Le chlorure de sodium ou sel de sodium de l’acide chlorhydrique est une poudre ou des cristaux d’une substance incolore, inodore, avec un goût salé. Dans la vie courante, le chlorure de sodium est connu sous le nom de sel de table. Sa formule chimique est NaCl. Dans la nature, on le rencontre sous forme d’halite, c’est-à-dire de sel gemme. Le chlorure de sodium pur est incolore, mais s’il contient des impuretés, il peut prendre d’autres couleurs. Par exemple, il peut être violet ou bleu, jaune ou rose.

Propriétés physiques du chlorure de sodium

Il est modérément soluble dans l’eau, et la température à laquelle la réaction a lieu ne joue pratiquement aucun rôle. A une température de 21 °C le coefficient de solubilité dans 100g d’eau est de 35,9, à 100 C il est de 38,1 Les ions chlorure forment un réseau cubique, les ions sodium sont au sommet. Le point de fusion est de 800,8 °C. Le sel de table commence à bouillir à une température de 1 465 °C.

Propriétés chimiques du sel de sodium de l’acide chlorhydrique

NaCl est un sel qui s’est formé à la suite de l’interaction d’un alcali et d’un acide. Le chlorure de sodium est un électrolyte fort. Les ions s’attirent très fortement et l’attraction entre eux ne peut être brisée que par des solvants polaires. Dans le H₂O, le réseau cristallin se désagrège facilement. Les anions et les cations de la liaison sont libérés (Na⁺, Cl-). Ceci explique la bonne conductivité électrique du chlorure de sodium.