Cette recette de vinaigrette ranch crémeuse à la coriandre est une variante savoureuse et amusante de la version originale. Elle est parfaite sur des salades de tacos, comme trempette, ou arrosée sur une assiette de nachos.

Vous savez comment les condiments peuvent totalement faire un plat ou un repas ? Comme une excellente sauce pour vos frites ou un très bon miel sur votre plateau de fromage ? J’ai l’impression que cette recette de vinaigrette ranch crémeuse à la coriandre est l’un de ces condiments. Elle ajoute vraiment beaucoup de saveur à ce que vous mettez dessus. C’est génial sur les tacos, la salade de tacos et même arrosé sur un tas de nachos ou de frites chargées.

C’est ce petit coup de pouce supplémentaire de la saveur qui fait de ces plats typiques quelque chose de vraiment spécial. J’adore le fait que cette recette soit très facile à réaliser. Il suffit de tout mettre dans un mixeur et de laisser faire. J’ai quelques suggestions sur la façon d’ajuster l’épaisseur de la vinaigrette dans les notes, alors n’oubliez pas d’en tenir compte. Je ne peux pas attendre pour que vous fassiez cette simple vinaigrette ranch qui emballe un grand goût Tex-Mex.

J’ai aussi un truc pour les vinaigrettes maison. Voici un grand post avec quelques vinaigrettes étonnantes et faciles à faire : 9 vinaigrettes de base que vous devriez savoir faire.

Combien de temps dure la vinaigrette ranch crémeuse à la coriandre ?

Cette vinaigrette se conserve jusqu’à 10 jours dans un contenant hermétique au réfrigérateur. J’aime la préparer à l’avance pour que les saveurs se mélangent et se mêlent pendant un peu plus longtemps.

Peut-on utiliser un sachet ranch pour préparer la vinaigrette ranch crémeuse à la coriandre ?

Je recommande de préparer la vinaigrette à partir de zéro. Cela ne prend presque pas de temps, car il suffit de jeter tous les ingrédients dans un mélangeur. Les paquets de ranch utilisent également des assaisonnements différents de cette version inspirée de la cuisine mexicaine, donc je sauterais le paquet cette fois-ci.

Peut-on substituer autre chose à la mayonnaise ?

Le Miracle Whip et les autres vinaigrettes ranch ou salade ne sont pas de bons substituts à la mayonnaise car ils changeront la consistance et le profil de saveur de façon trop extrême. Si vous voulez faire monter les enchères en matière de santé intestinale et introduire en douce un probiotique, vous pouvez vous en sortir en remplaçant la mayonnaise par du yaourt grec nature !

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Cette recette est l’une de mes préférées dans ma « Collection Café Rio » (un restaurant populaire ici dans l’Utah et nous aimons faire les recettes de contrefaçon à la maison !). Elle a le même goût que leur vinaigrette maison.

Voici toute la recette dont vous aurez besoin pour faire un festin de tacos inspiré de Cafe Rio :

• Riz à la coriandre et à la lime du Café Rio
• Haricots noirs du Café Rio
• Coquilles de maïs dures faites maison
• Barbacoa de porc doux du Café Rio
• Salsa de style restaurant
• Chips de tortilla de maïs cuites au four faites maison

Bon appétit les amis ! Bon appétit!

À propos de Melissa

Melissa est dévouée à aider les parents à comprendre les questions nocturnes, « Qu’est-ce qu’on mange ? ! » avec son approche sans tracas de la cuisine. Lire la suite…

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