Bár a szacharóz oldhatóságát széles körben tanulmányozták, a szennyeződések jelenléte, ami a szacharóz ipari kristályosításánál változatlanul igaz, befolyásolja az oldhatóságát, és ennek a hatásnak a mértékével a szakirodalom nem foglalkozik teljes mértékben. E tanulmány célja az volt, hogy kísérleti adatokat szerezzen a szacharóz oldhatóságáról 10 és 100 °C közötti tiszta és szennyezett vizes oldatokban, és értékelje az SLE modellek előrejelző képességét. A kísérleti adatok azt mutatják, hogy a cukornádléban lévő szennyeződések, azaz a redukáló cukrok és a sók a vizsgált szinteken (92,8%-os szacharóztartalommal a tiszta oldatokig) növelik a szacharóz oldhatóságát. A meglévő SLE-modellek értékelése azt mutatta, hogy azok általában rossz előrejelzést adnak. A Nývlt-féle oldhatósági egyenlet javasolt módosítása azonban kis átlagos eltérést (2,54%) biztosít a kísérleti és a számított adatok között tiszta és tisztátalan vizes oldatokban, így ez az SLE-modell hasznos az oldhatóság kiszámításához a kristályosítási vizsgálatokban, különösen, ha a cukornádlé tipikus szennyeződéseit tartalmazó szirupokat használnak.