Condivide passo dopo passo tutte le istruzioni per creare il piatto di formaggi più perfetto! Sarai facilmente in grado di assemblare il tuo bellissimo tagliere di formaggi da servire a feste ed eventi festivi!

Hai visto innumerevoli piatti di formaggio bellissimi che sembrano davvero un’opera d’arte. Sono perfettamente impilati con spicchi di formaggio, frutta e noci. E se siete come noi, pensate che voglio un delizioso bicchiere di vino e un invito a quella festa.

Vi siete mai chiesti come fanno quei taglieri di formaggio ad essere così attraenti anche con gli ingredienti più semplici? Vuoi stupire i tuoi amici alla tua prossima riunione con un piatto di formaggi da urlo?

Leggi tutti i trucchi e i consigli necessari per rendere il tuo piatto di formaggi il pezzo forte della tua festa. Per prima cosa, esamineremo tutti gli ingredienti e poi assembleremo il piatto di formaggi con istruzioni passo dopo passo!

Come fare un piatto di formaggi

Prima di entrare nel merito degli ingredienti da usare e di come disporli, considera questi consigli per l’acquisto del formaggio per il tuo tagliere o piatto di formaggi.

Scelta del formaggio

Siccome si suppone che il piatto sia fatto di formaggio, cominciamo da lì. Vuoi una varietà di formaggi duri e molli e formaggi che provengono da una varietà di fonti di latte.

Il formaggio varia così tanto in consistenza, sapore e gusto, pensa a come puoi ottenere un po’ di ciascuno dalle tue scelte.

• Vuoi usare una varietà di formaggi sul tuo piatto. La varietà si presenta sotto forma di formaggi duri, morbidi e semi-morbidi. Anche invecchiati e nuovi.

• Insieme alla consistenza, si vuole comprare formaggio da fonti diverse. Quindi aggiungere un formaggio di latte di mucca, di pecora e di capra.

• Acquista formaggio da luoghi diversi. Il formaggio è prodotto in tutto il mondo e importato, quindi hai formaggi dal Vermont alla California e ovunque tra di loro, così come oltreoceano come l’Italia e la Francia.

Ecco un esempio di animale, consistenza e luogo:

• Triple Cream – Latte di mucca – Formaggio morbido – Hudson Valley
• Humblot Fog – Latte di capra – Formaggio morbido – California
• Pecorino stagionato – Latte di pecora – Semi-morbido – Italia
• Gouda stagionato – Latte di mucca – Formaggio duro – Paesi Bassi
• Parmigiano – Latte di mucca – Formaggio duro – Italia

Come state selezionando i vostri formaggi, pensate anche a come li presenterete. Alcuni possono andare sul vassoio in un blocco che gli ospiti possono tagliare, altri già tagliati a cubetti o a fette. Mentre alcuni dei vostri formaggi più morbidi potrebbero aver bisogno di un coltello per spargerli.

I formaggi duri

I formaggi duri sono quelli che probabilmente pretaglierete in piccoli cubetti o fette. Si impilano bene su un piatto di formaggi ben fornito. Alcune scelte di formaggi duri includono:

• Cheddar stagionati affilati
• Parmigiano Reggiano
• Gouda
• Manchego
• Gruyére

Pensa sia alla consistenza che al colore quando scegli i formaggi duri. A seconda delle dimensioni del tuo piatto di formaggi, 2 o 3 tipi di formaggio duro sono una buona scelta.

Chemi morbidi

I formaggi morbidi si spalmano o si sbriciolano. Considerate queste scelte:

• Brie
• Blu o Gorgonzola
• Burrata o mozzarella fresca
• Capra

Questi sono spesso presentati sul piatto in forma di spicchi o tondi. Di nuovo, a seconda delle dimensioni del vostro piatto, 2 o 3 scelte di formaggi morbidi sono buone.

Quanto formaggio per persona?

Vuoi pianificare per circa 3 once di formaggio per ospite.

Cosa dovrebbe andare su un piatto di formaggio?

Ora che abbiamo coperto l’ingrediente principale su un piatto di formaggio, che altro dovrebbe andare su di esso? Continua a scorrere per vedere tutti i dettagli su cos’altro dovrebbe andare sulla tavola!

Cracker

La star dello spettacolo, i formaggi, dovrebbe essere gustata con una varietà di cracker e pane. Offri 2-3 opzioni per cracker o crostini:

• Crostini
• Crackers
• Pane piatto
• Pane francese fresco
• Breadsticks

I miei cracker preferiti sono i Rustic Bakery and Crisps con la frutta cotta dentro.

Scelte di carne per taglieri di formaggi

Comunemente chiamati salumi, aggiungete alcune scelte di carne per fare un meraviglioso tagliere di carne e formaggio! Alcune scelte includono:

• Soppressata
• Bresaola
• Chorizo
• Coppa
• Guanciale
• Prosciutto

Le scelte di salumi aggiungeranno un po’ di spezie e sale al tuo vassoio di salumi. Considera 2 o 3 di queste scelte.

Condimenti per un vassoio di formaggi

Ora arriva la parte divertente, l’aggiunta di condimenti a un vassoio di formaggi dà consistenza, profondità, colore e più sapore!

Frutta fresca e frutta secca

Scegli 2 bacche e 2-3 frutti da affettare.

Pensa ad aggiungere sia frutta fresca che secca al tuo vassoio. La dolcezza della frutta si abbina bene sia al gusto che alla consistenza del formaggio.

Ci piace anche mantenere la stagionalità, quindi scegliete frutta di stagione da servire. Ecco alcune opzioni:

• Fette di mela
• Fette di pera
• Foglie
• Uva sul gambo
• Bacche come fragole, lamponi, e mirtilli
• Pomograni
• Fette d’arancia secche

Suggerimento veloce – Assicurati di affettare le tue mele e pere e di immergerle velocemente nel succo di limone o d’arancia per evitare che diventino marroni sul piatto.

Noci

Scegliete 2 tipi di noci da servire.

Un piatto di formaggio deve avere alcune varietà di noci! Aggiungono croccantezza e consistenza al piatto. Si abbinano anche molto bene con il formaggio, la frutta e il miele.

Scegliamo sempre 2 di queste varietà:

• Mandorle Marcona
• Pistacchi
• Noci e noci pecan candite
• Noci dell’alce

Olive marinate

Scegliete 1-2 varietà di olive da servire.

Un altro condimento indispensabile per un piatto di formaggio sono le olive marinate. Non servite un’oliva con il nocciolo perché è difficile da mangiare per gli ospiti. Solo olive snocciolate.

Alcuni negozi di alimentari hanno bar di olive che sono una grande opzione per le olive marinate. Si possono avere olive speziate o all’aglio che sono così buone! Ecco alcune olive comuni da servire:

• Picholine
• Calamata
• Morrocan Salt Cured
• Cerignola
• Niçoise

Abbiamo anche aggiunto dei mini cornichon al piatto! Sono piccoli sottaceti e hanno un sapore così buono! Li puoi trovare in barattolo o al bar delle olive.

Miele e marmellate

Aggiungi dolcezza al piatto di formaggi con marmellate come quella di fichi, nido d’ape crudo, o altre creme di frutta.

Immagina come i tuoi ospiti possano creare le loro crudité personalizzate con pane o cracker, formaggio e un po’ di marmellata.

Organizzare un piatto di formaggi (passo dopo passo)

Ora arriva la parte divertente! Sistemare tutti questi ingredienti e scelte sulla tua tavola.

Ecco 5 cose di cui avrai bisogno:

1. Un grande piatto o tagliere di formaggio.
2. Piccole ciotole bianche per olive, marmellate, noci e altro.
3. Piccoli cucchiai da portata.
4. Coltelli da formaggio.
5. Piccolo tagliere e coltello per affettare la frutta per la tavola.

Cheese Platter o Board

Iniziare con un piatto o tagliere. Non aver paura di scegliere un pezzo più grande e fare davvero una dichiarazione con la disposizione.

Posiziona il formaggio intorno al tagliere

Poi, disponi tutti i formaggi intorno al piatto. Distanziali, separa i formaggi morbidi, taglia gli spicchi più grandi in due e mettili uno accanto all’altro.

Pensate anche a tagliare i formaggi in vari modi come fette, spicchi e cubetti.

Riempi le mini ciotole di condimenti

Riempi le mini ciotole con olive, noci, marmellata e miele.

Posiziona le ciotole intorno alla tavola da formaggio.

Aggiungi i cracker

Poi, aggiungi i cracker. I cracker sono una parte cruciale del piatto di formaggi. Aggiungili intorno al piatto. Se stai usando una tavola più piccola puoi metterli di lato, ma noi li amiamo sul piatto da portata.

Poi, aggiungi i salumi

Dopo aver sistemato gli articoli più grandi, aggiungi i salumi al piatto da portata. Pensa a metterli in vari modi, arrotolandoli, piegandoli e tagliandoli a pezzetti.

Per il salame rotondo, mi piace piegarlo velocemente in modo che sembri più un bel fiore che un semplice pezzo di salame piatto.

Avvolgere la carne o piegarla aiuta ad aggiungere altezza e forma al piatto di formaggi.

Aggiungi frutta a fette

Riempi le aree con belle fette di frutta. Disporre la frutta a ventaglio per un aspetto grazioso.

Riempi gli spazi vuoti con le bacche

Fai un passo indietro e dai un’occhiata alla tavola. Se ci sono punti vuoti, quelle sono le aree in cui posizionerai le bacche. Riempi quelle aree con bacche fresche e noci extra.

Continua a riempire i punti vuoti del piatto di formaggio finché non è bello pieno!

Tocchi finali

Aggiungi più colore e fascino con fiori commestibili o erbe fresche! Piccoli pezzi di verde stagionale o pini invernali saranno bellissimi!

Posiziona i coltelli da formaggio vicino a ogni formaggio per tagliarlo facilmente.

Quando preparare il tuo piatto di formaggi

Il formaggio ha un sapore migliore quando è a temperatura ambiente. Quindi, è meglio preparare i formaggi almeno 30 minuti prima di quando si spera di servirli.

Detto questo, è meglio non mettere insieme il tutto con giorni di anticipo, perché i sapori del vostro piatto si fonderanno insieme e gli oggetti diventeranno mollicci.

È meglio assemblare il piatto un’ora prima della festa.

Semplici piatti di formaggio

Non lasciarti intimidire dai piatti stravaganti. Creare il tuo miglior piatto di formaggi è davvero tutto sulla scelta di una piccola varietà di ingredienti di qualità e poi divertirsi a mostrarli tutti insieme su un piatto da portata.

Non infrangerai nessuna regola iniziando. Evita i grandi spazi aperti e il tuo piatto sarà un successo.

Piatti di formaggio stagionali

Fai un piatto di formaggio per le vacanze e la stagione! Ecco alcuni bellissimi taglieri di formaggio che abbiamo fatto in passato!

Come creare il più bel tagliere di formaggio di Halloween

Piatto di formaggio per antipasto del Ringraziamento

Vino e formaggio d’estate e grande tagliere di formaggio

Suggerimenti per fare un tagliere di formaggio economico

I taglieri di formaggio possono essere costosi, ma ci sono modi per risparmiare. In realtà si tratta solo di spendere meno soldi per gli articoli. Forse invece del favo, puoi aggiungere il miele in una piccola ciotola.

• Utilizzare formaggio confezionato come il cheddar e tagliarlo a cubetti. Non tutto il formaggio deve essere formaggio importato di lusso. Aggiungi un po’ di entrambi.

• Trader Joe’s ha una meravigliosa selezione di formaggi e cracker a buon prezzo. Puoi trovare quasi tutto su questo piatto lì.

• Acquista gli articoli in saldo! Vedo sempre frutta formaggio e noci in vendita ed è un ottimo modo per risparmiare sul totale finale.

Facci sapere se fai questo piatto di formaggio! Ci piacerebbe conoscere i vostri pensieri lasciando un commento e una recensione qui sotto.

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Il piatto di formaggi perfetto

Questi sono gli ingredienti che abbiamo usato per creare questo piatto di formaggi. Usalo come guida generale per creare il tuo piatto! Aggiungi diversi formaggi e frutta di stagione al tuo piatto.

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Corso: Antipasto

Cucina: Americano

Parola chiave: Formaggio, Cheese Board, Cheese Platter

Tempo di preparazione: 30 minuti

Porzioni: 6 persone

Autore: Eden

Ingredienti

Cheese

• ▢ Formaggio di capra Humbolt Fog
• ▢ Mitica Formaggio stagionato Pecornio Toscano
• ▢ St Andre Triple Cream
• ▢ Clarina Gouda stagionato
• ▢ Parmesan stagionato

Condimenti

• ▢ Olive marinate
• ▢ Mandorle Marcona
• ▢ Pistacchi
• ▢ Noci candite

Carceri

• ▢ Salame Napoli
• ▢ Prosciutto
• ▢ Soppressata

Frutta

• ▢ Mirtilli
• ▢ More
• ▢ Mele, Affettato
• ▢ Arance, secche
• ▢ Ananas, Secco

Dolci

• ▢ Marmellata
• ▢ Pettine di miele

Note

Usa questa come guida generale per creare il tuo piatto! Aggiungi diversi formaggi e frutta di stagione al tuo piatto. Guarnire con fiori edidble ed erbe. Preparare un’ora prima della festa.

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