Le trifle aux baies est la recette d’été parfaite avec du gâteau quatre-quarts, du pudding et des baies mélangées en seulement 30 minutes. Et c’est un showstopper !

Des recettes de baies faciles comme la tarte aux baies mélangées, le shortcake aux fraises et la salade de fruits facile sont toutes des options plus rapides et estivales pour votre barbecue, votre déjeuner de travail ou votre potluck.

TRIFLE AUX BAIES

Le trifle est un dessert réfrigéré qui est parfait pour les chaudes journées d’été. Les fraises fraîches, les mûres et la crème sont des sortes de douceur très différentes mais complémentaires qui se mélangent délicieusement avec les carrés de quatre-quarts qui constituent la base de ce dessert inhabituel.

Le trifle est amusant si vous cherchez quelque chose d’un peu inhabituel pour vous sortir de la routine en matière de dessert, ou si vous voulez quelque chose de frais et de rafraîchissant après une journée chaude et parce que nous le préparons dans un si grand bol, c’est une recette de potluck facile qui sert une grande foule !

Si vous avez aimé la bagatelle et que vous cherchez d’autres desserts faciles, vous devriez consulter notre salade de raisins, notre salade de Snickers, notre gâteau au drapeau américain et, bien sûr, la crème glacée classique à la vanille et la crème fouettée facile pour couronner le tout!

AUTRES BASE DE GATEAUX

Vous n’avez pas seulement à utiliser le gâteau fourré classique à la vanille (bien que j’aime tellement cette recette !). Différents types de bases de gâteaux donneront à vos trifles des goûts et des textures très différents, qui sont des éléments amusants avec lesquels vous pourrez jouer pour de futurs desserts.

• Gâteau des anges : spongieux et léger, le gâteau des anges est similaire à une base de gâteau quatre-quarts sans le beurre.
• Gâteau au fromage classique de New York : c’est un gâteau plus lourd et plus épais qui n’a pas la consistance spongieuse du gâteau quatre-quarts, mais qui ajoute une saveur et une sensation entièrement différentes au trifle.

Plus de couches

Comme vous pouvez jouer avec différentes bases de gâteau pour le trifle, vous pouvez également essayer différents ingrédients dans vos couches. De plus, la plupart des ingrédients ont des versions allégées si vous essayez de garder les choses un peu plus saines. Voici quelques idées amusantes pour la prochaine fois.

• Crème pâtissière : ce mélange à base d’œufs donne une délicieuse richesse à la garniture du trifle.
• Pudding à la vanille : au lieu d’utiliser de l’extrait de vanille, vous pouvez utiliser du pudding à la vanille pour jouer avec l’épaisseur des couches.
• Doigts de dame : si vous souhaitez un peu de croquant à votre dessert, les doigts de dame sont assez légers pour ajouter un peu de texture sans dominer la saveur.
• Lemon curd : le lemon curd est un mélange d’œufs, de beurre, de zeste de citron et de jus de citron, et il donne une saveur plus audacieuse à votre trifle.
• Confiture de framboise : si vous voulez plus de saveur de baies, l’utilisation d’une confiture ou d’une conserve est une excellente façon de remplir votre trifle de saveur.

DESSERTS DES FÊTES D’HIVER

Pas seulement pour l’été, vous pouvez également réaliser différentes saveurs de recettes de desserts pour les fêtes d’hiver. Remplacez le quatre-quarts léger ou la génoise, le jus de citron et les baies fraîches par certaines de ces alternatives amusantes.

• Trifle au pain d’épices : utiliser du pain d’épices et retirer les baies est une bonne façon d’hiverniser un trifle. Vous pouvez également ajouter des notes de cannelle pour lui donner un petit coup de fouet.
• Trifle au brownie : les brownies constituent une base solide et le chocolat complète la crème.
• Trifle au caramel : utilisez un gâteau au caramel et garnissez-le de guimauves et de noix concassées.

SERVER LE TRIFLE

Lorsque vous faites du trifle, vous devriez toujours utiliser un bol à trifle (ou même simplement un bol en verre ordinaire.) De cette façon, lorsque vous le servirez, vous serez en mesure de voir les couleurs et les motifs des couches de gâteau. Assurez-vous d’utiliser un grand bol pour ne pas avoir à l’écraser pour qu’il rentre.

Peut-on préparer le trifle aux baies la veille ?

Oui, vous pouvez absolument le faire. Si vous le faites la veille, emballez-le soigneusement dans une pellicule plastique et mettez-le au réfrigérateur. Comme les trifles sont servis réfrigérés de toute façon, vous pouvez simplement les sortir et les servir quand vous êtes prêt.

D’OÙ VIENNENT LES TRIFLES ?

Les trifles existent depuis longtemps, peut-être même depuis les années 1500. Il y a beaucoup d’autres desserts qui sont similaires aux trifles, et ce qui constitue un « vrai » trifle a beaucoup changé au fil du temps. On pense généralement que les trifles viennent d’Angleterre, et les trifles anglais sont apparus pour la première fois dans un livre de cuisine de 1585.

Le parfait est probablement le cousin le plus proche du trifle. Les recettes de trifles et de parfaits utilisent beaucoup les mêmes ingrédients et les deux sont disposés en couches, mais les parfaits ont tendance à être plus petits, des friandises à portion unique, alors que les trifles ont généralement la taille d’un gâteau et sont destinés à plusieurs personnes. Le trifle est au gâteau ce que le parfait est aux cupcakes : des idées similaires dans des tailles différentes.

Rangement

• Servir : ne pas laisser à l’extérieur plus de deux heures, car le trifle contient de la crème fouettée épaisse.
• Ranger : vous pouvez le conserver au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Si vous le laissez plus longtemps, le gâteau avec absorber trop de la crème et du jus de baies et sera un désordre spongieux.
• Congélation : Je ne recommande pas de congeler un trifle, le pudding se brisera à la décongélation et les baies se gorgeront d’eau en décongelant.

Recette

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Trifle aux baies mélangées

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• Rendement : 12 portions
• Temps de préparation : 20 minutes
• Temps total : 20 minutes
• Cours : Dessert
• Cuisine : Américain
• Auteur : Sabrina Snyder

Le trifle aux baies est la recette estivale parfaite avec du gâteau quatre-quarts, du pudding et des baies mélangées en seulement 30 minutes. Et c’est un spectacle à couper le souffle !

Ingrédients

• 2 tasses de crème épaisse à température ambiante
• 1/4 de tasse de sucre en poudre
• 2 cuillères à café d’extrait de vanille
• 1 mélange de pudding à la vanille (3.4 ouncepréparé selon la boîte
• 2 pintes de bleuets
• 2 livres de fraises équeutées et coupées en deux
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 1 gâteau quatre-quarts à la vanille coupé en cubes de 1″

Instructions

Note : cliquez sur les heures dans les instructions pour lancer un minuteur de cuisine pendant la cuisson.

1. Ajouter la crème épaisse, le sucre en poudre et l’extrait de vanille dans votre batteur sur socle et fouetter jusqu’à obtenir des pics fermes, puis incorporer le pudding à la vanille préparé.

2. Mélangez les baies avec les deux cuillères à soupe de sucre et laissez reposer pendant 5 minutes.

3. Couchez dans votre bol à bagatelle le quatre-quarts, puis le pudding, puis les baies.
4. Faites une deuxième couche du gâteau quatre-quarts, puis du pudding, et terminez par une grande montagne de baies.
5. Réfrigérez pendant une heure avant de servir.

Information nutritionnelle

Rendement : 12 portions, Quantité par portion : 226 calories, Calories : 226g, Glucides : 23g, Protéines : 2g, Lipides : 15g, Lipides saturés : 9g, Cholestérol : 54mg, Sodium : 17mg, Potassium : 206mg, Fibres : 3g, Sucre : 16g, Vitamine A : 635g, Vitamine C : 52,3g, Calcium : 43g, Fer : 0,5g

Toutes les images et le texte © pour Dîner, puis Dessert.

Mots-clés : Comment faire un trifle, Trifle

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