Puha csokis chipses görög joghurtos banános muffinok extra nedvesen és a görög joghurt fehérjével felturbózva!
Azt hittem, hogy ***ezzel a közelséggel*** (képzeld el a mutató- és hüvelykujjam összecsípve, egy ici-pici szelet levegővel köztük, köszönöm) ma egy újabb leves receptet teszek közzé. Mostanában rengeteg levest eszünk, mert több mint hűvös van errefelé. És a hűvös alatt azt értem, hogy ijesztően hideg. Tudom, tudom, ez mind relatív. Ti észak-dakotaiak forgatjátok rám a szemeteket. Tudom, hogy ti lennétek azok az idevalósiak, akik flip flopban és rövid ujjúban járkálnátok, ha az én nyakamba látogatnátok.
De akkor ti, floridaiak három parkát viselnétek a hosszúgatyátok tetején.
Ahogy mondtam. Minden relatív.
Amúgy, vissza a leveshez. Majdnem írtam egy újabb levesreceptet, de úgy döntöttem, hogy adok nektek egy ici-pici levesszünetet, és helyette ma egy nagyon-nagyon finom muffinreceptet osztok meg veletek. És tudom, hogy ez egy kicsit ellentmondásos, de várjatok egy percet… Én igazából nem szeretem a banánt. Olvasd: utálom a banánt. Anyósom készített egy epres “pelyhes” zselés cuccot a lasagnánk mellé, és már messziről éreztem a banándarabok szagát. Uck – kérlek, tartsd távol.
Szóval nem szeretem a friss banánt. Vagy a banán ízű édességet. Vagy a banánt a turmixomban. De… rájöttem, hogy a péksüteményekben elviselem őket, amíg csokidarabkákkal vannak megrakva. Az anyósom gyilkos csokis banános sütiket készít, ami az első banánt tartalmazó étel volt, amit kipróbáltam és élveztem. Ha már itt tartunk, szeretnéd azt a receptet? Mert lehet, hogy ki tudnám édesgetni belőle, ha te is banános csokis süti rajongó vagy?”
Igen. Kéred. Tudtam, hogy akarod. Rendben, hagyd abba a könyörgést! Rajta vagyok.
Addig is, kérlek, szánj 30 percet a napodból arra, hogy a pultodon barnuló banánt kiválóan használd – aka: görög joghurtos banános muffinok. Miért a görög joghurt? Örülök, hogy megkérdezted! A görög joghurt extra szuper nedvessé teszi őket – kötelező. (Nincs rosszabb, mint egy kiszáradt muffin, igazam van???) A görög joghurt emellett egy kellemes fehérje löketet ad, ami a finomságot egy több mint elfogadható reggeli opcióvá változtatja.
Tessék, ezt neked tartogattam…
Mit mondanak az emberek ezekről a görög joghurtos banános muffinokról
“Wooooow… Nem hiszem el, hogy mindet megettem! Sok receptet kipróbáltam már, de ez az EGY… minden trófeát megnyert!!! Én félig csokis chipset, félig áfonyásat csináltam. Köszönöm szépen a megosztást! Meg kell hívnom néhány barátomat, ha nem… még ma megeszem az összeset!” – Lucia
“Ma reggel csináltam ezeket! Általában ódzkodom a házi muffinoktól, mert soknak szemcsés az állaga, de ezek nedvesek és szivacsosak voltak. Nagyon finomak voltak! Legközelebb kipróbálom, hogy csokidarabkák helyett fahéjat és diót teszek bele! A csokidarabkák nagyon finomak voltak, de én imádom a diót a banános muffinjaimban!” – Taylor
“A héten belebotlottam ebbe a receptbe és feltűztem későbbi felhasználásra… aztán tegnap este azon kaptam magam, hogy ezeket sütöm. Hadd mondjam el, hogy csodálatosak lettek! Olyan pihe-puha és egyáltalán nem szárazak – imádom őket! Még le is fagyasztottam néhányat, hogy a hét folyamán munkahelyi snackként használhassam. Köszönöm, hogy megosztottad xo” – Katie
“Ma reggel készítettem, és nagyszerű lett!!! Nem volt kéznél muffinformám, ezért banánkenyeret készítettem ugyanezzel a recepttel. Kicsit tovább kellett a sütőben tartanom, de nagyon megérte. Mindent megtartottam a receptben, kivéve a csokidarabkákat, egy kicsit egészségesebbnek kellett lennie… Van egy esküvői ruhám, amibe bele kell férnem!!! Köszönöm a receptet!!!” – Devynne
Görög joghurtos banános muffin
- ▢ 2 1/4 csésze liszt
- ▢ 1 1/2 teáskanál sütőpor
- ▢ 1/2 teáskanál szódabikarbóna
- ▢ 1/2 teáskanál só
- ▢ 4 evőkanál vaj, lágyított
- ▢ 3/4 csésze cukor
- ▢ 1/4 csésze barna cukor
- ▢ 3 közepes banán, pürésítve (kb. 1 csésze)
- ▢ 1 csésze sima görög joghurt
- ▢ 2 tojás
- ▢ 1 1/2 teáskanál vanília
- ▢ 1 csésze csokoládéforgács (opcionális)
Instrukciók
-
A sütőt előmelegítjük 350 fokra. Béleljük ki a muffinformákat (normál méretű, nem jumbo, nem mini) sütőformákkal/sütőpapírral.
-
Egy közepes tálban keverjük össze a lisztet, a szódabikarbónát, a sütőport és a sót. Egy nagyobb tálban keverjük össze a vajat és a cukrokat. Adjuk hozzá a pépesített banánt, a görög joghurtot, a tojást és a vaníliát, majd keverjük jól össze. Adjuk hozzá a lisztes keveréket a nedves hozzávalókhoz, és keverjük össze, amíg össze nem áll. Keverje bele a csokoládéforgácsot, ha kívánja.
-
Öntsön körülbelül 1/4 csésze tésztát minden muffinformába. Süssük 15-20 percig, amíg a teteje enyhén aranyszínű nem lesz. Hagyja néhány percig hűlni a muffinformákban, mielőtt kiveszi és hagyja teljesen kihűlni. Melegen tálaljuk, vagy szobahőmérsékleten, légmentesen záródó edényben tároljuk.
Jegyzetek
*Recept kissé átdolgozva a Kraft-tól.