Olajfa sövény öt különböző fajtából

A tiszteletreméltó karakterekből álló szereplőgárdánk:
*Arbequina *Arbosana *Chemlali *Coratina
*Frantoio *Leccino*Pendolino

Arbequina

Egy kis fa (15′). Öntermékeny és jó beporzója más fajtáknak. Korán kezd termőre fordulni (4 év). Viszonylag hidegtűrő. Széleskörűen alkalmazkodó. Kicsi gyümölcs, de nagyon kicsi a magja, ezért meglepően sok húst tartalmaz.
Származási hely:
*******************************************************
A szedett olajbogyó íze sokkal
több köze van az eljáráshoz és a recepthez
, mint az olajbogyó termesztéséhez
*******************************************************

Arbosana

Féltörpe fajta (15′). Erőteljes. Bokros növekedési habitus. Közepes méretű gyümölcs.
Származási hely: Spanyolország

Chemlali

Chemlali

Nagy, erőteljes fa. Kicsi gyümölcs. Öntermékeny: Tunézia

Coratina

Erős fa 30′-ig > Szép szürkészöld szín. Nagy gyümölcs. Beporzóra van szüksége.
Eredete: Olaszország

Frantoio

Arbequina, Mission és Frantoio gyümölcs

Erős fa. Szürkészöld színű. Nagy gyümölcs. Részben öntermékeny.
Származási hely: Olaszország

Leccino

Nagy fa, 30′ magasságig. Bőrös, szürke levelek. Közepes méretű gyümölcs.Beporzóra van szüksége.
Eredete: Olaszország

Pendolino

Pendolino

Könnyező habitusú fa, kis levelekkel és terméssel. Beporzóra van szüksége. Olaszországban széles körben használják más fajták beporzójaként.
Az eredet: Közép-Olaszország

Picholine

Tíz láb magas Picholine

Franciaország fő fajtája. Erőteljes, felálló fa. Közepes méretű gyümölcs. Részben öntermékeny.
Származási hely: Franciaország

Picual

Picual

Rövid, bokros fa, különösen szürke levelekkel. Nagy termés. Öntermékeny: Spanyolország

Santa Caterina

Nagy, szétterülő fa, nagy gyümölcsökkel. Beporzóra van szüksége.
Eredet: Olaszország

Magról nevelt olajfa (vadoliva)

Magról nevelt olajfa

Magról nevelt fa. Terméspotenciál ismeretlen. Gyakran használják gyökértörzsnek neves fajták oltásához.