« C’est toujours une décision touchante entre ça, les macaronis au fromage et la purée de pommes de terre, n’est-ce pas ? »

~Colonel Sanders

L’une des « salades » les plus répandues et les plus acceptables pour les Américains se trouve également être la plus secrète. Un peu comme un personnage de Jeremy Piven dans une comédie romantique de John Cusack, la salade de chou est toujours là mais on y pense rarement.

Mais c’est un aliment qui s’assoit aux côtés des champions de la nourriture américaine comme les hot-dogs, les hamburgers et le poulet frit, tout en réussissant à dépasser ses racines « à base de légumes » et à être assez mauvais pour la santé quand il est bien fait, et sa page Wikipédia a moins d’informations que l’entrée sur les produits et les avenants de Paris Hilton. C’est une honte, car tout aliment noyé dans la mayonnaise mérite d’être connu. C’est pourquoi nous, ici à AFFotD, nous faisons un devoir de vous présenter…

L’histoire américaine de la salade de chou

La salade de chou, ou une variation d’une salade à base de chou et de vinaigre qui implique des œufs, a été consommée depuis la Rome antique. Les variations modernes prennent l’œuf et montent d’un cran en utilisant de la mayonnaise au lieu de la vinaigrette, parce que si nous voulions de la vinaigrette sur nos fichues salades, nous aurions depuis longtemps inventé un moyen de faire de la vinaigrette à partir de graisse de bacon et de sucre brun pour créer une échappatoire.

Coleslaw signifie « salade de chou », bien que nous considérions le slaw comme une salade de la même manière que nous considérons les salades Jello comme des salades. La salade peut être dans son nom, mais si elle a un goût délicieux, nous allons supposer que c’est autre chose. C’est la raison pour laquelle la salade de chou est appelée un « plat d’accompagnement » alors qu’une salade d’accompagnement est appelée une « Enlève ça de moi, qu’est-ce qui ne va pas chez toi ? »

« Ugh. Ça…juste ugh. »

L’origine du terme « Coleslaw » vient du mot néerlandais, koolsla, qui était une version raccourcie du terme koolsalade, qui signifiait littéralement « salade de chou ». Le passage de « Koolsla » à « Coleslaw » est venu des immigrants néerlandais en Amérique, vous l’avez deviné. Par conséquent, la salade de chou sous sa forme actuelle est largement considérée comme une réussite culinaire américaine, apparaissant pour la première fois dans la littérature américaine dès 1785. La salade de chou a bien sûr évolué pour être juste plus que du chou et de la mayonnaise, puisque les carottes sont souvent impliquées pour aider à combattre les effets secondaires de la masturbation adolescente, et parfois le fromage est mis dedans parce que vas te faire foutre, valve aortique.

Dans la faaace.

La salade de chou a de nombreuses utilisations importantes dans la culture américaine, et malgré le fait qu’elle soit un plat d’accompagnement très secret, nous, ici à AFFotD, allons aider à décomposer les utilisations les plus importantes de la salade de chou dans la culture américaine.

• La salade de chou peut être faite avec du bourbon au lieu du vinaigre. Cela s’appelle Drunkslaw, et la recette demande ¼ de tasse de crème aigre, 1 tasse de mayonnaise, une tasse de bourbon, et une livre de chou tranché, de carottes, et de mégots de cigarettes errants. C’est délicieux, et le goût peut être décrit comme « le barbecue du 4 juillet d’une famille dysfonctionnelle de 1962 ».

• La meilleure utilisation documentée de la salade de chou a été quand un Américain a convaincu son ami incroyablement vaniteux et égoïste que la salade de chou est une aide au régime à action rapide, et que si vous en mangez plusieurs livres par jour, vous perdrez des centimètres de votre taille. Maintenant, son horrible personnalité est complétée par un physique de 250 livres et personne ne l’aimera jamais. C’est pour avoir traité nos chevilles de grosses, Claudia !

• Parfois, les gens utilisent du brocoli à la place du Coleslaw pour faire du « Broccolislaw ». C’est des conneries. Le brocoli est dégoûtant.

• Le Coleslaw est l’antidote à la plupart des poisons connus, et si vous le frottez sur une morsure de serpent, vous n’avez pas à vous soucier de l’anti-venin. Nous n’avons jamais étudié cette théorie sur le terrain, mais nous vous laissons, chers lecteurs, vérifier que nous avons raison. Faites-nous part de vos découvertes, nous avons vraiment envie d’ouvrir un département de traitement des serpents.

Parce qu’il est inutile de consommer une salade s’il n’y a pas une chance qu’elle vous pourrisse les dents, de nombreuses recettes de salade de chou demandent l’ajout de sucre pur à la mayo et au vinaigre parce que, putain, ne vous posez pas de question, vous allez la manger et l’aimer. En gros, le chou sert de véhicule pour faire passer le sucre, la mayonnaise et la crème aigre dans votre estomac, ce qui est tellement américain que la Statue de la Liberté vient d’avoir un léger infarctus. Aussi, voici la recette de quelqu’un qui a décidé de combiner le fromage et la salade de chou et de l’utiliser pour faire un moule à gelée.

La salade de chou ne sera jamais le centre d’un repas, mais au cours des 200 dernières années, elle est devenue un élément indispensable des pique-niques et des barbecues dans tout ce beau pays. Parce que si nous voulons manger des plats d’accompagnement avec notre nourriture malsaine, il vaut mieux que ces plats d’accompagnement soient aussi malsains que possible. Parce que c’est l’Amérique, et l’Amérique est délicieuse.

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