L’huile de noix de coco vierge peut-elle être le super aliment que tout le monde dit qu’elle est ?

Source : Health Impact News

25,8 millions d’enfants et d’adultes aux États-Unis, soit 8,3% de la population, souffrent de diabète.

Le taux actuel de personnes devenant diabétiques aux États-Unis double tous les 10 ans. Cela a donné lieu à une manne pour les sociétés pharmaceutiques qui capitalisent sur cette « maladie » avec des médicaments conçus pour traiter le diabète de type 2, mais sans traiter la cause sous-jacente. Ces médicaments ont des effets secondaires graves.

L’un des médicaments contre le diabète les plus populaires, l’Avandia, a été retiré du marché en 2011 après que plusieurs études ont montré que le médicament augmentait le risque de crise cardiaque chez les patients atteints de diabète de type 2. Le fabricant du médicament a conclu un règlement de 3 milliards de dollars en décembre 2011 pour sa commercialisation frauduleuse du médicament, le plus important règlement fédéral criminel de société pharmaceutique à ce jour.

L’information qui fait enfin son chemin dans les médias grand public est que le diabète de type 2 est un problème de mode de vie et de régime alimentaire qui peut être inversé sans médicaments. Cette information est cependant connue depuis des années par les adeptes de la santé alternative. Considérez ces témoignages (certains datant d’il y a plus de 10 ans) de personnes qui n’ont pas suivi les conseils typiques des médecins :

Je voulais également transmettre un peu de mon expérience en ce qui concerne le diabète. Je prends de l’huile de noix de coco (CO) depuis environ la fin du mois de février de cette année. J’ai d’abord commencé à cuisiner avec elle et à remplacer les huiles végétales dans ma maison. Puis j’ai commencé à la prendre aussi par la cuillère, environ 2 cuillères à soupe par jour autour du premier mars.

J’ai été diagnostiqué comme un diabétique de type 2 en juillet 2001 et immédiatement mis sur l’Amaryl RX (1 dans le matin et 1/2 dans l’après-midi.) J’ai été à la recherche d’un moyen de renverser cette condition depuis diagnostiqué. J’ai trouvé un monde d’informations sur divers suppléments et régimes, MAIS pas auprès de mon médecin qui m’a simplement dit « bienvenue au club » et m’a dit de prendre mes médicaments. (Je pleurais et il semblait heureux !)

Il m’a également envoyé chez un nutritionniste pour suivre des cours sur le diabète. Heureusement, j’avais déjà appris suffisamment par moi-même pour savoir que BEAUCOUP de ce qu’ils enseignent n’est PAS correct et leurs recommandations ne sont PAS ce que vous voulez faire À MOINS que vous ne vouliez aggraver la condition, PAS l’améliorer ou la renverser.

La ligne de fond est la suivante . J’ai été en mesure de me retirer lentement du RX et de contrôler maintenant ma glycémie par l’alimentation, les suppléments et avec le CO ! Cool, hein ? Je vérifie toujours ma glycémie une ou deux fois par jour… et elle est aussi bonne et généralement MEILLEURE que lorsque je prenais l’Amaryl RX ! Et je n’ai plus pris de RX depuis la fin de mars 2003. J’ai pris plusieurs suppléments pendant environ un an avant le CO, mais je devais toujours prendre le RX. Ce n’était pas jusqu’à ce que j’aie enlevé la plupart des huiles végétales (toutes à la maison et prudent quand dehors pour manger) et ai ajouté le CO que j’ai noté que je commençais à tomber en panne tandis que sur le RX à différents moments de la journée… ainsi je réduirais le RX et maintiendrais toujours de bons niveaux de sucre de sang. Petit à petit, je n’ai plus pris de RX ! !! J’espère que cela pourra aider quelqu’un et que Dieu vous bénisse tous… Sharon Coconut Diet Forums

On m’a diagnostiqué un diabète de type II et je me bats depuis deux ans avec un taux de glycémie très fluctuant. J’ai utilisé le régime alimentaire, l’exercice, les herbes et les vitamines pour tenter de stabiliser mes niveaux, avec un succès limité. Mon médecin voulait me faire prendre des médicaments sur ordonnance, mais j’ai résisté en raison des rapports que j’avais lus sur les effets secondaires à long terme de ces médicaments.

Un jour, en lisant un bulletin d’information, je suis tombé sur un article mentionnant que l’huile de noix de coco était utilisée pour réguler les niveaux de sucre dans le sang. Donc, le 7 novembre 2003, j’ai commandé 2 quarts de l’huile de noix de coco vierge. J’ai commencé à en prendre une cuillère à soupe par jour au dîner. Mon analyse de sang annuelle a été faite le 2 janvier 2004. Lorsque j’ai vu mon médecin le 13 janvier 2004, il a été heureux de constater que mon taux de glycémie se situait maintenant dans la fourchette normale, et m’a dit qu’il en était ainsi depuis quelques mois. J’étais aux anges ! J’utilise l’huile de noix de coco Tropical Traditions depuis, et mes taux de glycémie sont restés dans la fourchette normale depuis lors. Merci beaucoup d’avoir mis à notre disposition une source alimentaire aussi merveilleuse et saine ! Beth Coconut Diet Forums

Restreindre le sucre raffiné, les glucides raffinés et l’alcool de son alimentation, tout en augmentant les graisses saturées saines, peut inverser le diabète de type 2. Même les médias grand public commencent à rapporter que le diabète de type 2 est réversible grâce à l’alimentation.2

Remplacer les graisses polyinsaturées à longue chaîne, comme l’huile de maïs et de soja, par les graisses saturées de l’huile de noix de coco, peut réduire les envies de glucides raffinés qui contribuent à la résistance à l’insuline. Considérez le témoignage du Dr Mark:

En tant que médecin de nombreux diabétiques, je leur dis constamment comment manger plus sainement mais j’étais incapable de suivre mes propres conseils. Je savais QUOI faire, mais sentir que j’avais les moyens de mettre en pratique ce que je prêchais était une autre affaire ! Je savais que mes patients ne prenaient pas mes conseils suffisamment au sérieux, puisque je ne traitais pas mon propre corps correctement et que j’étais cliniquement « obèse morbide ». La faim et les fringales ont été ma perte pendant des années, me conduisant vers les beignets, les biscuits et autres aliments malsains dont je savais qu’il fallait se tenir éloigné. J’avais constamment faim. Lorsque j’ai entendu dire que l’ajout d’huiles comme l’huile de noix de coco vierge Tropical Traditions pourrait aider à satisfaire ma faim et mes fringales, j’étais sceptique. Je savais que si cela pouvait aider même MOI, alors il y aurait quelque chose aux revendications ! Personne n’a été plus surpris que moi lorsque je me suis senti satisfait pendant des heures après en avoir étalé sur mon pain grillé du matin, ou après en avoir ajouté une cuillère à soupe à mon gruau. Ma femme adore faire des boules de chocolat sans sucre à notre famille en utilisant cette huile merveilleuse, et je suis toujours étonné que quelque chose d’aussi délicieux soit réellement bon pour moi ! J’ai plus d’énergie, j’ai pu faire de l’exercice pendant de plus longues périodes et j’ai maintenant perdu 36 livres ! Mark – un médecin du Nouveau Mexique

La capacité de l’huile de coco à contrôler la faim et les fringales est bien documentée. Les acides gras à chaîne moyenne de l’huile de coco favorisent la thermogenèse et entraînent une augmentation des taux métaboliques. Pour plus d’infos, voir cet article sur la perte de poids.

Les études de population des sociétés qui consomment une grande partie de leurs calories à partir des graisses saturées de l’huile de coco montrent que le diabète est très rare. Une étude réalisée en Inde en 1998 a montré que lorsque les Indiens ont abandonné les graisses traditionnelles comme le ghee et l’huile de coco, et ont commencé à utiliser des graisses polyinsaturées comme les huiles de tournesol ou de carthame, que les taux de diabète sont devenus alarmants3. Des études menées dans de nombreux pays insulaires du Pacifique Sud ont révélé la même chose : lorsque le régime traditionnel riche en huile de coco est abandonné au profit d’aliments plus modernes et hautement transformés, notamment des huiles végétales polyinsaturées, on observe une augmentation directe du taux de diabète et d’autres maladies occidentales.

Photo Credit : Vegan Liftz

Une étude a été menée en 2010 « pour étudier l’effet des huiles végétales alimentaires riches en acides gras saturés (AGS) sur le profil lipidique, les enzymes antioxydantes endogènes et la tolérance au glucose chez les rats diabétiques de type 2. » L’étude a conclu : « Le type d’acide gras présent dans l’huile alimentaire détermine ses effets délétères ou bénéfiques. L’acide laurique présent dans l’huile de coco peut protéger contre la dyslipidémie induite par le diabète. « 4

Mon mari est diabétique de type 2 et nous pensons que l’utilisation de l’huile de coco l’a beaucoup aidé à contrôler sa glycémie. Avec un régime à très faible teneur en glucides et en cuisinant uniquement avec de l’huile de noix de coco, il a été en mesure de réduire ses médicaments sur ordonnance à la quantité la plus faible possible. Il espère pouvoir les éliminer complètement et contrôler son diabète grâce à son seul régime. Suzan Coconut Diet Forums

L’huile de coco et le diabète de type 1

Alors que le diabète de type 2 est lié au régime alimentaire et au mode de vie, le diabète de type 1 est une maladie auto-immune qui arrête la production d’insuline de votre corps. Mais nous voyons de bons témoignages dans la capacité de l’huile de coco à contrôler également le diabète de type 1 :

L’huile de coco vierge (VCO) aide également avec mon diabète. Je souffre de diabète juvénile de type 1 et je prends de l’insuline. J’ai eu des hauts et des bas avec mon contrôle au fil des ans et j’ai TOUJOURS lutté avec des envies de sucreries et de glucides. Le VCO m’a aidé à contrôler mon diabète (j’ai remarqué une plus grande stabilité) et il a atténué certaines envies. Il n’a pas complètement supprimé les envies, mais j’ai remarqué une diminution. Les personnes diabétiques ont souvent envie d’aliments à fort indice glycémique (dont nous devrions nous éloigner !) en raison des fringales provoquées par les fluctuations de la glycémie. Le VCO m’a beaucoup aidé dans ce domaine ! Je le recommande à tous les diabétiques. Le diabète peut provoquer des humeurs basses & des niveaux d’énergie bas, et j’ai remarqué une augmentation/élévation positive dans les deux. Megan Coconut Diet Forums

Une étude réalisée en mai 2009 suggère que les acides gras à chaîne moyenne présents dans l’huile de coco peuvent améliorer la fonction cérébrale dans le diabète de type 1. L’étude conclut : « Les triglycérides à chaîne moyenne offrent l’avantage thérapeutique de préserver la fonction cérébrale dans des conditions hypoglycémiques sans provoquer d’hyperglycémie délétère. « 5 D’autres recherches récentes montrent que les troubles neurologiques tels que la maladie d’Alzheimer devraient être classés dans le diabète de « type 3 ».6 L’huile de coco fonctionne bien avec le diabète de type 3 également. Voir notre article sur l’Alzheimer ici.

En janvier 2011, Rogier Donker a écrit sur son expérience avec le diabète de type 1, sa dépendance au médicament Humalog, et comment l’huile de noix de coco vierge a aidé à réduire sa dépendance à ce médicament:

De l’huile de noix de coco vierge. Du point de vue d’un sceptique!

J’ai appris pour la première fois l’existence de l’huile de coco vierge en lisant un livre sur les massages. L’auteur recommandait la VCO comme une très bonne huile de massage, alors je suis allé en acheter.

Une recherche sur Internet a fait apparaître toutes sortes d’informations (autres) et je me suis fait une éducation générale sur la VCO. Bon pour une multitude de choses qui pourraient affliger une personne, j’étais intrigué au point de vouloir en apprendre davantage…

J’ai lu comment le VCO pouvait réduire la graisse du ventre d’une personne, pouvait changer la dépendance à l’insuline pour les diabétiques et une foule d’autres choses. Étant un diabétique de type1 en raison d’un pancréas blessé, je dois prendre 34 unités d’Humalog (un mélange d’insuline) deux fois par jour. Lorsque j’ai lu que le VCO pouvait rétablir une partie des capacités de production d’insuline du pancréas, j’ai décidé de faire une expérience. Je n’ai rien à perdre et tout à gagner.

J’ai commencé à ingérer du VCO à la cuillère à café le 1er janvier 2011. Au cours de la première semaine de la nouvelle année, j’ai commencé à manger du VCO sur des toasts, dans mes céréales et à la cuillère. Toute la semaine, mes taux de glucose semblaient devenir plus bas que ce à quoi j’étais habitué, mais je continuais à me shooter avec les 34 unités d’Humalog prescrites matin et soir.

Le vendredi 7 janvier, mon taux de glucose du matin était de 104. J’ai pris mon petit déjeuner habituel : 1 œuf à la coque et deux tranches de pain grillé aux raisins avec de la pâte à tartiner VCO et mon injection d’Humalog. Ellen avait remarqué que mon niveau d’énergie était plus élevé que la normale toute la semaine et que je semblais avoir perdu du poids car mes pantalons « tombaient ».

Nous avons eu un déjeuner normal ce vendredi-là : sandwich au fromage grillé, le mien fait avec de l’huile de noix de coco. Le dîner était également normal : côtelettes de porc au four, pommes de terre frites (à l’huile d’olive) et compote de pommes, verre de lait. Juste avant le dîner, j’ai vérifié mon GL et il était de 142, alors je me suis injecté, comme d’habitude, 34 unités d’Humalog alors que j’étais sur le point de dîner et d’ingérer de la nourriture…

Une heure après le dîner, j’ai eu des tremblements, j’ai commencé à transpirer comme un chien et j’ai ressenti les signes indubitables d’un « crash ». Ellen s’est précipitée à la cuisine pour prendre du jus d’orange et mon kit de test. Mon GL était de 55 ! Vous avez dit quoi ? C’est impossible ! J’ai pris quelques comprimés de glucose, du jus d’orange et du chocolat et, au bout d’une demi-heure, les signes d’effondrement ont diminué et je suis redevenu normal. C’était une expérience plutôt effrayante, car je n’avais fait que quelques chutes au cours des cinq dernières années, mais jamais aussi violentes que cette dernière fois. Nous nous sommes couchés à onze heures ce soir-là et juste avant le coucher, mon GL était de 113. Dormez bien !

Samedi matin 8 janvier, je me suis réveillé avec un GL de 102. J’ai décidé de ne PAS m’injecter d’Humalog, j’ai pris mon petit déjeuner et j’ai continué ma journée. Le pèse-personne a révélé que j’avais effectivement perdu quelques kilos. Samedi soir, juste avant le dîner, mon taux de glucose était de 141. Me souvenant de ce qui s’était passé la veille, j’ai pris la décision (avec la bénédiction d’Ellen) de m’injecter seulement 10 unités d’Humalog. Le dîner a été servi. Plus tard dans la soirée, Ellen et moi avons partagé une pomme et, juste avant d’aller nous coucher, mon taux de glucose était de 117. Pendant tout ce temps, j’ai ingéré du VCO, à raison d’une cuillère à soupe par jour. Dimanche matin, le GL était de 110 et j’ai décidé à nouveau de ne PAS me shooter.

Dimanche soir, le GL était de 138, encore une fois je n’ai pas pris d’Humalog. Nous sommes maintenant le 15 janvier et je n’ai pris AUCUN Humalog depuis six jours, le taux de glucose semble être inférieur à 130 et je me sens TERRIFIQUE ! Le pèse-personne m’a indiqué ce matin que j’avais encore perdu un kilo et cette perte de poids est maintenant visible dans la région du ventre. Le Humalog, c’est du vent, le VCO, c’est du vent ! À la suite d’une confusion au Diabetes Care Club, je n’avais plus de bandelettes réactives (pour tester mon taux de glucose) le lundi 10. La dernière fois que j’ai pu vérifier mon taux de glucose, il était de 127 et je me sentais très bien.

Nous sommes maintenant le dimanche 16 janvier 2011. Je n’ai pas pris d’Humalog ni pu me tester depuis le lundi matin 10 janvier. J’ingère du VCO à raison d’environ une cuillère à soupe par jour. Je me sens toujours aussi bien ! Mon endurance s’est améliorée, j’ai plus d’énergie et j’ai perdu 3 kilos ! J’ai hâte de recevoir les bandelettes de test du Diabetes Care Club, mon instinct me dit que je vais être dans les limites de la normale….. J’ai hâte de le PROUVER !

C’est le lundi 17 janvier. J’ai pris mon petit déjeuner : deux tranches de pain de blé aux noix et aux raisins, un œuf dur et, parce qu’il fallait absolument le manger, la moitié d’un petit pain à la cannelle. J’ai fait descendre le tout avec trois tasses de café, chacune avec une demi-cuillère à café de sucre et un peu de moitié-moitié. Je suis allé au travail, plein d’énergie et de dynamisme. À onze heures, j’ai pensé : Je ferais mieux d’aller à la maison pour une collation au milieu de la matinée. UPS a livré les bandelettes de test juste au moment où je me dirigeais vers la maison. OK… c’est parti… test un, deux, trois et prick….beep-beep….drum roll : 113 !! Tu parles d’un sentiment de BONHEUR !

Juste pour le plaisir, j’ai appuyé sur les boutons de mon testeur et j’ai trouvé :

Ma moyenne sur sept jours était de 113…

Ma moyenne sur quatorze jours était de 128 (cela fait deux semaines sous VCO, la première semaine avec 68 unités d’Humalog chaque jour, la semaine suivante PAS d’Humalog…)

Ma moyenne sur trente jours était de 134….

Puisque je me suis testé à 113, j’ai grignoté une grosse figue sèche que mon ami m’a envoyée de Turquie. Dès que j’ai mangé cette figue, je me suis testé à nouveau : 133 …. De retour au travail ! Demandez-moi si je me sens en bonne santé ! Jusqu’à présent, j’ai perdu sept livres et la dernière fois que je me suis sentie aussi énergique, c’était avant la pancréatite d’il y a neuf ans….

C’est maintenant le mercredi 19 janvier 2011

Hier, Ellen et moi sommes allés à Carmel pour réparer un four. Juste avant le déjeuner, j’ai commencé à transpirer un peu et je me suis senti un peu « high » et bien sûr, quand je me suis testé, mon GL était de 210. J’ai dû prendre un peu d’Humalog. 10 unités. Pas de problème du tout ! L’huile de noix de coco, dans l’ensemble, fait une énorme différence. Je me teste trois ou quatre fois par jour et je peux dire quand je suis bas et quand je suis haut. Je prends de l’Humalog au besoin, mais pas du tout comme les 68 unités que je prenais avant de commencer à prendre de l’huile de noix de coco ! Je me sens toujours formidable et il semble que je continue à perdre du poids.

Dimanche 23 janvier 2011

Mon système doit s’être habitué à l’huile de coco et aux quantités beaucoup plus faibles d’Humalog que je prends maintenant. En moyenne, j’ingère une cuillère à soupe de VCO et 10 unités d’Humalog par jour et je me sens TOUJOURS en pleine forme ! Au jour d’aujourd’hui, ma moyenne sur sept jours était de 146, sur quatorze jours de 145 et sur trente jours de 139…

DE BONHEUR ! !! Rogier, Coconut Diet Forums

L’huile de coco et le diabète de type 3

Des recherches récentes ont montré que la maladie d’Alzheimer est un problème de production d’insuline, et on parle maintenant de « diabète de type 3 »

C’est peut-être un domaine où l’huile de coco a connu le plus grand succès dans le traitement du diabète, car les gens rapportent une inversion complète des effets dans certains cas parmi ceux qui souffrent de la maladie d’Alzheimer. Voir:

Les nouveaux médicaments contre la maladie d’Alzheimer continuent d’échouer là où l’huile de coco brille

A mesure que le mot sur l’efficacité de l’huile de coco dans la lutte contre le diabète se répand, il est tout à fait naturel que les compagnies pharmaceutiques essaient d’imiter les effets et de proposer de nouveaux médicaments, puisque l’huile de coco ne peut pas être brevetée, car c’est un aliment naturel. Une étude réalisée en 2011 sur l’acide caprique, l’un des acides gras à chaîne moyenne que l’on trouve dans l’huile de coco, fond que cet « acide gras naturel peut servir de régulateur des niveaux de sucre dans le sang, ce qui peut avoir des applications importantes dans la conception de médicaments meilleurs et plus sûrs pour le traitement du diabète. « 7

Compte tenu des antécédents et des condamnations criminelles de l’industrie pharmaceutique, cependant, il serait peut-être préférable de s’en tenir à l’huile de coco vierge pure.

1. American Diabetes Association, http://www.diabetes.org/diabetes-basics/diabetes-statistics/

2. « Reversing Diabetes is Possible », par Val Willingham, CNN – 28 janvier 2011

3. Sircar S, Kansra U. « Choix des huiles de cuisson-mythes et réalités. » Journal Indian Medical Association. 1998 Oct;96(10):304-7.

4. Kochikuzhyil BM, Devi K, Fattepur SR. « Effet des huiles végétales alimentaires riches en acides gras saturés sur le profil lipidique, les enzymes antioxydantes et la tolérance au glucose chez les rats diabétiques. » Indian J Pharmacol. 2010 Jun;42(3):142-5.

5. Page KA « Les acides gras à chaîne moyenne améliorent la fonction cognitive chez les patients diabétiques de type 1 traités intensivement et soutiennent la transmission synaptique in vitro pendant l’hypoglycémie aiguë. » Diabetes. 2009 May;58(5):1237-44.

6. « Insuline : Prédicteur de la maladie d’Alzheimer ? », par Fernanda Barros, correspondante santé d’Ivanhoé, 13 avril 2011

7. « L’étude de l’Institut Van Andel peut conduire à un médicament meilleur et plus sûr pour le diabète » 21-Nov-2011

A propos de l’auteur : Contrairement à de nombreuses personnes qui écrivent sur l’huile de coco en se contentant de lire sur le sujet, Brian Shilhavy a réellement vécu dans une région productrice de noix de coco aux Philippines pendant plusieurs années avec sa famille. Marianita Jader Shilhavy a grandi dans une plantation de cocotiers aux Philippines et dans une culture qui consommait des quantités importantes de graisse de coco dans son alimentation. Elle a ensuite obtenu un diplôme en nutrition et a travaillé comme nutritionniste aux Philippines. Brian Shilhavy a également vécu aux Philippines pendant plusieurs années avec Marianita et leurs 3 enfants, observant directement les différences entre le régime alimentaire et la santé de la jeune génération et ceux de la génération des parents de Marianita qui consomment encore un régime traditionnel. Cela l’a conduit à étudier de près la nutrition et les habitudes alimentaires des Philippines pendant des années, alors qu’il vivait dans une communauté agricole rurale aux Philippines. Brian est l’auteur du livre le plus vendu : Virgin Coconut Oil : How it has changed people’s lives and how it can change yours!

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