Néhány párosítás annyira klasszikus, hogy nem lehet nem összeilleszteni őket: kenyér és vaj, szalonna és tojás, mogyoróvaj és lekvár. Ha teázásról van szó, a párosítás szintén kézenfekvő: forró tea és pogácsa. Valójában, ha van valami, ami jobb egy csésze teánál, akkor az az, ha a tea mellé finom teasüteményt iszunk.

A mindennapi teázási rituálé legjobb kísérője, miért ne készítene még ma egy adag pogácsát? Nincs is jobb, mint a házi készítésű pogácsát rágcsálni a főzet mellé, és elkészítése meglehetősen egyszerű. Az alábbiakban megtudhatja, hogyan készítsen pogácsát.

Hogyan készítsen tökéletes pogácsát otthon

Míg sokan azt állítják, hogy nekik van a legjobb pogácsareceptjük, a pogácsa meglehetősen egyszerű. A száraz hozzávalókhoz olyan alapanyagokra lesz szükséged, mint a liszt, a cukor, a vaj, a sütőpor (és/vagy a szódabikarbóna) és a só. A folyadékoknál egy tojás kombinálódik egy tejtermékkel: tejjel, tejföllel vagy joghurttal. Adhat hozzá aszalt gyümölcsöt vagy csokoládéforgácsot is – amit csak szeretne. Mivel ilyen hétköznapi hozzávalókat igényel, könnyen elkészíthető szeszélyből, például ha közeleg a teázás ideje, és egy extra finomságra vágyik.

Tökéletes pogácsarecept

Itt egy kezdő recept, amit kipróbálhat, és olyan dolgokból készül, amelyek valószínűleg kéznél vannak a konyhájában:

Keverjen össze 2 csésze lisztet és 1/4 csésze cukrot 3 teáskanál sütőporral, 1/4 teáskanál szódabikarbónával és 1/2 teáskanál sóval. Ezután egy pogácsaszaggatóval, két villával vagy a tiszta ujjaiddal adj hozzá egy teljes rúd (1/2 csésze) vajat, amelyet darabokra vágtál. Addig keverjük, amíg a vaj apró darabkákba nem áll össze, és a keveréket összességében homokosnak érezzük. Adjunk hozzá egy felvert tojást és 1/2 csésze joghurtot, és addig keverjük, amíg egy durva tészta nem kezd kialakulni.

Dobjuk a tésztát egy lisztezett munkafelületre, és adjunk hozzá több lisztet, ha túl nedves, és több joghurtot, ha túl száraz. Simítsuk el a tésztát egy sodrófával, amíg kb. 1 hüvelyk vastagságú nem lesz. Ezután vágjunk ki köröket. Helyezzük a köröket egy sütőpapírral bélelt tepsire, és kenjük meg extra joghurttal. Süssük 12-15 percig 400 fokon, vagy amíg a pogácsák enyhén aranyszínűek nem lesznek. Vajjal, lekvárral vagy rögtönzött tejszínnel fogyassza.

A tea és a pogácsa élvezete

A pogácsa teával való fogyasztásának hagyománya generációkra nyúlik vissza Angliában. Miért ne csatlakozhatna ehhez az időtálló rituáléhoz, és tapasztalja meg a frissen sütött pogácsa fogyasztásának örömét teaidőben? Örülni fog neki! Ezek a puha, bolyhos finomságok ideális kiegészítői a forró italoknak. Készítsen magának is belőle, hogy megnézze.