How to Cook Crispy Chicken Wings?

There are many ways to cook all our-> chicken and buffalo wings, but which one is better? 本当の疑問は、”健康上の利点や食感や味の好みを考えると、どれが自分に合っているのか “ということでしょう。 手羽先とバッファローウィングのレシピを調理する方法を選択する際には、これら多くの要因がすべて議論になります。 ここでは、手羽先の調理方法について、いくつかの異なる選択肢とアイデアを紹介しますので、あなたが一番好きなものを決めることができます。 手羽先を揚げる？手羽先を焼く？手羽先に小麦粉をまぶす？

Our Favorite Air Fryer Method-> Air Fried Chicken Wings with NO OIL

Advanced Researchの一環として、私たちの最新かつ最高の発見を紹介します。 エアフライヤーで作る、手羽先の空揚げです。 これはまさに、ヘルシーな手羽先のための、あらゆるテクニックの中で最も健康的なものです。 油を使っていないのに、とてもおいしく仕上がります。 お好みのソースをかければ、パーティーの準備は完了です。 だから、あなたがまだ箱の中に空気フライヤーを持っている場合、それを取り出し、いくつかのクリスピー手羽先を調理！

ビデオ。 Air Flyer Chicken Wings Recipe

手羽先のさまざまな調理方法。

Deep Fried, No Flour Dredging:

出来上がり。 超ジューシーでサクサク。 しかし、揚げたものは何でもそうですが、高カロリーです。

テクニック：深いスキレットまたはダッチオーブンで植物油を約350〜375度Fに加熱します。 このレシピは、「手羽元を油で揚げて、ペーパータオルで水気を拭き取り、ソースで和える」ものです。

結果。 スーパージューシーでエクストラサクサク。 小麦粉を加えることで、手羽先の皮が少しカリッとしますが、焼くよりもカロリーが高くなります。 グルテンフリーの場合は米粉を使うとよいでしょう。 また、小麦粉の代わりに片栗粉、タピオカ粉、コーンスターチを使うか、半々の割合で使うと、とてもカリッとした仕上がりになります。 このような場合、「SIMフリーソフト」を利用するのが便利です。 ソースをかけた後はどちらもサクッとジューシーな食感が楽しめますが、小麦粉を塗ったほうはさらにサクサクの皮になります。 しかし、手羽先が冷めると、食感はよく似てくるので、この時点では小麦粉はあまり重要ではありません。 手羽先にソースをかける場合は、小麦粉を塗った方がソースの絡みが良くなり、熱々を食べる場合は小麦粉を塗った方がサクサク感が増します。

小麦粉をまかずにオーブンローストまたはベイク。 (写真下)

結果。 ジューシー & クリスピー。 十分な高温のオーブンで焼くことと、焼き過ぎないことを考えると、手羽先はジューシーでカリッとした食感が残ります。 このオプションは、揚げ物よりもヘルシーですが、揚げ物ほどサクサク、ジューシーではありません。 オーブンを華氏425度に予熱し、手羽先とドラム缶を天板に並べます。 塩、コショウで味付けをする。 手羽元はオーブンで40～45分ほどキツネ色になるまで焼き、最初の20分が経過したら、焼き時間の半分ほどで裏返す。 ソースで和える。

Oven Roasted or Baked w/ Flour Dredging(オーブンローストまたはベイクドウィズフラワードレッジ)。

Results: ジューシーでサクサク。 小麦粉をつけずに焼いたものと同様、揚げたものほどジューシーでカリッとした食感ではありませんが、それでもかなり美味しいです。 小麦粉を塗ることで、塗らずに焼いた手羽先よりも少しパリッとした皮になりますが、それでも揚げた手羽先よりもパリッと感は劣ります。 オーブンを華氏425度に予熱し、手羽先とドラエットを天板に並べる。 塩、胡椒で味付けをする。 手羽先には小麦粉を薄くまぶす（グルテンフリーの場合は米粉を使用）。 お好みのソースをかけて召し上がれ。

｛ヘルシーに｝。 エアフライヤーで手羽元を揚げる

テクニック。 手羽先をフライヤーに入れるだけ。 テクニックはこちら

結果。 油なしで、マジで美味しくて最高です。 手羽先の作り方で一番好きな方法です。 また、手羽先といえば、やはり手羽先。 また、手羽先にコーンスターチを塗り、油をたっぷりスプレーして揚げることもできます。 また、手羽先にコーンスターチをまぶして油で揚げれば、カリカリに揚がった手羽先ができあがります。 手羽先の余分な脂を落とし、より低カロリーな手羽先に仕上げるための追加ステップです。 鍋にお湯を沸かします。 手羽元を5分ほど茹でるかポーチして、皮の余分な脂を飛ばす。 ただし、オーブンで焼く前に、蒸し焼きや下茹でした（または煮た）手羽先を10分ほど自然乾燥させてから焼くようにしてください。 ポーチした後、手羽先をエアフライヤーで調理することもできます。 少し乾くかもしれませんが、ソースを多めにかけると、よりジューシーに仕上がります。 味はどうでしょうか？ 高温のオーブンで焼くと、手羽先はジューシーに仕上がりますが、ポーチングや蒸し焼きをしなかった手羽先と比べると、やや歯ごたえが悪くなります。 蒸したりポーチしたりすることで、手羽先の脂肪分を取り除くことができるので、これが最も健康的な方法です

では、いくつか別の選択肢をご紹介しましょう。 チキンやバッファローの手羽先を調理するお気に入りの方法は何ですか？ あるいは、もっと別の方法がお好きですか？ あなたのチキンバッファローウィングの調理方法について、コメントであなたの洞察を共有してください！

チキンウィングのソース

手羽先のソースについて簡単に考えてみましょう。 手羽先によっては、調理前にソースをかけますが、私たちはほとんどいつも、手羽先を調理してからソースにからめることを好みます。 これは指をなめるようなジューシーなコーティングになります。 これなら、2種類のソースを用意すれば、お客さんを喜ばせることができます。 また、ソースが余った場合は、焼く前や揚げる前に手羽先に少し塗っておくとよいでしょう。 最後にもう一度ソースをかけて完成です。 また、ソースをかけずに塩コショウだけで食べてもおいしいですよ。

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This write up was original published in 2016 and re-published in 2020 with updated photos.

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