Ce sirop de myrtille pour boissons peut être utilisé pour des cocktails, comme ce spritzer à la myrtille, mais il constitue également un ajout délicieux à l’eau de seltz pour un soda rafraîchissant à la myrtille.
Envisagez d’ajouter une éclaboussure de sirop de myrtille à cette limonade au thym et à la menthe pour une touche fruitée sur l’original.
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Comment faire du sirop de myrtille pour les cocktails
Faire ce sirop de myrtille pour les boissons est super simple. Beaucoup de recettes appellent juste des myrtilles, de l’eau et du sucre, mais ceux-ci se sentent un peu unidimensionnels.
Le citron égaye vraiment la saveur et rend ce sirop « pop ».
Pour faire le sirop simple de myrtille – ajoutez l’eau et le sucre dans une casserole d’une pinte et portez à ébullition.
Ajoutez les myrtilles et le citron, baissez le feu à un frémissement et faites cuire pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que les myrtilles commencent à éclater. Retirer du feu et laisser refroidir. Passez au tamis à mailles fines.
Pour que le sirop reste limpide, n’appuyez pas sur les myrtilles – cela rendra votre sirop de myrtille trouble. Si cela n’est pas un souci, allez-y et pressez à votre guise.
Je vais être honnête avec vous, j’ai fait les deux. Si je suis pressé et que la patience est quelque chose que je n’ai tout simplement pas ce jour-là, je vais écraser les baies.
Si j’ai planifié à l’avance, ou si je veux vraiment un jus clair, je mettrai la passoire au-dessus d’un récipient et je poursuivrai ma journée.
Sirop de myrtille fait maison pour les boissons
Pour faire une version myrtille de la limonade aux fraises ou un Arnold Palmer aux fraises, échangez les fraises dans la recette pour du sirop simple de myrtille.
Ce serait également un ajout savoureux à votre gruau, votre yogourt ou vos crêpes du matin. Il peut être utilisé pour plus que des boissons!
Il est un ajout savoureux à l’eau de seltz, à la limonade et au thé, mais il constitue également un excellent complément à la vodka lorsque vous avez besoin d’une boisson pour adultes. Vous pouvez l’utiliser de tant de façons – des boissons pour enfants et des boissons pour adultes seulement.
Sirop de bleuets aromatisé
Il y a des possibilités infinies lorsque vous faites du sirop simple aromatisé. Essayez quelques nouvelles combinaisons et amusez-vous à expérimenter !
- Remplacer le zeste de citron par de la citronnelle pour une saveur d’agrumes légèrement florale
- Remplacer le zeste de citron par du zeste de citron vert
- Ajouter de la menthe pour un sirop de myrtille rafraîchissant
- Ajouter du basilic pour une note herbacée au sirop
- Remplacer le zeste de citron par du gingembre pour un peu de piquant !
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Ingrédients
- 1 tasse de sucre
- 1 tasse d’eau
- 1 quart de myrtilles fraîches, rincées
- zeste de 1/2 citron
Instructions
- Combiner l’eau et le sucre dans une petite casserole. Portez à ébullition à feu moyen, en remuant pour vous assurer que tout le sucre est dissous.
- Utilisez un éplucheur de légumes pour retirer les bandes de zeste du citron.
- Ajoutez les myrtilles et le zeste de citron dans la casserole. Laisser mijoter pendant 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que les baies commencent à éclater.
- Retirer du feu et laisser refroidir.
- Traîner à travers un tamis à mailles fines ou une passoire. Ne pressez pas sur les baies (cela rendra votre sirop trouble, à moins que cela ne vous dérange pas).
- Réfrigérer jusqu’à une semaine dans un récipient hermétique.
Notes
* Utilisez une étamine si vous n’avez pas de passoire à mailles fines.
** Ne jetez pas les bleuets. Vous pouvez les utiliser dans votre yaourt au petit-déjeuner ou pliées dans une recette de muffins.
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Cuisinart Casserole avec couvercle, 1-Quart
Information nutritionnelle:
Rendement:
8
Portion:
1/4 tasse
Montant par portion:Calories : 140Matières grasses totales : 0gMatières grasses saturées : 0gMatières grasses trans : 0gMatières grasses insaturées : 0gCholestérol : 0mgSodium : 2mgCarbohydrates : 36gFibres : 2gSucre : 32gProtéines : 1g
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