Tutti conosciamo il detto “Sei quello che mangi”. Ma questo significa che otterrete una pelle liscia e perfettamente oleata inzuppando un cucchiaio di burro nel vostro caffè del mattino? Alcuni sostenitori della dieta chetogenica ad alto contenuto di grassi e a basso contenuto di carboidrati sembrano pensarla così – anche se ciò significa mettere il burro sopra il loro burro.

Con la dieta in aumento di popolarità, sempre più persone stanno iniziando a mollare il pane e la pasta in favore dell’adozione di una dieta cheto dietetica ricca di cibi ricchi di grassi, come carne, avocado e burro di noci. La rapida perdita di peso che molte persone sperimentano con la dieta è stata una motivazione comune, ma l’effetto della dieta sulla pelle sembra meno certo. Alcuni dieters riferiscono di avere una carnagione più chiara e luminosa durante la dieta, mentre molti altri incontrano una strana eruzione rossa e pruriginosa sui loro torsi.

Quindi la domanda rimane: La dieta keto è sana per la pelle?

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Che cos’è la dieta Keto e perché è così popolare?

Il pensiero dietro la dieta Keto, secondo U.S. News & World Report, è quello di allenare il tuo corpo a bruciare grassi piuttosto che carboidrati con l’intenzione di perdere peso e aumentare le sensazioni di pienezza. Aggiungendo più grassi alla tua dieta ed eliminando i carboidrati, manderai il tuo corpo in uno stato metabolico naturale chiamato chetosi, durante il quale il corpo scompone i grassi in chetoni. I chetoni diventano quindi la principale fonte di energia del corpo, piuttosto che carboidrati o proteine, portando teoricamente alla perdita di peso.

La dieta cheto ha iniziato a guadagnare popolarità intorno al 2013, dice Franziska Spritzler, RD, CDE, che ha sede a Orange County, California. Lei accredita la crescita della dieta fad a libri come The Art and Science of Low Carbohydrate Living e The Art and Science of Low Carbohydrate Performance di Steve Phinney MD, PhD, e Jeff Volek, Phd, RD – due testi che lay out i potenziali vantaggi per la salute di andare basso – carb.

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Quali sono i benefici proposti della dieta Keto?

Anche se, secondo ricerche precedenti, la dieta chetogenica è stata originariamente sviluppata per aiutare i bambini a controllare l’epilessia, un articolo pubblicato nel febbraio 2018 sulla rivista Aging ha suggerito che aumentare i grassi e abbassare l’assunzione di carboidrati potrebbe essere uno strumento efficace per gestire il cancro, mentre un altro studio ha scoperto che è efficace per abbassare la glicemia nelle persone con diabete di tipo 2. Ancora, gli esperti non sono d’accordo su quei risultati, e sono necessarie ulteriori ricerche.

Per il momento, Abbey Sharp, RD, una blogger per Abbey’s Kitchen che ha sede a Toronto, in Canada, sottolinea che la perdita di peso è il disegno più popolare del piano keto di cui si sente parlare oggi. Eppure, lei non lo consiglia ai suoi clienti a causa della sua natura restrittiva e del potenziale di causare carenze di nutrienti. “Quando si tratta di gestione del peso, non credo nell’assunzione di diete super-restrittive che significano il taglio di interi gruppi di alimenti”, dice Sharp. Spritzler, d’altra parte, dice di aver visto aneddoticamente risultati positivi da keto nei suoi clienti con diabete di tipo 2 e prediabete.

Puoi aspettarti effetti collaterali spiacevoli o dannosi di Keto? E c’è un modo sbagliato di fare Keto?

Su questi argomenti, Spritzler e Sharp sono d’accordo.

Per prima cosa, la riduzione dei carboidrati potrebbe portarvi a consumare troppe poche fibre, dice Sharp. Questo, a sua volta, potrebbe creare problemi all’apparato digerente. “La stitichezza è molto comune in una dieta keto – o in qualsiasi dieta a basso contenuto di carboidrati – perché stai tagliando le fibre ricche di cereali integrali e frutta”, dice Sharp. (I cereali integrali e la frutta tendono a contenere più carboidrati degli alimenti keto-friendly). Più seriamente, la natura restrittiva della dieta keto potrebbe inoltre portare a mangiare in modo disordinato in alcune persone; quindi, non è raccomandata per le persone che hanno una storia di disturbi alimentari. Spritzler dice che alcune persone potrebbero interpretare l’approccio grasso in avanti di keto come permesso di mangiare tutto il cibo trasformato che vogliono – una scelta che potrebbe influenzare la loro salute generale, compresa quella della pelle, osserva.

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Come il taglio dei carboidrati può influenzare la tua pelle

Anche se sembra contro intuitivo mangiare più grassi e meno carboidrati per una pelle più chiara, per Jennifer Gordon, MD, un dermatologo di Austin, Texas, questo è esattamente il modo in cui la dieta Keto può aiutare a migliorare la tua carnagione – purché tu stia tagliando i carboidrati giusti e aumentando l’assunzione dei grassi giusti. Eliminando i carboidrati semplici in particolare, si prende di mira l’infiammazione in eccesso del corpo – che è un enorme promotore di acne. “Di solito sono i carboidrati semplici che creano infiammazione”, dice. “Quando si abbassa l’infiammazione nel corpo, si può vedere questo nella tua pelle come sensazione più radiosa, meno rossa e meno congestionata.”

Ma seguire una dieta anti-infiammatoria può anche essere la causa di un effetto collaterale chiamato prurigo pigmentosa – comunemente indicato come “keto rash.” Sharp dice che questa è “una rara forma di dermatosi infiammatoria” che spesso appare sulle persone nelle prime fasi della chetosi.

Come l’aumento dell’assunzione di grassi può influenzare la pelle

Gli acidi grassi Omega-3 sono ottimi sia per i capelli che per la pelle, sottolinea il dottor Gordon. “Ci sono sempre persone che si preoccupano che mangiare troppi grassi faccia venire l’acne”, dice. “Questo è in realtà falso”. Ma di nuovo, questa non è una licenza per andare ad abbuffarsi di cibo spazzatura. Sharp e Spritzler concordano sul fatto che aumentare l’assunzione di grassi sani (soprattutto fonti di omega-3, come il salmone e le noci) può aiutare a lenire la pelle secca, pruriginosa e squamosa. Sharp aggiunge anche che evitare i grassi omega-6, come gli oli vegetali, è stato associato a miglioramenti in acne infiammatoria.

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Il Keto è buono o cattivo per la pelle?

Il consenso di Spritzler, Sharp e Gordon è che mentre la dieta keto ha il potenziale per cancellare l’acne, questo beneficio non è garantito. Dopo tutto, la pelle di ognuno è diversa.

Per esempio, Sharp nota che la libertà di mangiare latticini (come burro, formaggio e panna) nella dieta keto potrebbe essere un problema per alcuni. “Alcune persone trovano i latticini scatenanti per l’acne”, dice. “L’associazione non è la stessa per tutti. Quindi prova a sperimentare per vedere se tagliare i latticini fa la differenza nella tua pelle.”

Gordon nota che “questa non è una dieta da fare per la tua pelle.” Invece di provare la dieta keto per far brillare la pelle, Gordon suggerisce di apportare modifiche più semplici allo stile di vita, come assicurarsi di bere abbastanza acqua, evitare i grassi “cattivi” altamente saturi (si pensi al burro, alla margarina e alle carni grasse, come il maiale) e ridurre i carboidrati semplici (come pane bianco, pasta bianca, biscotti e dolci).

A prescindere dalle vostre intenzioni per andare keto, assicuratevi di consultare il vostro medico prima di iniziare perché la dieta keto può comportare pericoli per alcune persone. In particolare, mentre alcune persone con diabete di tipo 2 possono effettivamente beneficiare della dieta, la keto non è per tutti. La sua concentrazione sulle proteine, per esempio, può influenzare negativamente le persone con danni ai reni. Secondo la Mayo Clinic, un rene disfunzionale avrebbe difficoltà a digerire i composti proteici. Altri che potrebbero voler evitare la dieta chetogenica includono madri in attesa, bambini piccoli e persone su alcuni tipi di farmaci.

In definitiva, se stai sperando di usare la cheto per aiutare a pulire la tua pelle, parla con il tuo medico e dermatologo prima di provarla per vedere se è sicura per te.

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