Le menu des cocktails de n’importe quel restaurant relativement branché indiquera plus souvent qu’autrement le « Cointreau » comme ingrédient pour au moins une de ses boissons. Alors qu’auparavant, vous avez peut-être simplement décidé que le nom sonnait suffisamment bien pour être ingurgité, Cointreau est une liqueur d’orange populaire.

La liqueur, qui a été inventée en 1875 par les frères Adolphe Cointreau et Edouard-Jean Cointreau, est une version de marque déposée du triple sec, a noté le Kitchn. (Les frères ont lancé la marque Cointreau en 1849 mais se sont d’abord concentrés sur la fabrication d’autres liqueurs de fruits). C’est là que les noms prêtent un peu à confusion : Le Triple sec est moins sucré que le curaçao, une eau-de-vie qui est traditionnellement aromatisée avec des écorces d’orange séchées de curaçao, a déclaré Serious Eats.

Alors que le curaçao est originaire de l’île caribéenne du même nom, le triple sec est une boisson française. Elle comporte un mélange d’écorces d’orange à la fois douces et amères, c’est ce qui la rend moins sucrée que la version antillaise. « Sec » signifie sec en français, mais la raison derrière l’utilisation de « triple » dans le nom est encore contestée.

Cointreau s’appelait en fait Cointreau Triple Sec mais a fini par abandonner le nom pour se séparer du reste des entreprises de triple sec qui existent, selon Serious Eats.

La liqueur a continué à être assez « bien considérée » dans l’industrie des spiritueux, a ajouté Serious Eats. Le Cointreau est souvent servi pur ou sur des glaçons, mais il est également un élément de base dans un certain nombre de cocktails classiques, a noté le Kitchn. Les recettes conventionnelles de margaritas, de sidecars et même de cosmopolitans font souvent appel au triple sec de la marque.

Bien que la liqueur ne soit pas bon marché – une bouteille de 750 millilitres de Cointreau pointe à environ 35 $ – elle pourrait valoir la peine de faire des folies. Le Cointreau a un goût « plus sec et plus complexe » que les autres triples secs du marché, affirme le Kitchn. De plus, la bouteille élégante a fière allure sur n’importe quel chariot de bar.