Dans une étude de Harvard sur le sélénium, 586 hommes qui ont développé un cancer de la prostate (CA) au cours d’un suivi de 13 ans ont été comparés à 577 qui n’ont pas eu de cancer.

Les noix du Brésil sont parmi les meilleures sources végétales de sélénium, bien que le sélénium minéral puisse également être obtenu à partir d’aliments d’origine animale, en particulier les fruits de mer, et de suppléments de sélénium de haute qualité : cette formule antioxydante avec vitamine E contient 50 microgrammes par comprimé, et cette formule pour le système immunitaire (Kaprex AI) avec zinc et vitamine D. qui cible utilement une activité saine du système immunitaire contient également 50 microgrammes.

La nutrition des noix du Brésil n’est pas complexe : les noix du Brésil sont en fait une graine comestible, riche en calories et en graisses insaturées, cultivée biologiquement car la plupart proviennent encore du Brésil où elles poussent à l’état sauvage dans la forêt tropicale, un aliment particulièrement paléo, car elles doivent être cueillies à l’état sauvage. Contrairement aux autres fruits à coque, qui font tous baisser le cholestérol, en particulier le cholestérol LDL, les noix du Brésil semblent agir immédiatement. J’ai pu aider de nombreuses personnes à réduire leur cholestérol avec des aliments plutôt que des statines.

Dans une étude, seulement quatre noix du Brésil ont réduit le cholestérol LDL-c en 9 heures. Quatre noix du Brésil ont fait baisser le plus le cholestérol après 24 heures, de 85 mg/dl à 65 mg/dl, et le taux de cholestérol est resté bas pendant 30 jours ! Oui, cette étude ne portait que sur 15 personnes, mais wow. En revanche, on peut s’attendre à ce que Meta-Sitosterol™ 2.0, un complexe de stérols végétaux pour soutenir des niveaux de cholestérol sains à raison de 2 grammes par jour, qui comporte la forme active et préférée de la vitamine B9 ou folate (L-5-méthyltétrahydrofolate), réduise les niveaux de cholestérol à peu près dans les mêmes proportions.

Cela suggère une alternative au fait de s’affamer avant de monter sur la balance, ou ce qu’il faut faire si vous avez oublié de jeûner avant votre test de cholestérol à lipoprotéines de basse densité (LDL ou cholestérol LDL) : la nutrition des noix du Brésil ! J’ai écrit des abécédaires de médecine culinaire, et j’écris chaque semaine sur la façon dont les aliments fonctionnent dans le corps en tant que médecine dans Healthy Bytes et Weekly Wows, nos bulletins hebdomadaires gratuits.

J’ai également écrit sur les noix du Brésil et la testostérone dans REFUEL (une alimentation, une forme physique et un mode de vie pour être en bonne santé et stimuler une faible testostérone avec une perte de graisse). Si vous ne connaissez pas votre taux de testostérone, il existe désormais des tests de testostérone fiables à domicile : J’en compare huit dans un blog récent. Les avantages pour la santé des noix du Brésil comprennent des concentrations plus élevées que la moyenne de minéraux importants comme le magnésium, le zinc, le bore et bien sûr le sélénium. Tous ces éléments sont nécessaires à la synthèse des stéroïdes et de la testostérone, mais manger plus de noix du Brésil n’est pas nécessairement meilleur pour vous.

Pourquoi ? Parce que le sélénium peut être toxique, s’il est consommé en excès dans les aliments ou les suppléments. Des recherches chinoises montrent que la prise de près de 5 mg/jour de sélénium a provoqué une perte de cheveux et d’ongles, des problèmes de peau, des maladies dentaires et des pathologies neurologiques, soit 100 fois l’AJR de 55 microgrammes/jour, qui se trouve dans les 2/3 d’une noix du Brésil. Calories par noix du Brésil : environ 30.

Cependant, dans l’étude de Harvard, ceux qui avaient les niveaux de sélénium plasmatique de base les plus élevés et qui n’étaient pas toxiques avaient un risque réduit de 48% de CA de la prostate par rapport aux hommes ayant les niveaux les plus bas. Et les hommes dont le score PSA était inférieur à 4 et qui présentaient des niveaux élevés de sélénium avaient un risque beaucoup plus faible de CA de la prostate par rapport aux autres. Un taux plus élevé de sélénium dans les ongles, qui est un marqueur encore plus fiable des réserves de sélénium dans l’organisme que les taux plasmatiques, est également associé à une incidence plus faible du cancer de la prostate (odds ratio 0,29, IC 95 % 0,22-0,40), tant pour le cancer de la prostate non agressif que pour le cancer de la prostate agressif.

Le sélénium alimentaire, comme celui des noix du Brésil, est facilement absorbé, notamment à partir des aliments, et sa biodisponibilité est supérieure à 50 %. D’autres recherches montrent que des hommes auxquels on a donné 200 mcg/j de sélénium à base de levure ont été protégés contre le cancer de la prostate s’ils avaient de faibles niveaux. Il semble en être de même pour le cancer du poumon et le sélénium. L’étude Predimed suggère que les noix comme les noix du Brésil améliorent de manière mesurable la longévité.

Les autres avantages de la noix du Brésil comprennent le fait d’être faible en glucides, une graine naturelle et non transformée, et relativement riche en protéines ainsi que savoureuse. Les calories des noix du Brésil sont plus que la plupart des autres parce qu’elles sont plus grandes et plus riches.

Plus de la moitié des hommes américains ont des niveaux de sélénium inférieurs à l’idéal. La plupart des hommes devraient prendre 2 noix du Brésil (moins de 200 mcg) par jour : si les noix du Brésil ne sont pas pour vous, regardez un supplément de haute qualité. En savoir plus sur le sucre qui nourrit le cancer (le fait-il, vraiment ?) et sur ce que vous mangez.

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