Les résultats sont là !

Voici les résultats de mon expérience de cétose. Ce post va détailler ma période de démarrage de cétose à jeun de quatre jours. Alors… si vous pensez que je deviens fou et que je me demande pourquoi diable je jeûnerais, eh bien, un, je peux vous assurer que je ne le suis pas et deux, je vous suggère de lire mon article très informatif sur les raisons pour lesquelles je choisis de jeûner.

En vérité, j’ai suivi la composition corporelle, les travaux de laboratoire, les niveaux de cétone et d’autres données importantes, afin de pouvoir mieux les connaître. Certaines des questions que je me posais étaient : Le jeûne entraîne-t-il une perte massive de tissu maigre ? Détruit-il votre métabolisme ? Est-il insupportable ? Est-ce qu’il sape votre énergie ? La bonne nouvelle est que toutes ces questions pressantes et bien plus encore trouvent une réponse dans cet article qui change la vie.

Ok…attrapé ! Je parie que vous n’avez pas lu l’article lié sur le jeûne, n’est-ce pas ? Eh bien, c’est bon ; je vais l’aborder très rapidement. Eh bien, ce jeûne n’est PAS un jeûne à l’eau. Honnêtement, je peux citer quelques raisons pour lesquelles vous ne devriez pas vous engager dans un jeûne à l’eau, mais je ne vais pas m’y attarder maintenant. Mais, ce que je vais entrer dans les types de jeûnes que je pratique régulièrement et pourquoi.

Donc, mon jeûne est similaire à ce que Valter Longo, un chercheur renommé, juge être le « meilleur » que les jeûnes d’eau à bien des égards. Selon Longo, le régime préférentiel est le « régime imitant le jeûne ». En fait, une grande partie de sa recherche se concentre fortement sur la récolte de tous les avantages (et parfois plus) d’un jeûne à l’eau, tout en minimisant beaucoup de « négatifs » communément associés à ces types de jeûnes.

Encore plus excitant est qu’une grande partie de Longo, officiel « régime imitant le jeûne » implique la graisse, comme macronutriment, avec seulement environ 40% des calories totales des autres « régimes ». Ce type de régime est étonnant car il ressemble à la macro-distribution du régime méditerranéen. Il est important de comprendre que j’aime maximiser ma transition vers un état cétogène, donc j’utilise à peu près la même charge calorique Longo (500-750 kcal) avec une distribution cétogène des macro-nutriments (85% de graisses, 10% de protéines et 5% de glucides).

Ok, maintenant que nous avons saisi les avantages du « régime d’imitation du jeûne », je pense qu’il est important de faire un récapitulatif rapide de pourquoi il est important. Comme je l’ai mentionné ci-dessus, il y a un post plus long sur ce sujet, cependant, je voulais encore ajouter certains des avantages supérieurs du jeûne, ou du moins ceux qui m’ont conduit à incorporer un jeûne modifié, comme une partie régulière de ma vie :

– Élimination des cellules cancéreuses ou précancéreuses
– Augmentation du fonctionnement du système immunitaire
– Augmentation de la masse de tissus maigres (peut-être en raison d’une vaste augmentation des sécrétions de HGH)
– Diminution des tissus adipeux
– Passage rapide en cétose nutritionnelle
– Augmentation de l’expression génétique pendant de longues périodes
. expression génique pendant de longues périodes
– Autophagie et nettoyage/réparation cellulaire apoptotique
– Diminution du stress oxydatif et de l’inflammation
– Augmentation des performances mentales et du BDNF (cellules souches du cerveau qui créent de nouveaux neurones)
– Avantages psychologiques
Originalement, J’allais juste m’engager à un jeûne modifié de trois jours, mais après avoir fait des recherches sur le Dr. Thomas Seyfried, j’ai été motivé à continuer jusqu’à ce que j’atteigne un indice de glucose cétonique (GKI) de 1,0 ou moins. Pourquoi ? Eh bien, parce qu’une grande partie des recherches du Dr Seyfried indique que la plupart des effets thérapeutiques du jeûne s’articulent autour de l’abaissement du rapport entre le glucose et les cétones, afin qu’il soit sous un niveau spécifique.

Donc, si vous voulez mesurer l’indice de glucose cétone, c’est en fait assez simple. Tout d’abord, obtenez vos lectures de glucose (généralement en mg/dL, si vous êtes aux États-Unis), et divisez-les par 18 (pour obtenir le nombre de mmol de glucose). Ensuite, divisez le nombre de mmol de glucose par le nombre de cétones (mmol) que vous avez obtenu à partir du taux de cétone BHB dans votre sang. Et voilà ! Selon le Dr Seyfried, plus le chiffre est bas, meilleur est votre taux de glucose, comme le montrent les données actuelles.

Mon objectif était de suivre les niveaux de glucose/cétone plusieurs fois par jour, ainsi que la composition corporelle et les valeurs de laboratoire (pour voir les changements dans le panel lipidique, l’inflammation et la réponse immunitaire) au départ, le dernier jour de jeûne et cinq jours plus tard. J’ai décidé de procéder ainsi parce que certains bienfaits ne sont pas vraiment des bienfaits, mais plutôt des effets « rebond » du jeûne. Mon objectif était donc de voir dans quelle mesure je pouvais rebondir et à quelle vitesse. Les résultats sont énumérés ci-dessous :

C’est parti !

Jour de mon jeûne

Le premier matin, j’ai pointé étonnamment bas sur les cétones, même si je suis allé assez « céto » au début de la semaine précédant le jeûne. Je voulais que la transition soit aussi facile que possible. J’ai émis l’hypothèse que je mangeais probablement trop de protéines. Eh bien, inutile de dire que le niveau « céto » a rebondi assez rapidement. Note : J’ai utilisé le Precision Xtra Ketone Meter pour effectuer les lectures. FYI : La machine fonctionne bien, mais les bandes sont ridiculement chères. Vous êtes prévenus.

Mesures à jeun du matin:

Niveaux de cétone – 0,2 mmol
Niveaux de glucose – 85 mg/dL
Indice cétonique du glucose – 23,6

Il est également important de noter que l’ICG de l’Américain moyen se situe à environ 50-75. Moi, d’un autre côté, je visais 1,0 ou moins. Un long chemin à parcourir. Mais, heureusement, j’ai pu le réduire en 8 semaines. Donc, après avoir pris mes mesures initiales, je suis allé à LabCorps, et j’ai fait faire un tas de tests sanguins, afin d’avoir une base de référence pour cette expérience. Eh bien, après avoir fait faire mes analyses, j’ai fait scanner ma composition corporelle avec une machine DEXA.

Les résultats et l’analyse sont énumérés ci-dessous :

Apport alimentaire :

J’ai bu du café et un shot d’expresso peu de temps après avoir fait le bilan sanguin. J’aime le café comme tout le monde, mais j’ai quand même envisagé de l’éliminer et de passer au thé pendant un moment pour voir comment je réagirais sans lui, mais j’ai décidé de ne pas le faire, parce que bon sang, je garde mon café ! Ce sont ces petites choses dans la vie, vous savez ?

Bien, de toute façon, après avoir travaillé pendant environ une heure, j’ai consommé environ 5 grammes de BCAA avec 1 mesure de cétones exogènes et une cuillère à soupe d’huile de noix de coco biologique brute. Les 5 grammes de BCAA et les cétones exogènes m’ont fourni de l’énergie facilement accessible, ce qui m’a aidé à passer en cétose. Et, après 4-5 heures de travail supplémentaires, j’avais ¾ de boîte de lait de coco et ¾ de récipient de bouillon d’os Kettle and Fire, afin de pouvoir obtenir un peu de graisse supplémentaire. C’est toute la nourriture pour le premier jour, les amis.

Macros:

20g de protéines / 80 kcals / 10%
70g de graisses / 630 kcals / 85%
10g de carb / 40 kcals / 5%
Total / 750 kcal

Mood/Mental:

Donc, je me sentais plutôt normal mentalement le premier jour. J’étais capable de mieux me concentrer (que jamais auparavant) sans distractions. Sincèrement, je mange normalement un régime céto/gras, donc ce n’était rien de nouveau pour moi. Je n’ai pas non plus eu faim ou été distrait à aucun moment, mais encore une fois, je n’ai pas non plus fait beaucoup d’activité pendant cette période.

Sortie physique :

J’ai eu relativement peu de sortie physique. J’ai fait quelques promenades, mais à part cela, je n’ai fait que quatre séries de mouvements, et un léger travail de bande. Je dois dire que j’ai intentionnellement maintenu le niveau de mouvement bas pour minimiser le manque d’énergie, car le corps passe d’un apport énergétique massif et de la combustion du glycogène à la combustion des graisses corporelles stockées.

Mesures à jeun de l’après-midi:

Niveaux de cétone – 0,4 mmol
Niveaux de glucose – 84 mg/dL
Indice de cétone de glucose – 11,6

Ces mesures ont été prises vers 17h00. Mon glucose de base est resté stable, cependant, mon taux de cétone a augmenté régulièrement. Malheureusement, je n’étais toujours pas en état de cétose. Honnêtement, j’étais curieux de voir les mesures du matin du deuxième jour. Et, encore une fois, j’ai cherché une diminution du glucose et une augmentation des cétones.

Autres:

J’ai participé à une séance de cyrothérapie, suivie d’un certain temps dans une séance de caisson d’isolement en milieu de journée. C’était une journée très peu stressante dans l’ensemble. En outre, mes activités étaient intentionnelles.

Donc, pour résumer, j’ai eu une journée plutôt normale. Oh, et j’ai gagné une tonne de temps, ce qui était en fait plus productif que de passer ma journée à cuisiner, manger et nettoyer.

Deuxième jour de mon jeûne

Dormir:

La première nuit, j’étais étonnamment plus fatiguée que d’habitude. Je me suis couché vers 20h30 et je me suis réveillé vers 7h30. À titre de comparaison, mon temps de sommeil habituel est d’environ 9h30 – 5h30. La qualité du sommeil était comparable à celle d’une personne ayant pris du NyQuil pour dormir. En d’autres termes, j’ai dormi profondément et j’étais très groggy, lorsque je me suis réveillé pour aller aux toilettes, etc. Cependant, au réveil, je n’avais pas faim, ce qui me choque en fait. Déjà des cétones ? Hmm… Voyons voir…

Mesures du matin à jeun:

Niveaux de cétone – 0,9 mmol
Niveaux de glucose – 74 mg/dL
Indice de cétone de glucose – 4,56

Un énorme saut dans les cétones et une énorme baisse dans les mesures de glucose de base. Définitivement, la tendance est dans la bonne direction ici.

Apport alimentaire:

L’apport alimentaire était à peu près le même que le jour précédent, sauf que j’ai pris du thé noir, puis je suis passé à mon infusion froide dont j’avais si désespérément besoin. Sérieusement, les petites choses quand vous ne pouvez pas manger de la vraie nourriture pendant des jours, ça compte. Ou je suis accro à la caféine et au café. Qu’est-ce que j’en sais ? La seule différence le deuxième jour, c’est que j’ai pris l’huile de coco avec le café, et les cétones exogènes et les BCAAs pendant que je faisais un mini entraînement. Le ¾ bouillon d’os Kettle and Fire et le ¾ lait de coco étaient vers 15h30.

Macros:

Niveaux de cétone – 1,7 mmol
Niveaux de glucose – 73 mg/dL
Indice de cétone de glucose – 2,38

L’apport alimentaire était exactement le même.

Sortie physique:

Je ne voulais pas trop pousser les choses, mais je me sentais tellement énergique le matin (c’est la cétose pour vous) que j’ai décidé de faire une routine de mouvement rapide de 45 minutes / une séance de kettle-bell chargée. J’ai fait des pressions et des tractions, ce qui était bon pour le haut du corps. J’ai aussi fait quelques RDL avec kettle-bell et des squats de Cossack. Après, j’avais vraiment faim, et cela a duré environ une heure après la séance d’entraînement. J’ai l’habitude de constater une augmentation gigantesque de la faim les jours où je m’entraîne, donc la faim n’avait rien d’extraordinaire. Jeûner et faire de l’exercice intensément ne semble pas être la meilleure des idées, mais peut-être, je dois le tester, au lieu de m’accrocher à des croyances  » non testées « .

Mesures à jeun :

Niveaux de cétone – 1,7 mmol
Niveaux de glucose – 73 mg/dL
Indice de cétone de glucose – 2,38

Voilà les cétones ! Tout suit dans la bonne direction pendant le PM du deuxième jour.

Mood/Mental:

Pendant le deuxième jour de mon jeûne, j’ai remarqué la faim, mais elle n’était pas extrême ou quelque chose que je ne pouvais pas résoudre en utilisant mon cerveau ou en buvant de l’eau. Ce qui était profond était le niveau de clarté mentale, une fois que j’ai plongé plus profondément dans la cétose, et que j’ai commencé à remarquer que j’étais à 1,5 mmol et plus (je suppose), et par conséquent, j’ai développé une concentration soutenue qui ne vient, une fois que je suis à mon apogée (AM) et après avoir expérimenté beaucoup de stimulants et un état de flux. Ce n’était pas le cas ici !

J’étais aussi, heureusement, d’une humeur super positive pendant la majeure partie de la journée. Il n’y avait rien de sorti de la raffinerie, et je n’étais pas d’humeur négative, même si je n’avais pas vraiment mangé depuis deux jours. Pas de cintre. Pourtant.

Jour trois de mon jeûne

Dormir:

Avouez que le sommeil n’a pas été très bon non plus la deuxième nuit. Pas de crampes ni rien de bizarre, juste très fatigué la nuit et réveillé un tas de fois. Cela a conduit à la qualité du sommeil étant diminué et globalement se sentir super fatigué quand je me réveille. Mon plus grand ennui dans la vie est de me sentir fatigué.

Mesures AM:

Cétones – 2,1 mmol
Glucose – 71 mg/dL
Indice cétonique du glucose – 1,87

Cranking along as expected here. Il est agréable de voir que l’indice de glucose cétonique continue de baisser.
Apport alimentaire :

Puisque je me sentais relativement normal et que je n’avais toujours pas faim du tout, j’ai commencé avec mon scoop d’huile de noix de coco en ce troisième jour de mon jeûne, mais je n’ai rien ajouté d’autre. Je n’allais pas manger la « soupe » que je mangeais jusqu’à ce que je ressente la faim, et je ne l’avais pas. Il est temps d’accélérer ce train.

Production physique:

Mon entraînement à jeun a fini par être de la même intensité que le jour précédent, un travail léger de kettle-bell pour le bas du corps, environ 40 minutes. Il y avait un mélange de balancements de kettle-bell, de RDL à une jambe, de goblet squats, de Cossack squats et de fentes. Siroté sur les cétones exogènes et BCAA tout au long.

Même chose que le jour précédent avec la faim après la séance d’entraînement, mais elle est partie une fois que j’ai bu de l’eau et commencé à travailler.

Mood/Mental:

Un peu plus lent / brumeux aujourd’hui que d’habitude, mais j’ai eu des trucs de travail qui m’ont explosé au visage, donc cela peut avoir été la distraction et le manque de vouloir faire n’importe quel travail plus qu’autre chose. Aucun changement réel dans la faim pour le troisième jour et j’ai eu une réalisation que le jeûne n’est PAS UNE GRANDE CHOSE.

Mesures du PM:

Cétones – 4,1 mmol
Glucose – 69 mg/dL
Indice cétonique du glucose – 0,93

Première fois que je me retrouve sous 1,0 ! Cela signifie que je suis en mode thérapeutique de premier ordre, et que je n’ai qu’à poursuivre le jeûne jusqu’au quatrième jour pour dormir toute la nuit dans cet état, ainsi qu’à attendre de recueillir certains marqueurs (plus d’analyses sanguines, scan DEXA, etc.).

Quatrième jour de mon jeûne

Mesures du jeûne du matin:

Cétones – 2.9 mmol
Glucose – 68 mg/dL
Indice de cétone de glucose – 1,3

J’étais un peu plus lent pendant l’AM que l’AM, mais il est normal d’avoir des lectures de cétone plus élevées dans l’AM, que dans l’AM, en raison des hormones contre-régulatrices, comme le cortisol. Ce qui ressort ici, c’est à quel point la glycémie peut être faible. Donc, roulement de tambour, s’il vous plaît – j’appelle cette journée un succès ! Je suis maintenant prêt à faire mes analyses de sang… donc, je vais chez LabCorps pour obtenir des données. Vous n’allez pas croire à quel point je suis prêt à recommencer à manger.

Bien, j’ai dû attendre (comme d’habitude) pour avoir ma prise de sang de 7h30 le quatrième jour de mon jeûne. Mais, pendant que j’attendais, j’ai réalisé à quel point certaines personnes peuvent être totalement ridicules. Par exemple, une femme n’arrêtait pas de faire les cent pas, furieusement. Honnêtement, j’étais inquiet… jusqu’à ce qu’elle crie sur le technicien de laboratoire, qui, soit dit en passant, essayait de lui dire qu’il y avait un problème avec ses documents de laboratoire. Elle était censée passer un important (très important) examen lipidique, et il y avait une chance qu’elle ne l’obtienne pas ce jour-là. Je comprends, mais la femme ne pouvait pas entendre la technicienne parce qu’elle n’arrêtait pas de parler par-dessus elle, « VOUS VOUS FOULEZ DE LA MER ? ! Vous voulez dire que je ne peux pas me faire prélever mon sang ? Je n’ai pas mangé depuis 18h, la nuit précédente, et je suis à jeun depuis ! J’ai tellement faim ! »

Wow ! Si seulement elle savait…

En tout cas, sur une note plus positive, le technicien de laboratoire a appris une leçon très précieuse ce jour-là – ne pas déconner avec les mamans yoga de San Francisco et leurs bols de quinoa du matin.

Mesures post-repas du matin :

Cétones – 1,5 mmol
Glucose – 88 mg/dL
Indice cétonique du glucose – 3,25

Alors, quand je suis rentré chez moi après avoir fait mes analyses, j’avais 3 œufs, 3 bacons (je les appelle bacons, pas lanières), un demi avocat et deux tasses de choucroute. Ça a l’air génial après un jeûne de quatre jours, mais, honnêtement, c’est BEAUCOUP trop de nourriture. Et, oui, tu as raison – je me suis sentie malheureuse après. Ouais, je vais certainement faciliter le retour à la nourriture après mon prochain jeûne.

Mon taux de glucose était un peu plus élevé, mais c’est parfaitement normal. Bien que, j’espère garder les cétones post-prandiales un peu plus élevées. Voir le graphique ci-dessous pour plus d’informations.
Sortie physique :

Tout ce que j’ai fait, c’est beaucoup de marche. Je ne voulais intentionnellement pas pousser mon corps, car il avait déjà un tas de nouvelles choses (nourriture) à gérer. Sinon, je me sentais parfaitement bien.

Mode de vie/mental:

Entre les repas, je me sentais définitivement un peu plus lent au niveau de l’énergie, et il était légèrement plus difficile pour moi de me concentrer pendant une quantité décente de temps. Je ne sais pas si c’est normal pour moi qui sort d’un jeûne, ou si c’était le résultat de la durée du jeûne. Quoi qu’il en soit, ce n’était pas raisonnable et c’était toujours 100x mieux, que si j’avais mangé un bagel.

Apport alimentaire :

Après le petit déjeuner, j’étais si sacrément plein que je ne voulais plus rien manger jusqu’au dîner. Et, honnêtement, je n’avais même pas faim à ce moment-là, mais je savais que je devais avoir de quoi me nourrir, alors j’ai mangé quelque chose. Je voulais rester en cétose, alors mon dîner était composé d’un faux-filet de porc nourri à l’herbe et garni de chair de crabe Dungeness nappée de sauce hollandaise, avec un chou frisé cuit au beurre. Pas mal, mais l’homme était plein.

PM Mesures avant le dîner:

Cétones – 2,5 mmol
Glucose – 76 mg/dL
Indice cétonique du glucose – 1,68

PM Mesures après le dîner:

Cétones – 2.0 mmol
Glucose – 88 mg/dL
Indice cétonique du glucose – 2,44

C’était une assez bonne mesure avant/après, compte tenu de la quantité de protéines que j’ai mangée et du fait que mon corps était vide de protéines pendant un certain temps. Avec un peu de chance, je serai en mesure de maintenir ces chiffres, et même, peut-être, de les augmenter dans les 7-8 prochaines semaines.

MY FOUR DAY FAST RESULTS

Les données principales ici sont divisées en trois sections : les mesures de cétone/glucose, les travaux de laboratoire et la composition corporelle.

La plupart de ces mesures ont été prises du jour 0 au jour 4, puis à nouveau au jour 9. Pourquoi faire un suivi après le jeûne ? Eh bien, une grande partie des avantages proviennent de l’effet de « rebond » du jeûne. Tout comme lorsque vous faites de l’exercice et que vous détruisez des fibres musculaires. Lorsque les choses se corsent et que vous avez mal, votre corps dit « Hé, ne recommençons pas ! ». Pour éviter que cela ne se reproduise, votre corps se renforce (en construisant de nouveaux tissus), afin de pouvoir combattre toute menace perçue. Eh bien, la même chose se produit avec le jeûne. Vous commencez à éliminer les cellules anciennes et défectueuses et, ce faisant, vous activez des gènes qui ne sont normalement pas actifs. Votre corps subit ensuite un effet de super-compensation où il stocke les nutriments, craignant de ne plus avoir de nourriture.

Donc, puisque tout l’intérêt de ce type de jeûne est de se mettre principalement en cétose le plus rapidement possible, commençons par un aperçu de la relation entre les jeûnes et vos niveaux de cétone et de glucose.

Mesures de cétone et de glucose

Ok, c’est assez explicite, mais la ligne bleue mon niveau de glucose, la ligne rouge est mon niveau de cétone, et l’orange est mon indice glucose cétone.

Vous pouvez voir à quel point mon indice glucose cétone est élevé le premier jour. Encore une fois, plus il est bas, meilleurs sont les bénéfices globaux, quand on regarde la cétose et surtout quand on jeûne. C’est le troisième jour que j’ai ressenti le plus d’effets bénéfiques sur la cétose. J’avais l’habitude de m’en tenir aux « faibles glucides » et à la cétose, ce qui m’a fait monter jusqu’à 20 % – c’est pourquoi vous DEVEZ VOUS TESTER, lorsque vous jeûnez. Si vous ne prenez pas vos mesures, vous ne saurez pas ce qui se passe. C’est tout simple.

Du premier au quatrième jour, recherchez un taux de glycémie plus bas et un taux de cétone élevé. Il est important de se rappeler que le but du jeûne est d’atteindre rapidement une cétose profonde. J’ai atteint cet objectif en utilisant l’indice de glucose cétonique (GKI) et >3,0 mmol, comme une bonne indication de l’endroit où j’étais et de celui où je voulais être. Note : Je vais prioriser le temps passé dans la plage thérapeutique de <1,0 GKI la prochaine fois que je jeûnerai.

Post-repas A – C’était le repas œuf, bacon, avocat et (beaucoup trop) choucroute. C’était génial de voir ma glycémie rester super basse sans que mes cétones ne prennent trop de coup. J’avais définitivement assez de graisse pour maintenir la cétose.

Post-repas B – C’était un peu exagéré et définitivement trop de protéines. J’ai eu la moitié d’un faux-filet et environ ¼ de livre de crabe Dungeness avec une sauce hollandaise et du chou frisé. Le crabe est essentiellement tout en protéines, et cela se voit par une diminution de 0,5 des cétones, mais surtout, il y avait une baisse pendant la nuit (de 2,0 à 1,1). Mes mesures au réveil devaient être basses.

FYI : Lorsque vous voyez ce type de baisse, vous avez mangé trop de protéines. Même si, je suis presque sûr que cela en valait la peine.

Post-repas C – C’était un autre exemple de manger beaucoup trop de protéines. Mon dîner était composé de deux côtelettes d’agneau. Et, bien que c’était définitivement moins, que la nuit précédente, et que l’avant à l’après-dîner a déplacé mes cétones vers le haut un peu, je pouvais encore voir la baisse de la nuit (de 1,9 à 1,3).

Résultats de laboratoire

J’ai eu tout un bilan de valeurs de laboratoire le jour un, le jour quatre (dernier jour du jeûne) et le jour neuf pour voir comment mon corps a réagi à la réintroduction de la nourriture. Il n’y a pas eu d’énormes changements dans l’ensemble, mais il y a eu des changements au niveau de l’inflammation, du système immunitaire et des lipides (présentés ci-dessous) que j’ai trouvés intéressants. Chaque point correspond au premier, au quatrième et au neuvième jour.J’ai fait ma prise de sang en la commandant moi-même et en payant les analyses. Sincèrement, en procédant ainsi, j’ai économisé beaucoup d’argent sur des tests coûteux. Je n’ai pas non plus eu à demander à un technicien d’analyser tous ces marqueurs, ce qui a été un atout majeur pour moi. Mais si vous préférez qu’un technicien effectue et analyse les résultats, vous pouvez toujours faire appel à des sociétés comme WellnessFX : WellnessFX, cependant les coûts seront 10-12x alors ce que j’ai payé pour eux.

J’ai suivi une tonne de valeurs de laboratoire, et la plupart d’entre eux n’ont pas été affectés. Deux marqueurs se sont démarqués, en ce qui concerne l’inflammation et la fonction immunitaire, la protéine C-réactive à haute sensibilité (hsCRP) et le nombre de globules blancs (WBC). Il est important de comprendre que la hsCRP est une mesure globale des niveaux d’inflammation dans l’organisme. Comme vous pouvez le voir dans le graphique ci-dessous, j’ai connu une diminution assez marquée de cette valeur, au cours du jeûne. En fait, mon point de départ de 0,52 était déjà assez bas, et pour qu’il tombe à 0,42 en l’espace de neuf jours, c’est assez radical. J’aimerais beaucoup voir les données de quelqu’un d’autre, qui avait un hsCRP raisonnablement élevé, et des niveaux élevés d’inflammation avant et après le jeûne.

Le nombre de globules blancs est un reflet général de l’activité immunitaire. Plus les niveaux sont élevés, plus votre système immunitaire est actif. Par exemple, si vous êtes incroyablement malade, vous verrez ces chiffres augmenter de manière significative, car votre système immunitaire monte en puissance. Il est intéressant de noter qu’il diminuera, puis remontera au-delà de la ligne de base après le jeûne. Cela est probablement dû à l’effet hormétique du jeûne. En d’autres termes, le jeûne stresse le corps, mais c’est un stress positif qui vous rend plus fort au fil du temps.

Puis, jetez un coup d’œil au panel lipidique. Le résultat n’était définitivement pas ce que je voulais voir, mais quelques choses sont logiques. Par exemple, mon LDL est resté assez constant – mon niveau pour les quelques dernières années. Et, contrairement à ce que votre médecin généraliste pourrait dire, ce niveau n’est pas nécessairement une mauvaise chose. Concentrez-vous sur le LDL large et moelleux plutôt que sur le LDL petit et dense. Le LDL large et pelucheux est associé aux maladies cardiaques, tandis que l’inflammation artérielle est associée au LDL petit et dense. Le panneau ci-dessous met en évidence mon panel de lipides fractionnés, ou profil lipidique RMN. Il montre également le « nombre de particules », qui est la mesure la plus importante. Pour moi, ce taux de LDL n’est pas élevé, car le nombre de mes petites particules de LDL se situe généralement autour de 400, et au premier jour, il était de 424.

Mon cholestérol HDL a un peu baissé, mais c’était à prévoir, car le HDL est lié à ce que vous mangez. Donc, il devrait être plus bas, lorsque vous ne mangez pas. J’avais espéré que ce taux rebondirait bien après un jeûne. Mais ce n’est pas le cas. Il sera intéressant d’examiner cette valeur dans quelques semaines, après avoir effectué une nouvelle mesure. Mon taux de triglycérides est passé d’un fantastique 78 à presque le double à 143, ce qui n’est pas quelque chose que vous voulez voir. Mon hypothèse est que ma graisse était métabolisée pour l’énergie, puisque je brûlais de la graisse corporelle pour l’énergie (regardez ma cétone sur le graphique de composition corporelle). C’était cependant agréable de voir que la tendance était à la baisse après le jeûne. Mais encore une fois, j’aimerais que cette réponse soit un peu meilleure. Je vais suivre cela à nouveau dans les prochaines semaines pour voir comment il s’est stabilisé.

Composition corporelle

À vrai dire, je suis arrivé dans ce jeûne avec environ 10 livres en moins. J’avais voyagé pendant plus de trois semaines en Europe environ une semaine avant de commencer, et j’ai été mortellement malade pendant environ 10 jours pendant cette période. Si l’on ajoute à cela le fait que je mangeais beaucoup moins et que je ne soulevais pas de poids lourds, j’ai perdu environ 2 à 3 kilos. Par conséquent, je m’attendais à ce qu’il soit un facteur de confusion pendant au moins les quatre premières semaines de mon expérience. Quoi qu’il en soit, pour suivre la composition de mon corps, je me suis appuyé sur le scanner DEXA de la société Body Spec. Cette méthode est l’étalon-or pour localiser avec précision où se répartissent et évoluent vos tissus adipeux/maigres/os.

Si vous n’avez jamais utilisé de scanner DEXA, sachez que votre taux de graisse corporelle sera environ 5 à 7 % plus élevé, qu’avec les autres méthodes. Ainsi, si vous avez 20% de graisse corporelle sur une lecture DEXA, vous serez environ 13-15% sur les étriers, par exemple. Donc, ne paniquez pas. Les chiffres bruts n’ont pas vraiment d’importance, de toute façon. Ce qui compte, c’est que vous fassiez un suivi cohérent et précis, et que vous suiviez les tendances comme vous le souhaitez. En outre, si vous allez pour la composition corporelle, qui se soucie si 5%, 12%, ou 20% crache de la machine, le test du miroir devrait être votre plus grand outil de suivi.

Ce que j’ai appris

Whoa ! Dieu merci, je n’ai pas dépéri en un tas de peau et d’os émaciés, après avoir jeûné pendant deux jours. En fait, j’ai gagné de la masse maigre, tout en perdant de la graisse par rapport à mes mesures de base. Quoi ? ! C’est choquant ! Notez la baisse de la masse maigre entre le premier et le quatrième jour. Cependant, il est important de comprendre qu’une bonne partie de cette baisse était située dans le tronc, c’est-à-dire les intestins, c’est-à-dire la nourriture. C’est la beauté du scanner DEXA – vous ne pouvez pas obtenir cette précision avec d’autres mesures. Et, le gain de masse maigre, au-dessus de la ligne de base, était en fait dans tout le corps.

Alors, qu’est-ce qui m’a fait gagner de la masse maigre à cause du jeûne ? Eh bien, je suppose que cela provenait d’une poussée massive de l’hormone de croissance humaine (HGH) – l’hormone que vous obtenez à partir du jeûne, couplée à la réponse hormétique que votre corps montre, lorsqu’il se prépare à un autre combat sans nourriture. L’augmentation de la masse grasse de 0,3 lb du premier au quatrième jour est négligeable, mais la réduction de 1,1 lb, par rapport à la ligne de base sur quatre jours. Le mécanisme ici est clair – mon corps avait des demandes d’énergie, et j’étais en cétose, alors j’ai utilisé ma graisse corporelle stockée pour me faire ronronner.

Pendant quatre jours de jeûne, j’ai gagné 2,4 lb de masse maigre et perdu 1,1 lb de masse grasse.

C’était une découverte énorme pour moi, car je voulais protéger la masse maigre que je travaillais dur pour maintenir. La croyance selon laquelle le jeûne entraîne une réduction de la masse maigre est complètement fausse, du moins elle l’était pour moi. Si je peux gagner 2,4 lb de muscle et perdre 1,1 lb de graisse à chaque fois que je jeûne, eh bien, inscrivez-moi ! Cela peut cependant être vrai pour les gains de jeûne des débutants…peut-être.

Modifications pour le prochain jeûne

Le jeûne n’est PAS SI MAUVAIS

J’ai fait 1 à 2 jours de jeûne dans le passé, donc c’était de loin le jeûne le plus long que j’ai fait, enfin, dans ma vie. C’est assez stupide quand on y pense. Je n’ai jamais passé plus de quatre jours sans manger de toute ma vie. Les humains ont probablement fait cela régulièrement pendant des périodes beaucoup plus longues, pendant des millions d’années de notre histoire. La partie la plus stupide ? Ce n’était même pas mauvais. Je me sentais comme les jours où je mange normalement, avec plus de clarté mentale et de concentration que je ne l’aurais fait autrement. J’ai eu faim une poignée de fois et j’ai eu faim zéro fois.

Un ami a souligné que je suis déjà assez sain et que je mange un régime assez faible en glucides pour commencer, donc cette transition pour moi n’était probablement pas la même que quelqu’un venant d’un régime américain standard. Je suis tout à fait d’accord. Ce ne sera pas une promenade de santé si vous êtes accro au sucre. Et je ne veux pas me vanter, mais accélérer la transition de la combustion du sucre à la combustion des graisses est une autre application fantastique du produit cétonique exogène que j’ai fabriqué. Ces quatre jours m’aident psychologiquement à jeûner à l’avenir. De plus, avec tant d’avantages rapportés et les résultats que j’ai eus, je pense qu’il est insensé de NE PAS jeûner avec la façon dont je n’ai pas été affecté pendant le jeûne.

Je n’ai pas été en cétose autant que je le pensais.

J’ai utilisé ma machine Precision Xtra pour tester l’efficacité de mes suppléments de cétone une bonne quantité, mais c’est la première fois que j’ai suivi de façon obsessionnelle SANS les suppléments environ 4-6 fois par jour. Ce que j’ai appris ici, c’est que même si je supposais que j’étais en cétose lorsque j’étais à faible teneur en glucides auparavant, il n’y a aucune chance que j’aie été aussi profondément en cétose que je le pensais. Je ne cesserai pas de le dire – testez, ne devinez pas. Je serai lié à la Precision Xtra tout au long de ma petite expérience de cétose pour vraiment voir comment je réagis.

Suivre l’IGF-1, la citrate synthase, la GH et la RMR la prochaine fois.

L’une des choses que j’ai complètement oublié de mettre sur mon travail de laboratoire initial était le facteur de croissance analogue à l’insuline 1, ou IGF-1. L’IGF-1 est lié au vieillissement et à la poussée de quelques processus pathologiques différents. Cela dit, certaines recherches indiquent que l’IGF-1 chute considérablement pendant un jeûne, puis remonte après un jeûne, mais reste inférieur au niveau de base. Cela signifie que vous donnez à votre corps la possibilité d’éliminer les vieilles cellules, car vous n’en fabriquez pas de nouvelles. C’est aussi probablement assez bon si vous voulez vivre plus longtemps.

La citrate synthase est une enzyme qui mesure indirectement la santé des mitochondries. C’est aussi un domaine qui m’intéresse et que j’aborderai dans un autre billet puisque celui-ci compte déjà environ 5000 mots. L’HGH, ou hormone de croissance humaine, sera mesurée pour voir si elle est la cause de l’augmentation du tissu maigre. Un pic drastique d’HGH a été rapporté comme une réponse au jeûne, mais je veux le voir par moi-même. Le RMR est le taux métabolique au repos, c’est-à-dire la quantité d’énergie (calories) que vous brûlez en une journée sans exercice. A-t-il augmenté ou diminué ? Est-ce que ça n’a pas changé ? Je suis intéressé.

Réduire encore plus les calories, optimiser pour le GKI.

Le jour où je n’ai eu que de la noix de coco n’était pas si mauvais et mes cétones ont grimpé en flèche jusqu’à l’espace, donc je vais commencer le prochain jeûne que je fais avec des calories beaucoup plus faibles. Je sais à quoi m’attendre donc ce ne sera pas super inconfortable et si c’est insupportable, j’ajouterai aux 750 kcal que je recevais les jours un et deux ici.
Aussi, le plus grand objectif ici pour moi sur ce jeûne était juste d’entrer rapidement en cétose nutritionnelle et de tester les eaux pour voir comment je fonctionne sous jeûne. Les objectifs du prochain jeûne seront de maximiser le temps passé dans un indice glucose cétone inférieur à 1,0. Mon hypothèse est que si je mange moins de calories, cela se produira plus rapidement. Le temps nous le dira.

N’embêtez pas les mamans de yoga.

C’est assez dit.

D’accord, donc voilà, il y a les données du premier jeûne. Je vais le faire à nouveau dans un mois environ et je suivrai et afficherai tout à partir de là aussi. Avant cela, j’espère obtenir un protocole sur la façon dont je prévois de l’exécuter que tout le monde peut voir, télécharger et partager. D’ici là, des idées ou des questions ? Je ne suis pas si fou, n’est-ce pas ?

Disclaimer : Ce type de jeûne modifié est sûr pour la plupart des gens, mais pas pour tous. Par exemple, ce ne serait pas un excellent choix pour quelqu’un avec un tissu maigre super faible, ou dans un état immunitaire compromis. Ne le faites pas si vous êtes enceinte, si vous allaitez ou si vous êtes un enfant. Mais si vous êtes un enfant et que vous êtes arrivé jusqu’ici dans cet article, je ne vais probablement pas vous dissuader de jeûner, n’est-ce pas ? Je suis médecin, mais pas votre médecin. Vérifiez avec quelqu’un dans votre région qui peut vous aider avant de faire quelque chose de stupide.