Le thé à la citronnelle est une infusion faite à partir de la même plante qui est utilisée pour produire de l’huile de citronnelle, des herbes culinaires et des bougies à la citronnelle. Cette plante est depuis longtemps un élément de base de la cuisine asiatique, en particulier de la cuisine thaïlandaise. Elle est utilisée comme herbe culinaire pour ajouter de la saveur aux plats et comme remède à base de plantes pour une foule de maux.

Le thé à la citronnelle possède une saveur citronnée unique sans la morsure acidulée. Découvrez-en plus sur le thé à la citronnelle, y compris ses bienfaits pour la santé, ses effets secondaires et comment l’infuser correctement.

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Qu’est-ce que le thé à la citronnelle ?

Le thé à la citronnelle est fabriqué à partir des feuilles ou des tiges séchées de la plante de citronnelle connue sous le nom botanique de Cymbopogom. La plante de la citronnelle pousse dans des températures plus chaudes et est originaire d’Asie du Sud. Aujourd’hui, la plante est fréquemment cultivée pour être utilisée dans le thé et les huiles essentielles en Asie du Sud-Est, y compris en Indonésie et aux Philippines.

La plante de citronnelle est aussi communément appelée tanglad, herbe de barbelés, herbe de citronnelle et têtes soyeuses. La plante a de nombreuses espèces différentes, y compris l’herbe de citronnelle, mais l’espèce utilisée pour le thé est en grande partie Cymbopogon citratus. Le thé est naturellement sans caféine et peut être consommé toute la journée sans effets secondaires néfastes pour le sommeil. Grâce à son acidité, les feuilles de thé peuvent être ajoutées à la place du jus de citron au thé aux fleurs de pois papillon pour faire passer le thé d’un bleu riche à un violet vibrant. Il est également couramment ajouté comme arôme au thé noir.

Profil des saveurs:

Le thé à la citronnelle présente un goût légèrement citronné sans les notes astringentes ou acidulées des citrons classiques. Il est légèrement sucré et présente une finale vive et croquante. Le thé à la citronnelle est jaune clair lorsqu’il est infusé et se targue de notes de citron dans son arôme.

Bienfaits pour la santé du thé à la citronnelle

Peut simplifier la digestion

Le thé à la citronnelle est depuis longtemps un aliment de base de la médecine indienne et asiatique traditionnelle. Il est fréquemment prescrit comme aide à la digestion car il fonctionne comme un diurétique naturel. Le thé à la citronnelle peut contribuer à atténuer les symptômes des troubles gastriques, notamment les nausées et les douleurs d’estomac. La citronnelle possède également des propriétés antifongiques et antibactériennes qui peuvent aider à prévenir les infections pouvant nuire à la digestion grâce à la présence de polyphénols et d’antioxydants.

Une étude publiée dans le Journal of Young Pharmacists a examiné les effets du thé à la citronnelle sur la digestion. Les chercheurs ont découvert que les feuilles de thé de citronnelle ont des effets protecteurs contre les ulcères gastriques et les problèmes d’estomac causés par l’aspirine et l’éthanol absolu. L’étude a été réalisée sur des souris et d’autres recherches sont nécessaires pour fournir des preuves concluantes des effets protecteurs du thé à la citronnelle chez l’homme (1). Les propriétés anti-inflammatoires peuvent également aider à apaiser les maux d’estomac en diminuant l’inflammation.

Aide à la perte de poids

Les avantages du thé à la citronnelle peuvent également vous aider à perdre du poids plus rapidement. Le thé à la citronnelle peut vous aider à perdre du poids plus rapidement en stimulant le métabolisme et en remplaçant les boissons sucrées riches en calories. La recherche médicale sur le thé à la citronnelle est toujours en cours et les résultats sont mitigés. Cependant, en remplaçant les boissons sucrées telles que les sodas et les jus par du thé à la citronnelle, vous pouvez réduire les calories et atteindre vos objectifs de perte de poids plus rapidement.

La citronnelle a également été utilisée historiquement comme diurétique. Boire du thé à la citronnelle aide à débarrasser votre corps des déchets en excès et peut aider à accélérer le métabolisme. Boire le thé seul n’entraînera pas une perte de poids massive. Au lieu de cela, ajoutez un thé détox à la citronnelle à un régime alimentaire sain et à un plan d’entraînement.

Il est rempli d’antioxydants

Le thé à la citronnelle est une tisane qui regorge d’antioxydants. Ces antioxydants aident à éliminer les radicaux libres qui peuvent causer de graves problèmes de santé. Les radicaux libres provoquent un stress oxydatif dans l’organisme, ce qui entraîne essentiellement la dégradation des cellules et des processus naturels. Les radicaux libres ont été liés à certains types de cancers ainsi qu’au vieillissement prématuré.

Les propriétés antioxydantes de ces feuilles de thé peuvent également aider à prévenir la croissance de certaines cellules cancéreuses. Le Memorial Sloan Kettering Cancer Center affirme que des tests de laboratoire ont montré que la citronnelle inhibe la croissance des cancers. Il est important de noter que ces tests en laboratoire ont été effectués sur des animaux et non sur des humains. La plupart des chercheurs attribuent ces avantages potentiels pour la santé au citral, au géranial et à l’acide cholorogénique présents dans les tiges et les feuilles de citronnelle.

Peut abaisser la pression artérielle

Le thé de citronnelle peut abaisser la pression artérielle en réduisant l’inflammation et en induisant la relaxation. Des études sont encore en cours, mais les recherches existantes donnent des raisons de croire que le thé à la citronnelle peut être bénéfique pour les personnes souffrant d’hypertension.

Une étude publiée dans Medical Forum Monthly a examiné les effets du thé à la citronnelle sur l’hypertension artérielle chez les souris. L’étude a donné à 72 participants humains soit du thé vert, soit du thé à la citronnelle, qu’ils devaient boire quotidiennement. À la fin de l’étude, les chercheurs ont constaté que les personnes qui avaient bu du thé à la citronnelle avaient connu une baisse modérée de leur tension artérielle. Ils ont également montré une réduction significative de la fréquence cardiaque et une augmentation de la relaxation (2).

Peut protéger la santé cardiaque

L’une des principales causes de mortalité des Américains est la maladie cardiaque. Le thé à la citronnelle aide à protéger la santé cardiaque et à prévenir les maladies cardiaques graves telles que la crise cardiaque et le caillot sanguin. Le thé à la citronnelle contient des propriétés anti-inflammatoires qui aident à réduire l’inflammation dans les vaisseaux sanguins et les artères. Cela permet aux cellules sanguines de se déplacer plus facilement et diminue le risque d’accumulation de plaquettes qui causent des caillots sanguins.

Une étude animale publiée dans le Journal of Advanced Pharmaceutical Technology & Research a examiné les impacts de l’huile essentielle de citronnelle sur les marqueurs de la santé cardiaque chez les souris. Les chercheurs ont constaté que la consommation de citronnelle entraînait une baisse du taux de cholestérol global. Un taux élevé de cholestérol LDL est depuis longtemps un marqueur de maladie cardiaque. En réduisant le cholestérol, le thé à la citronnelle peut stimuler la santé cardiaque et éviter les maladies graves (3).

Stimule la santé immunitaire

La citronnelle aide à stimuler le système immunitaire car elle regorge de vitamines et de minéraux qui aident à repousser le rhume et la grippe. Le thé à la citronnelle contient des quantités élevées de vitamine C et de vitamine A, qui aident toutes deux à renforcer l’immunité. La citronnelle est une aide immunitaire si populaire qu’on la trouve dans le rayon santé de nombreux magasins d’aliments naturels. On la trouve aussi fréquemment dans les pastilles contre la toux et autres aides immunitaires dans les épiceries ordinaires et les magasins d’aliments naturels.

Fabriquez une tasse de thé chaud en utilisant la citronnelle pour aider à soulager un mal de gorge. Les propriétés anti-inflammatoires de la citronnelle aident à diminuer l’inflammation et à apaiser l’irritation de la paroi de la gorge.

Effets secondaires du thé à la citronnelle

Le thé à la citronnelle est sans danger lorsqu’il est consommé en petites quantités. Boire trop de thé à la citronnelle peut avoir des effets secondaires négatifs pour la santé de l’estomac et peut causer d’autres conditions graves. Évitez ces effets secondaires en consommant de petites quantités de thé à la citronnelle. Voici quelques autres points à garder à l’esprit lorsque vous buvez cette tisane.

Allergies

Le thé à la citronnelle peut provoquer des allergies chez les personnes allergiques aux plantes de citronnelle. Ne buvez pas ce thé si vous êtes allergique à la citronnelle ou à la citronnelle. Arrêtez immédiatement l’utilisation si vous présentez des symptômes, notamment un gonflement de la gorge, des difficultés à respirer et une éruption cutanée.

Femmes enceintes

Les femmes enceintes ou allaitantes ne doivent pas consommer de thé à la citronnelle. Il n’y a pas assez de preuves pour montrer qu’il est sûr pour la grossesse. Consultez toujours votre médecin avant d’utiliser des produits à base de plantes pendant la grossesse ou l’allaitement.

Comment préparer le thé à la citronnelle

Le thé à la citronnelle peut être consommé comme un thé chaud ou un thé glacé. Dans les deux cas, le thé doit être infusé en utilisant de l’eau bouillante. Pour le thé glacé, il suffit de laisser le mélange refroidir à température ambiante avant de le servir avec de la glace ou de le conserver au réfrigérateur.

Toujours utiliser de l’eau de source ou filtrée lors de l’infusion du thé pour faire ressortir les meilleures saveurs. Commencez par des feuilles ou des tiges de thé à la citronnelle de haute qualité. Vous pouvez utiliser de la citronnelle séchée ou fraîche pour une saveur maximale ou opter pour des sachets de thé pour une utilisation pratique.

Recette simple de thé à la citronnelle

Ingrédients:

• 8-10 onces d’eau
• 1 cuillère à café de feuilles de citronnelle fraîches ou séchées
• Sucre (FACULTATIF)
• Garniture de citron vert (FACULTATIF)

Instructions:

1. Faites bouillir de l’eau dans une casserole sur la cuisinière ou utilisez une théière à température contrôlée pour chauffer l’eau à 212 F.

2. Ajoutez les feuilles de citronnelle dans une passoire à thé et placez-les dans une tasse à thé.

3. Versez l’eau bouillante dans la tasse à thé et laissez infuser pendant 5 à 8 minutes.

4. Retirez la passoire à thé. Ajoutez des édulcorants tels que du miel ou de la cassonade et garnissez d’un citron vert si vous le souhaitez.

Bienfaits du citron

Le thé à la citronnelle est une boisson rafraîchissante qui peut être consommée chaude ou froide. Il présente une série de bienfaits pour la santé, de la réduction potentielle de la pression artérielle à l’amélioration de la santé immunitaire. Il est également populaire en aromathérapie et une tasse de thé à la citronnelle peut aider à la désintoxication et améliorer la relaxation. Boire du thé à la citronnelle n’est pas seulement sain, c’est aussi savoureux. La légère saveur de citron associée à une légère douceur fait de cette tisane un véritable délice. Versez-vous une tasse de thé et profitez de cette tisane vibrante.