A jégsalátát ropogós fejű salátaként is ismerik, amely olyan fajtákat foglal magában, mint az Imperial, Great Lakes, Western és Vanguard. Ez az egyetlen olyan salátafajta, amelynek nincs piros változata. Kaliforniában egész évben kapható. A jégsalátának kemény és feszes feje van, ropogós és halványzöld levelekkel. A fejek szorosan tömörülnek, a levelek általában világoszöldtől a fehérig terjedő színűek, hűvös nedvességtartalmúak és enyhe ízűek. Tökéletes alapja a nehéz és krémes önteteknek. A kerek és sűrű forma segít abban, hogy megfelelő állapotban bírja ki az utat a piacra.

Félbevágott jégsaláta

Iceberg-saláta-mezők

Iceberg-saláta-mezők-palánták

1. Fogyás

A jégsaláta magas víz- és alacsony kalóriatartalma segíti a fogyást.

1. Egészségfejlesztés

A saláta magas A-vitamin-tartalommal rendelkezik, amely az egészséges szemhez és a csontok növekedéséhez vagy fejlődéséhez is elengedhetetlen vitamin. Emellett erősíti az immunrendszert.

1. Megelőzi a születési rendellenességeket

A jégsaláta kívánatos mennyiségű folsavat tartalmaz, amelyet a nőknek a terhesség alatt feltétlenül tartalmazniuk kell, hogy elkerüljék a születési rendellenességek, például az anencephalia és a spina bifida kialakulásának esélyét. Csökkenti az idegcső-rendellenességek esélyét is.

1. Vérrögök

A jégsalátában található K-vitamin lehetővé teszi a véralvadáshoz szükséges fehérje előállítását.

1. Betegségek leküzdése

A jégsalátában található folsav segít megelőzni az olyan egészségügyi betegségeket, mint a depresszió, a folsavhiány és a krónikus egészségügyi problémák.

1. Jót tesz a szívnek

A jégsalátában kimutatott kálium fenntartja a vérnyomást, valamint a szívritmust, ami összességében fenntartja a szív egészségét. Biztosítja az artériák megkeményedéséhez szükséges tápanyagokat, az élelmi rostok pedig szerepet játszanak a szív véráramlásának szabályozásában.

1. Elősíti az immunrendszert

A jégsaláta alapvető ásványi anyagokat tartalmaz: magnézium, mangán, vas, kálium, kalcium és foszfor, amelyek erősítik a szervezet immunrendszerét. Megállítja a szabad gyökök tevékenységét, és megakadályozza a vírusfertőzéseket és más betegségeket.

1. Egészséges szervezet

A jégsaláta tartalmazza az A-vitamint, amelynek tevékenysége erősíti a csontokat, egészséges szemet és fokozza az immunrendszert.

1. Vérszegénység megelőzése

Az olyan ásványi anyagok, mint a vas, részt vesznek a vörösvértestek képződésében. Felelős az oxigén eljuttatásáért a test különböző részeibe. A vörösvértestek kedvező jelenléte a szervezetben segít megelőzni a vérszegénységet.

1. Segíti az emésztést

A nehéz szénhidrátok és fehérjék lebontásával segíti az ételek emésztését a szervezetben. Lehetővé teszi a gyomor megfelelő működését. Kisimítja a bélmozgást és gyógyítja a székrekedést, valamint a savas refluxot.

1. Az alvás minősége

A jégsaláta fogyasztása ellazítja a szemet és a testet, és egészséges alvást biztosít. Az álmatlanságban szenvedő betegeknek jót tehet a jégsaláta étrendbe való beillesztése.

Hogyan válasszuk ki

Válasszunk olyan salátát, amelynek kemény a feje, nincs rajta elszíneződött terület vagy nyálka. Tárolja a hűtőszekrény hűtött részében, hogy megakadályozza a fonnyadást és a keserűvé válást.

Konyhai felhasználás

• A jégsalátához citromlevet és olívaolajat csepegtetve készítsen salátát. Ez a saláta tökéletes alap salátákhoz.
• A párolt salátát étkezésként barna rizzsel és fekete szemű borsóval tálaljuk.
• A párolt salátát szusitekercsek töltelékeként használjuk.
• A jégsalátát fokhagymával, tofuval és zúzott chilipaprikával pároljuk.
• Hamburgerekhez és szendvicsekhez használja.
• Az íz fokozása érdekében keverje sültekhez és levesekhez.
• Keverje össze más zöldekkel, grillezett csirkével, zöld szőlővel és könnyű málnás vinaigrette-tel.
• Adja salátákhoz és tavaszi tekercsekhez.
• Zöldbabbal, kerti borsóval és tenger gyümölcseivel, például garnélarákkal és garnélarákkal együtt használjuk.

Mellékhatások

• A jégsaláta vízből áll, csak túlzott fogyasztása esetén káros.
• Mivel béta-karotint tartalmaz, túlzott fogyasztása karotinodermiát eredményez.
• A jégsalátának magas a növényvédőszer-tartalma is, ami károsnak bizonyul az egészségre.

.