Bien que j’adore les sandwichs, je n’en mange pas très souvent. Et, quand je le fais, vous me trouverez souvent en train d’enlever une ou deux couches de pain ou de brioche. En effet, le pain, le gluten et les produits à base de blé, pour la plupart, me donnent un ventre gonflé. Je ne dirais pas que je suis complètement allergique au blé ou au gluten, je suis juste sensible à ces produits. Donc, à moins que le pain ne soit vraiment bon, je l’évite. Cela dit, le pain Ezekiel de Food For Life est fantastique et ne me donne pas les mêmes problèmes.
Je n’ai pas essayé tous leurs produits, mais nous achetons régulièrement Ezekiel 4:9 et Ezekiel Sésame 4:9. Ces pains sont 100 % sans farine et sont fabriqués à partir de grains de culture biologique fraîchement germés. Le processus de germination change le gluten en un état plus digeste ou tolérable, donc pour ceux qui ont des sensibilités légères au gluten, les produits germés peuvent ne pas causer d’effets secondaires indésirables ou de réactions allergiques.
Contrairement au blé ou au pain blanc typique, les pains Ezekiel ont une saveur extrêmement robuste et sont pleins de nutriments sains. Ils sont riches en protéines, vitamines, minéraux et fibres naturelles, sans aucune graisse ajoutée. Le pain fournit également une protéine complète, contenant les 18 acides aminés et 9 acides aminés essentiels.
Pour un profil nutritionnel, voir les infos ci-dessous :
Ingrédients : Blé complet germé biologique, eau filtrée, orge maltée biologique, millet complet germé biologique, orge complet germé biologique, lentilles complètes germées biologiques, soja complet germé biologique, épeautre complet germé biologique, levure fraîche, gluten de blé biologique, sel de mer.
1 tranche contient ce qui suit :
- Calories : 80
- Lipides : ,5g
- Glucides : 14g
- Fibres : 3g
- Sucre : 0g
- Protéines : 4g
Notez que tous ces ingrédients sont biologiques, et reconnaissables…ce qui signifie aucun ingrédient artificiel dont vous devez vous préoccuper.
Je vais bientôt poster une collation préférée à la mi-journée faite avec ce pain…alors restez à l’écoute.
Avez-vous déjà mangé du pain Ezekiel ? L’aimez-vous ?