A szárított levendula az egyik legillatosabb virág, amit megőrizhetünk. Emellett számos felhasználási módja van az egyszerű illatosítástól kezdve akár a főzésig.

Ha nem tudja, hogyan kezdjen hozzá a levendula szárításához, ez a praktikus útmutató lépésről lépésre végigvezeti.

Tippek a levendulalevelek szárításához

Noha sokan inkább a növény bimbóit szárítják, a levelek is nagyszerű illatúak, és ugyanolyan könnyen száríthatók.

A levelek szárításakor a legjobb eredmény érdekében használjuk a szárak csúcsán lévő zsenge növekedést.

A szárítás előkészítéséhez bármikor levághatjuk a szárat. Ha azonban olyan virág nő a száron, amelyet tovább szeretne növeszteni, egyszerűen várjon, amíg a virágzás befejeződik, vagy távolítsa el az egyes leveleket.

Vigyázzon, hogy egyszerre ne távolítson el túl sokat, mert ez megakadályozhatja a növény jó növekedését.

Tippek a levendulavirág szárításához

A szárítás során a virágokat a bimbó alatt vagy a szár tövénél vághatja le. Attól függően, hogy mire akarod felhasználni, és hogyan fogod tartósítani, attól függ, melyik módszer a legjobb.

Csak hogy tudd, a tiszta vágás könnyebb, ha precíziós metszőollót használsz a növény szárának levágásához – valami ilyesmit:

Megtekintés az Amazonon

How to Dry Lavender in a Dehydrator

Bár a dehidratálókat valószínűleg elsősorban élelmiszerek szárítására használod, ugyanolyan jól működnek az olyan gyógynövényekhez, mint a levendula. Ez az egyik leggyorsabb módszer, így ha már van a szekrényedben megbújó dehidratáló, akkor ezt a lehetőséget választanám.

GYőződjön meg róla, hogy a levendula mentes a szennyeződésektől és mindenféle bogaraktól. Terítsd ki a tálcákra, és tedd be a dehidratálóba.

Vigyázz, hogy ne érjenek egymáshoz a legjobb eredmény érdekében. Állítsa a legalacsonyabb fokozatra. Ha a dehidratálójának van egy beállítása a gyógynövényekhez, használja azt. Óránként ellenőrizze a levendulát, és vegye ki, ha teljesen megszáradt.

Hogyan szárítsuk gyorsan a levendulát (sütő használatával)

Ha nincs kéznél dehidratáló, de mégis szeretné felgyorsítani a szárítási folyamatot, akkor a levendulát a sütőben is száríthatja.

A sütőt melegítse elő 100 fokra, az ajtót hagyja kissé nyitva, hogy a nedvesség távozni tudjon.

A tiszta leveleket egy rétegben terítsük szét egy sütőlapon, és tegyük a sütőbe. Gyakran ellenőrizzük, mivel ezzel a módszerrel könnyen megéghet.

Általában 10-15 perc után teljesen megszárad (amit onnan fogsz tudni, hogy a levelek szétmorzsolódnak). Ha marad még nedvesség, fordítsuk meg őket, és tartsuk a sütőben további öt percig.

Hagyjuk a növényt kihűlni, mielőtt kezeljük, majd tároljuk.

Légszárítás levendulával

Noha nincs egy “helyes” módja a gyógynövények szárításának, sok levendula-rajongó a légszárítás módszerét részesíti előnyben.

Hiszik, hogy így jobban megőrzi a rügyek minőségét és a növényben lévő illóolajokat. Bár ez a módszer hosszabb időt vesz igénybe, a beállítása is kevés munkát igényel.

Ha még sosem próbálta a légszárítást, akkor néhány lehetőség közül választhat…

Lógó kötegek

Vágja le a levendula szárát, és nagyjából 20 szárat kössön össze. Biztosítsuk, hogy együtt maradjanak valamilyen kötéssel, például zsinórral vagy gumiszalaggal.

Mihelyt elkészültek a kötegek, akasszuk fel őket egy sötét és száraz helyre. Egy pince nagyszerűen működik. De ha olyan vagy, mint én, és nincs ilyen, én csak a mosókonyhámban szárítom a gyógynövényeket, aminek nincs ablaka, és mindig zárva tartjuk az ajtót.

A megfelelő lógási körülményekkel rendelkező helyiség kiválasztása segít a levendulának abban, hogy tovább megtartsa illatát és színét.

Ami az elhelyezést illeti, a kötegeket fejjel lefelé kell elhelyezni, hogy a rügyek alakja megmaradjon.

Tipp: Ne csoportosítsa a szárakat túl szorosan egymás mellé. Azt akarjuk, hogy a levegő szabadon áthaladjon rajtuk (és minden oldalukon).

Szárítóállvány használata

Ha inkább szárítóállványt szeretne használni, ez a módszer több helyet foglal, de szintén hatékony. Valamivel gyorsabb is, mint a fürtök felakasztása.

Az állvány használatával történő szárításhoz egyszerűen szedje le a szárakat, és keressen egy meleg és sötét helyet, ahová leteheti őket. Gyakran egy szekrény vagy pince a legmegfelelőbb hely.

A szárakat régi újságpapírra vagy egy ilyen szárítóállványra fektetheti, hogy a levegő szabadon keringhessen.

GYőződjön meg róla, hogy a szárak laposan fekszenek, majd hagyja őket természetes módon megszáradni. Akkor fogod tudni, hogy készen vannak, ha törékenynek érzed őket.

Mennyi idő alatt szárad meg a levendula?

A levendula száradási ideje végső soron attól függ, hogy milyen módszert alkalmazunk a szárításra. A szárítós és sütős módszer esetében fél órától 2 óráig terjedő időtartamra számíthat.

Légszárítás esetén a folyamat általában 2-4 hétig tart.

Hogyan szárítsuk a levendulát teának:

A fenti módszerek bármelyikét használhatja a növény rügyeiből levendulatea készítéséhez. Ha azonban még soha nem készített levendulateát, tartsa szem előtt, hogy az angol és a francia fajták a legelterjedtebbek a teakészítéshez.

Noha úgy tűnhet, hogy a levendulának nincs erős íze, könnyen lehet, hogy túl sokat adunk a teához.

A legjobb eredmény érdekében használjon 1/2 teáskanál szárított levendulát minden csésze forró vízhez.

Ha nem szereti az ízét önmagában, sokan adják kamillához vagy Earl Greyhez a változatosság kedvéért.

Az édesség érdekében mézet is adhat hozzá. A tea elkészítésekor a legjobb eredmény érdekében legalább öt percig áztassuk a leveleket.

Hogyan tároljuk a szárított levendulát

Ha szárított levendulabimbókat szeretnénk tárolni, mindenképpen távolítsuk el őket a szárról. Enyhén dörzsölje a szárat a keze között, hogy a virágokat szétválassza. Tárolás előtt dobja el a szárat.

A levendulát érdemes légmentesen záródó edényben tárolni. A légmentesen záródó befőttesüvegek általában a legjobb megoldás. Van egy hackem, amivel a szárított gyógynövényeket még tovább eltarthatóvá teheted (<- nézd meg). Ha a levendulát oxigénnek kitéve tartod, előbb-utóbb megromlik. Ezért is érdemes hűvös helyen tárolni. A színezett üvegek segíthetnek abban, hogy tovább tartson, mert megakadályozzák, hogy a napfény tönkretegye a levendulát.

Végül győződjön meg róla, hogy olyan helyen tartja, ahol alacsony a páratartalom és stabil a hőmérséklet.

Megromolhat a szárított levendula?

Igen, a levendula idővel megromolhat, bár általában legalább egy évig eláll.

Meg is kezdhet penészedni, ha nem megfelelően szárítják. A levendula tárolásakor ügyeljünk arra, hogy ne legyen nedvességtől mentes. Azt is győződjön meg róla, hogy felhasználás előtt megvizsgálja, hogy nincs-e rajta penészesedés. Ha elkezd bűzleni vagy áporodott szaga van, akkor valószínűleg lejárt a felhasználhatósági ideje. Ilyenkor érdemes lehet kidobni. De ha mégis megtartod, tartsd meg valami dekorációnak – nem sütéshez vagy teához.

A szárított levendula felhasználása

Meglepődnél, hogy mennyi felhasználási módot találhatsz a szárított levendulának. A tea az egyik nagyszerű felhasználási módja. Azonban a sütésben is gyakori, kenyerekhez, desszertekhez és még sok máshoz is felhasználható.

Még a fagylalthoz is gyakran adják!

A levendulaolajat az aromaterápiában is használják, és természetes rovarriasztóként is funkcionál, ami nagyszerű a melegebb hónapokban.

A leggyakoribb felhasználása azonban a potpourri lehet. Egyszerűen annyira jó illata van!

Noha nincs “rossz” módja a levendula szárításának potpourrihoz, én a légszárítást részesítem előnyben, mivel az jobban megőrzi az illóolajokat és az illatot.

>>>> Nézze meg a szárított levendulával készíthető dolgok végső listáját!

Gyakran ismételt kérdések

A levendulát szárítás előtt meg kell mosni?

Megteheted, bár mindig óvatosnak kell lenned a kényes bimbókkal. Fontolja meg a levendula áztatását a finomabb tisztítási lehetőség érdekében. De tényleg, mosás nélkül is jól meglesz.

A levendulát virágzás után lehet szárítani?

Igen, a levendula bármelyik fázisban szárítható, de a legtöbben inkább a bimbókat használják, mivel azok kevésbé morzsolódnak össze.

Meddig tart a szárított levendula illata?

Általában körülbelül egy évig. Jó tárolással azonban 18-24 hónapra is meghosszabbítható az illata.

Hogyan lehet a szárított levendula illatát erősebbé tenni?

A levendula illóolaj hozzáadása a szárított levendulához jó módszer az illat megfiatalítására. Összetörheti a bimbókat is, hogy több illatot bocsásson ki természetes módon.

Hogyan száríthatom a levendulát sütéshez és főzéshez?

Nem számít, hogy melyik módszert használja – akasztás, sütő vagy dehidratáló mind egyformán jól működik, amikor a levendulát főzéshez készíti elő. Szárításkor azonban válasszuk el a bimbókat a levelektől és a száraktól, és a bimbókat használjuk a főzéshez.

Az ételek megszállottja vagyok, aki kissé megszállottja a gyümölcsök, zöldségek, babok szárításának – különösen a saját kertemből! Hobbinak indult, de “muszáj” lett, amikor a családom nehéz időkbe került, és az aszalt élelmiszerkészletem tartott el minket. Most már folyamatosan kísérletezem a különböző technikákkal és receptekkel, és megosztom őket itt!