Nous avons porté notre incroyable recette de glaçage à la crème au beurre au niveau supérieur en ajoutant de délicieuses framboises fraîches. C’est définitivement le meilleur glaçage à la crème au beurre aux framboises que vous ayez jamais goûté !

Il fut un temps où les framboises fraîches n’étaient en saison qu’à la fin de l’été, mais ce n’est plus vrai. Vous pouvez les trouver dans votre épicerie de mai à octobre maintenant… vous n’avez donc aucune excuse pour ne pas essayer notre délicieux glaçage à la crème au beurre aux framboises Best Raspberry sur votre prochaine fournée de cupcakes au chocolat ! Léger et frais avec juste un soupçon d’acidulé, ce délicieux glaçage maison fera passer ce que vous préparez au niveau supérieur, nous vous le promettons !

Voici une vidéo sur la façon de faire notre Meilleur glaçage à la crème au beurre à la framboise, vous trouverez des images étape par étape et la recette ci-dessous ! Bon appétit !

Notre glaçage aux framboises commence avec une coque de framboises fraîches. Si vous ne trouvez pas de fraises fraîches, des framboises congelées feront aussi l’affaire.

Purez les framboises et passez-les ensuite au tamis. Vous aurez besoin d’environ 1/2 tasse de purée de framboises. Pour nous, une coque de 6 oz de framboises était égale à environ 1 1/2 tasse de framboises entières. Cette quantité de framboises entières vous donnera la 1/2 tasse de framboises en purée dont vous avez besoin pour le glaçage.

Placez le beurre ramolli et la purée de framboises dans un bol de mélange.

Mélangez le beurre et les framboises jusqu’à ce qu’ils soient mélangés.

Ajouter la moitié du sucre en poudre et mélanger jusqu’à ce qu’ils soient combinés.

Il est fort probable que le glaçage n’ait pas encore la bonne consistance.

Ce glaçage peut être « humide », s’il est trop fin, ajoutez 1/2 tasse de sucre en poudre supplémentaire. Continuez à ajouter du sucre en poudre 1/2 tasse à la fois jusqu’à ce que vous ayez le glaçage à la consistance désirée. Si le glaçage est trop épais/sec, mettez un peu d’eau dans le récipient de purée de framboises que vous aviez et ajoutez ensuite ce liquide au glaçage 1 cuillère à café à la fois jusqu’à ce que vous obteniez la consistance désirée.

C’est tout ce qu’il y a à faire pour réaliser ces glaçages à la framboise doux mais acidulés et oh combien délicieux.

Combien de glaçage aurez-vous besoin ? Cela dépend toujours de l’épaisseur ou de la finesse avec laquelle vous appliquez le glaçage ou de la quantité de décoration que vous faites, mais voici quelques lignes directrices. Notre recette devrait faire suffisamment de glaçage à la crème au beurre aux framboises Best pour couvrir un gâteau en feuille de 9″ x 13″ ou un gâteau de 8″ à deux couches. Si vous faites des cupcakes, vous devriez être en mesure de glacer 24 cupcakes si vous appliquez le glaçage avec un couteau. Si vous faites un tourbillon sur le glaçage avec une poche à douille comme nous l’avons fait ici, vous devriez pouvoir glacer 15 à 18 cupcakes selon la taille du tourbillon.

Nous adorons notre meilleur glaçage à la crème au beurre à la framboise sur les brownies et autres gâteaux et cupcakes au chocolat. Mais honnêtement, il aurait bon goût sur tout ce sur quoi vous mettriez un glaçage à la crème au beurre ordinaire. Nous espérons que vous l’apprécierez autant que notre famille!