Rolle asszony az Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezettől elmondta, hogy a legalapvetőbb megoldások közül néhány az ellátási lánc legalsó végén található: A fém gabonatárolók segítettek az afrikai országokban a gabonakészleteket tönkretevő gombák ellen. Indiában az F.A.O. arra ösztönzi a gazdákat, hogy nagy zsákok helyett műanyag ládákba gyűjtsék a paradicsomot; ezek kevésbé nyomódnak és rothadnak.
-
- Ez a hétrészes sorozat segít abban, hogy jobban megértse az éghajlatváltozás tudományát, hogy a kormányzati politikák hogyan változtathatnak, és hogy mit tehet, hogy megfordítsa a helyzetet.
- Most a világ 1 százalékán túl meleg van ahhoz, hogy emberek éljenek. Ez az arány 2070-re 19 százalékra nőhet. Mi lesz azzal a több milliárd emberrel, akik jelenleg ezeken a területeken élnek?
- Még mélyebbre akarsz menni? Talán itt az ideje, hogy kézbe vegyen egy könyvet az éghajlatváltozásról. Segítünk megtalálni a megfelelőt.
- Azt is megtudhatja, hogy mennyivel lett melegebb a szülővárosa. A mérnöki munka és a földgazdálkodás, amely lehetővé tette Kalifornia óriási növekedését, sebezhetőbbé tette Kaliforniát az éghajlati sokkokkal szemben, amelyek egyre rosszabbak.
Feljebb az élelmiszerláncban a szupermarketek a minőségmegőrzési idejű címkék használatának megváltoztatásával próbálnak ellene tenni – a különböző élelmiszer-kategóriákra szabottá téve azokat, hogy a fogyasztókat visszatartsák a biztonságosan fogyasztható élelmiszerek kidobásától -, vagy megpróbálják eladni a rossz formájú gyümölcsöket és zöldségeket a kidobás helyett.
Egyes országok megpróbálják szabályozni az élelmiszerpazarlást. Franciaország megköveteli a kiskereskedőktől, hogy adományozzák a kidobás veszélyének kitett, de még biztonságosan fogyasztható élelmiszereket. Az Európai Unió törvényhozói kötelező érvényű célokat szorgalmaznak az élelmiszer-pazarlás 2030-ig történő 50 százalékos visszaszorítására, az ENSZ egyik fejlesztési céljának megfelelően; a tárgyalások június óta folynak. Néhány ország visszautasítja az egész kontinensre kiterjedő célok ötletét.
Mi lenne, ha egyszerűen kevesebbet ennénk?
Ez is számítana, de nem annyira, mint gondolnánk. Dr. Behrens a Leideni Egyetemről egy nemrégiben készült tanulmányban foglalkozott a kérdéssel:
A hulladékcsökkentésnek “legalább akkora vagy nagyobb hatása lenne, mint az étrend megváltoztatásának.”
Ha az amerikaiak a nemzeti szinten ajánlott táplálkozási irányelvek szerint étkeznének (az egyes országoké némileg eltérő), az némileg csökkentené a kibocsátási lábnyomunkat. Az étkezési szokások megváltoztatása azonban nehéz. A szakértők szerint az élelmiszerpazarlás még mindig kritikus.