Plus de 40 % du sodium que nous consommons chaque jour provient de seulement 10 types d’aliments. Beaucoup de gens sont surpris d’apprendre quels aliments figurent sur cette liste, car ces aliments n’ont pas toujours un goût salé.
Principales sources de sodium1
- Pains et petits pains
- Pizza
- Sandwichs
- Coupes froides et salaisons
- Soupes
- Burritos et tacos
- En-cas savoureux*
- Poulet
- Fromage
- Eggs et omelettes
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*Chips, popcorn, bretzels, mélanges de collations et craquelins
Les directives diététiques 2020-2025 pour les AméricainsIcône externe recommandent que les Américains consomment moins de 2 300 milligrammes (mg) de sodium chaque jour dans le cadre d’un mode d’alimentation sain.
Savoir quels sont les aliments qui contribuent le plus au sodium dans votre alimentation est une étape importante pour réduire l’apport quotidien en sodium à un niveau sain. Pour connaître la quantité de sodium contenue dans un aliment, consultez l’étiquette de la valeur nutritive, qui indique la teneur en sodium par portion. La teneur en sodium est indiquée en milligrammes (mg).
Le sodium s’additionne rapidement
Voici un exemple de régime alimentaire comprenant 3 repas et 3 petites collations, fournissant une teneur totale en sodium de plus de 3 200 mg. C’est beaucoup plus élevé que les niveaux recommandés dans les directives diététiques 2020-2025 pour les AméricainsIcône externe.2
Référence
- Département américain de la santé et des services sociaux, Département américain de l’agriculture. What We Eat in America pdf iconexternal icon. NHANES 2013-2014. Site Web du service de recherche agricole.
- Département américain de l’agriculture, service de recherche agricole, base de données nationale sur les nutriments pour la référence standard, version 25, et données actuelles des fabricants. Les valeurs supérieures à 10 mg de sodium ont été arrondies à la dizaine de mg la plus proche.
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