C’est un arbre qui est vert à tout moment de l’année. Mais il porte des fruits au plus fort de l’été. Plus il fait chaud, plus il devient sucré. Et, il semble que nous, les humains, ne pouvons pas avoir assez de ce fruit juteux et charnu, car il y a près de 1000 variétés de ce roi des fruits dans le monde pour satisfaire nos langues et nos yeux.

Il peut être rond, presque comme une boule, ou il peut être de forme ovale, en forme de rein ou juste long et mince. Elle pourrait avoir une couleur rouge et jaune comme le soleil couchant. Il peut aussi être jaune canari ou même vert feuille. Elle peut être aussi petite qu’une balle de cricket ou aussi grosse qu’une pastèque !

Le cadeau de l’Asie au monde

Si quelqu’un vous demandait quelles sont les grandes réalisations de l’Inde ou de l’Asie, vous pouvez dire avec confiance : la mangue ! Oui, la mangue, dans sa forme sauvage originale, est venue de la forêt d’Assam dans le nord-est de l’Inde et du Myanmar (Birmanie).

Comment la mangue a obtenu son nom

C’est une histoire intéressante. Le nom mangue vient du tamoul. De man-kay ou man-gay, il s’est transformé en manga. Les personnes qui lui ont donné le nom de manga ou mangue étaient les Portugais. Ils sont arrivés en Inde, par-delà les océans, il y a environ 500 ans. En s’installant dans certaines régions de l’Inde, ils ont découvert la mangue. Comme ils semblaient en vouloir davantage, ils ont commencé à expérimenter de nouvelles variétés de mangues – la célèbre Alphonso ou Mulgoa que nous chérissons aujourd’hui, est le résultat de leur travail acharné.

Et puis ils ont décidé d’introduire ce fruit dans le reste du monde.

Un fruit apprécié depuis 3000 ans

Imaginez, alors que les Indiens parlent avec enthousiasme de ce fruit depuis 3000, oui 3000 ans, le monde occidental ne le savoure que depuis 300 ans !

Mais comment savons-nous que les Indiens apprécient la mangue depuis 3000 ans ? C’est simple, ils étaient assez enthousiastes pour écrire sur ses qualités dans des livres. Pas n’importe quel autre livre, mais l’Upanishad – le Brhadaranyaka Upanishad. (Nous savons tous aujourd’hui que la mangue est riche en vitamines A, C et D) . Elle était mentionnée par différents noms tels que amra, chutha, rasala et sahakara.

Au fil des âges, plusieurs qualités se sont attachées à la mangue. Elle est considérée comme un symbole de bonne chance et dans de nombreuses régions de l’ouest et du sud de l’Inde, les feuilles de mangue sont placées à la porte d’entrée. La croyance veut que le manguier ait le pouvoir de réaliser les souhaits. Le manguier est également associé au dieu de l’amour « Manmatha » ; ses fleurs sont considérées comme les flèches du dieu. Et on dit que le Bouddha a créé un manguier blanc qui a ensuite été vénéré par ses disciples.

Bien que la mangue soit devenue un fruit domestique, ses cousins sauvages peuvent encore être trouvés dans la partie nord-est de l’Inde et au Myanmar.

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