres avaient traversé le même désespoir que moi, plongeant frénétiquement leurs mains dans tout ce qui se trouvait dans leur réfrigérateur ou leur armoire de salle de bain pour soulager la douleur. Les différents résultats ont été rapportés dans le fil de discussion. Voici quelques-unes des suggestions :

• Mettre les mains dans du jus de citron vert
• Mettre les mains dans de la vodka
• Passer les mains sous l’eau chaude jusqu’à ce que ce soit trop douloureux à supporter
• Couvrir les mains dans du yaourt
• Couvrir les mains dans de la crème fraîche
• Mettre les doigts dans de l’eau de javel
• Pisser sur les mains
• Écraser du Mylanta et le frotter sur les mains
• Gommage au sucre
• Aloe vera

Au moins deux femmes sur le forum ont dit qu’elles avaient chacune donné naissance à 5 bébés, l’un sans médicaments, et qu’elles trouvaient toujours la douleur du poivre plus atroce. Le fil de discussion est toujours en cours aujourd’hui, avec le commentaire le plus récent il y a environ 6 mois.

Pour mémoire, Anna m’a fait un bain de doigts au citron vert et un bain de doigts à la vodka, et j’ai alterné entre les deux. J’ai également fait la méthode de l’eau chaude (censée ouvrir vos pores pour libérer la capsaïcine), mais je pense que c’était trop tard. J’ai fini par m’endormir, mais je me suis réveillée le lendemain avec une grosse empreinte rouge de brûlure sur ma jambe, à l’endroit où ma main jalapeño s’était posée sur mon corps. Les symptômes sont passés après environ 24 heures.

Morale de l’histoire, les mains de jalapeño ne sont pas une blague. Manipulez-les avec précaution…et avec des gants.

.