Ez a laktató húsos-krumplis rakott krumpli darált marhahúst vagy pulykahúst tartalmaz zöldségekkel párolva, burgonyával körítve, és könnyű, krémes mártással megöntözve. Süsse meg ma este egy olyan vacsoráért, amit a családja imádni fog!

Szereti a pásztortarhonyát? Én még csak párszor ettem, és nem nyűgözött le. Biztos vagyok benne, hogy jó lehet, ha a krumplipüré a tetején jól van elkészítve, de az általam kóstolt változatokban a krumplipüré tetején ízetlen krumpli volt, ami számomra eléggé elrontotta az élményt. Nem hiszem, hogy krumplipüré sznob lennék, de lehet, hogy az vagyok. Ha nem mártással van leöntve, akkor szerintem önmagában is elég ízletesnek kell lennie.

Ezt a kiadós, de egészséges rakott tésztát a pásztortorta ihlette, de szerettem volna egy kicsit megváltoztatni a feltétet, hogy több ízt és textúrát adjak hozzá. A tetejére fagyasztott burgonyát tettem, ami szépen megbarnult, és rágós, nem pedig pépes feltétet eredményezett. A ragut tejszínes mártás borítja, de csak egy evőkanál vajjal készült, így valójában elég könnyű. Ha szeretné, darált marhahússal is elkészítheti. A héten kétszer is elkészítettem, mert az első alkalom után még egy kicsit javítani akartam a recepten. Először marhahúst használtam, de a pulykás változat jobban ízlett.

Nem ezt nevezném gyors hétvégi vacsorának. Két serpenyőt és egy tepsit használunk hozzá, és a sütési idővel együtt több mint egy órát vesz igénybe az elkészítése. Nagyszerű vasárnapi vacsorának, vagy előre elkészíthető, ha napközben otthon vagyunk, hogy főzzünk. A képen látható a hűtőszekrényben van a ma esti vacsorához, és alig várom, hogy később (újra) beleássam magam. Remélem, neked is annyira tetszik ez a recept, mint nekünk!

• Jót tesz neked a húsos krumplis rakott krumpli
• Ingredients
• Eljárás
• Jegyzetek a recepthez

Jót tesz neked a húsos krumplis rakott krumpli

Ez a ragadós vacsora valójában elég könnyű és jót tesz neked!

Főétel

Adag 6

Elkészítési idő 15 perc

Főzési idő 45 perc

Ingredients

• 16-20 oz. darált pulyka- vagy marhahús
• 1/2 hagyma kockára vágva
• 1/2 tk. oregánó
• 1/4 tk. kóser só
• frissen őrölt fekete bors
• 2 gerezd fokhagyma aprítva vagy zúzva
• 2 ek. fagyasztott vegyes zöldség (sárgarépa, borsó, zöldbab, kukorica)
• 1 evőkanál. vaj
• 1 evőkanál liszt
• 1 1/2 c. tej
• 1/2 c. reszelt sajt (cheddar monterey jack, vagy egy keverék)
• só és bors ízlés szerint
• 1/2 c. tejföl csökkentett zsírtartalmú jó
• 32 oz. zacskó fagyasztott kockára vágott vagy tri-vágott burgonya csak a zacskó 2/3-ára lesz szüksége

Eljárás

1. Előmelegített sütő 400 fokra. Fújjunk be egy 9 x 13″-os sütőformát főzőspray-vel.

2. Melegítsünk fel egy nagy serpenyőt közepesen magas hőfokon. Adjuk hozzá a darált húst, a hagymát, az oregánót, a sót és a borsot. Gyakran kevergetve és a húst morzsolva főzzük, amíg a hagyma megpuhul, és a hús nagyrészt átsül. Keverjük bele a fokhagymát és a zöldségeket, és főzzük tovább, amíg a zöldségek átforrósodnak.

3. Közben egy kisebb serpenyőben közepes lángon felhevítjük a vajat. A lisztet keverjük simára az olvasztott vajjal. Egyszerre kis mennyiségben keverjük bele a tejet, folyamatosan kevergetve, hogy a keverék sima maradjon. Forraljuk fel a mártást. Kapcsoljuk le a lángot, és keverjük bele a sajtot, egy csipet sót és borsot ízlés szerint.

4. Keverje a tejfölt a húskeverékhez, és terítse a húst és a zöldségeket az előkészített sütőformába. Rendezzünk egyenletes rétegben fagyasztott burgonyát a húsra, majd egyenletesen öntsük rá a tejszínes mártást. Óvatosan rázzuk meg a tepsit néhányszor előre-hátra, hogy a mártás egy kicsit belesüllyedjen a húsba.

5. Süsse előmelegített sütőben 45-60 percig, amíg a burgonya ízlése szerint meg nem barnul.

Jegyzetek a recepthez

Ha friss burgonyát szeretne használni, csak kockázza fel, és áztassa be vízbe körülbelül 5 percre. Ezután lecsepegtetjük, és konyhai törülközőn megszárítjuk. Ez a lépés segít lemosni a keményítő egy részét a burgonyáról, és a sütőben jobban ropogós lesz.

Ezeket a ragadós ragukat is szeretni fogod, amelyek szintén jót tesznek neked!