La tarte au fromage à la crème à la citrouille est une tarte à la citrouille avec un tourbillon de fromage à la crème qui fait de ce dessert la combinaison parfaite de la tarte à la citrouille et du gâteau au fromage. Essayez mon gâteau au fromage à la citrouille pour un autre dessert riche et délicieux à la citrouille.

Tarte au fromage à la crème à la citrouille

L’automne est le moment idéal pour ajouter un peu (ou beaucoup) d’arôme de citrouille à toutes vos friandises préférées. Et, pourquoi se contenter d’une tarte à la citrouille traditionnelle quand vous pouvez ajouter du fromage à la crème au dessert ? De plus, avec un magnifique motif de marbre dans la tarte, ce dessert est aussi charmant que délicieux.

Qu’est-ce qui rend cette tarte différente du gâteau au fromage à la citrouille ? C’est la pureté des saveurs. Dans cette tarte, la citrouille est la vedette et elle complimente de belles bouchées sucrées avec le tourbillon de fromage à la crème. J’ai toujours aimé ma recette de gâteau au fromage à la citrouille, mais celle-ci est une nouvelle concurrente pour la favorite ! J’ai adoré comment chaque bouchée était légèrement différente, mais si agréable, l’expérience.

Recette de tarte au fromage à la crème à la citrouille

Tout commence avec ma croûte à tarte maison pour cette recette. Cependant, vous pouvez certainement utiliser une croûte de tarte achetée en magasin si cela fonctionne mieux pour vous.

Ingrédients (recette complète ci-dessous)

• Croûte de tarte maison – Si vous faites cette croûte, veuillez noter qu’elle donne deux croûtes, vous aurez donc une croûte de tarte supplémentaire que vous pourrez utiliser dans une autre recette.
• Fromage frais
• Sucre cristallisé
• Farine tout usage
• Canette de citrouille-La citrouille en conserve est juste de la citrouille en boîte. Aucun assaisonnement, épice, arôme ou sucre ne doit être ajouté. C’est différent de la garniture pour tarte à la citrouille, à laquelle on a déjà ajouté des épices et des arômes et qui est plus sucrée.
• Les œufs
• La cannelle
• La noix de muscade
• Le gingembre
• Les clous de girofle
• Le lait

.

Préparation de la croûte de tarte maison

Que vous fassiez votre propre croûte de tarte maison ou que vous utilisiez une croûte achetée en magasin pour cette recette de citrouille à la crème.pour cette tarte au fromage à la crème et à la citrouille, il faut d’abord la faire cuire pendant dix minutes. Préchauffez le four à 375°F et placez la pâte à tarte dans un moule à tarte de 9 pouces. Ensuite, cintrez le bord de la croûte de tarte pour créer la forme que vous souhaitez.

Puis, avant de faire cuire la croûte, assurez-vous de l’amarrer. Cela signifie simplement faire des trous dans la croûte à l’aide d’une fourchette. Cela aidera la croûte à cuire plus uniformément et empêchera toute poche ou bulle de se former dans la croûte. Faites cuire la croûte pendant 10 minutes. Retirez-la du four pour qu’elle refroidisse un peu avant d’ajouter la garniture.

Comment faire une tarte au fromage à la crème à la citrouille

Pendant que la croûte refroidit, mélangez le fromage à la crème, le sucre et la farine avec un batteur à main (à faible vitesse) dans un grand bol. Une fois que le mélange est crémeux, réservez 1/2 tasse du mélange et mettez-la de côté. Vous l’utiliserez pour créer l’effet marbré dans la tarte.

Dans le grand bol contenant le mélange de fromage à la crème, ajoutez la citrouille. Ensuite, ajoutez les œufs, un par un. Enfin, ajoutez les épices et mélangez avec un batteur à main jusqu’à ce que ce soit lisse et crémeux. Versez ce mélange de citrouille dans la croûte cuite.

Pendant ce temps, dans un bol moyen, ajoutez le lait à la 1/2 tasse réservée du mélange de fromage à la crème. Mélangez jusqu’à ce que ce soit crémeux et utilisez une cuillère pour déposer le mélange à la cuillère sur le mélange de citrouille. Pour obtenir un aspect marbré, utilisez un couteau pour former un S en combinant le mélange de fromage à la crème et le mélange de citrouille. Donnez un quart de tour au moule à tarte et faites une autre forme en S avec le couteau.

Cuisez la tarte pendant 20 minutes. Ensuite, couvrez les bords de la tarte avec du papier d’aluminium et faites cuire pendant 15 à 20 minutes supplémentaires. Retirez la tarte du four et laissez-la refroidir sur le comptoir pendant environ 30 minutes. Enfin, placez la tarte au réfrigérateur pour la laisser refroidir pendant 4 à 5 heures avant de la servir. Conservez les restes au réfrigérateur.

Vous cherchez d’autres recettes à la citrouille ?

Gâteau renversé aux pacanes et à la citrouille

Muffins tourbillonnés au fromage à la crème et à la citrouille

Barres au beurre de citrouille au caramel

Miche tourbillonnée au fromage à la crème et à la citrouille

.

5 sur 5 votes

Tarte au fromage à la crème et au potiron

Temps de préparation

.

15 mins

Temps de cuisson

50 mins

Refroidissement au réfrigérateur

5 hrs

Temps total

. 6 hrs 5 mins

La tarte au fromage à la crème et à la citrouille est une tarte à la citrouille avec un tourbillon de fromage à la crème qui fait de ce dessert la combinaison parfaite de la tarte à la citrouille et du gâteau au fromage.

Cours:Dessert

Cuisine:Américaine

Mot clé:Tarte au fromage à la crème à la citrouille

Portions : 8

Calories : 417 kcal

Auteur : Amanda Rettke–iambaker.net

Ingrédients

• 1 croûte à tarte maison, ou croûte de 9 pouces achetée dans le commerce
• 2 paquets (16 onces) de fromage à la crème,ramolli
• 1 tasse (200g) de sucre cristallisé
• 3 cuillères à soupe de farine tout usage
• 1 boîte (15 onces) de citrouille
• 3 gros oeufs,température ambiante
• 1 cuillère à café de cannelle moulue
• ¼ de cuillère à café de noix de muscade moulue
• ¼ de cuillère à café de gingembre moulu
• ¼ de cuillère à café de clous de girofle moulus
• . clous de girofle
• 1 cuillère à café de lait

Instructions

1. Préchauffez le four à 375°F.

2. Placez la pâte à tarte non cuite dans un moule à tarte de 9 pouces. Cintrez le bord de votre pâte à tarte pour créer la forme désirée.

3. Dockez la croûte (percez des trous dans la croûte avec une fourchette) avant de la faire cuire.

4. Faites cuire la croûte de tarte pendant 10 minutes. Retirez la croûte du four et laissez-la refroidir pendant que vous préparez la garniture.

5. Dans un grand bol, mélangez le fromage à la crème, le sucre et la farine avec un batteur à main à faible vitesse jusqu’à ce que le mélange soit crémeux.

6. Réservez 1/2 tasse du mélange de fromage à la crème et mettez-la de côté.

7. Au mélange de fromage à la crème restant dans le grand bol, ajoutez la citrouille. Ensuite, ajoutez les œufs, un par un, jusqu’à ce qu’ils soient incorporés, puis la cannelle, la muscade, le gingembre et les clous de girofle. Battez à vitesse moyenne jusqu’à ce que le mélange soit lisse.

8. Versez le mélange dans la croûte cuite.

9. Pendant ce temps, dans un bol moyen, combinez le lait et le mélange de fromage à la crème réservé. Mélangez jusqu’à ce que le mélange soit lisse et crémeux.

10. A l’aide d’une cuillère, déposez des cuillerées du mélange de fromage à la crème réservé sur le mélange de citrouille.

11. Utilisez un couteau pour faire tourbillonner le mélange de fromage à la crème dans le mélange de citrouille dans un mouvement en forme de S. Ensuite, tournez le moule à tarte d’un quart de tour et répétez le dessin en forme de S. Cela donnera à la tarte ce bel aspect marbré.

12. Faites cuire la tarte pendant 20 minutes. Ensuite, recouvrez le bord de la croûte avec du papier d’aluminium et faites cuire encore 15 à 20 minutes.

13. Retirez la tarte du four et laissez-la refroidir sur le comptoir pendant 30 minutes.

14. Transférez la tarte au réfrigérateur pour la laisser refroidir pendant 4 à 5 heures avant de servir.

Notes de recette

RECETTE DE TARTE AU PIE (lien cliquable)

Cette recette a été inspirée par la tarte au fromage à la crème et à la citrouille avec croûte de biscuits de Betty Crocker.