Ha a whisky rajongója vagy, és szeretnéd klasszikus módon élvezni ezt az italt, akkor két fő koktél közül választhatsz: a Manhattan és az Old Fashioned. Ha nem vagy különösebben jártas egyikben sem, akkor nehéz lehet különbséget tenni e két ikonikus ital között. Elvégre mindkettő viszonylag hasonlóan néz ki, és még néhány azonos összetevőből is készülnek.

Ha azonban azt szeretné, hogy profiként kezdje el rendelni a whiskey-s italokat, és valóban megértse, mit is rendel, akkor ismernie kell a különbséget e két ital között, hogy eldönthesse, melyik koktél a megfelelő Önnek.

A fő összetevők

A Manhattant és az Old Fashionedet is whiskyvel készítik. Mindkettő nagyon egyszerű koktél is, amelyeket úgy terveztek, hogy segítsenek kihozni a whisky ízét. Röviden, ha nem szereted a whisky ízét, akkor ezek a koktélok nem neked valók. Ezért is olyan fontos, hogy milyen típusú whiskyt használsz. Ha talál egy olyan whiskyt, amelyet igazán kedvel, legyen az bourbon vagy rozs, fontolja meg, hogy hozzáadja az egyik ilyen koktélhoz, hogy az íze igazán kiemelkedjen.

A másik összetevő, amely mindkét koktélban közös, a keserű ital. Ettől kezdve kezdenek némi eltérést mutatni.

Az édesítőszer

Noha mindkét koktél bitterrel készül, ami önmagában is elég keserű, enyhén édesítettek is. Az Old Fashioned-et cukorral édesítik. Pontosabban egy kockacukorral kell édesíteni, amit feloldanak egy kis vízben. Egyes mixerek azonban egyszerű sziruppal is édesítik az Old Fashionedet.

A Manhattant viszont édes vermuttal édesítik. Bár egyes koktélszakértők más-más mennyiségű édes vermutot kedvelnek, a szokásos arány két rész whisky és egy rész édes vermut.

A díszítés

Az egyik fő módja annak, hogy megkülönböztessük az Old Fashionedet a Manhattantől, a díszítés. Az Old Fashioned-et narancshéjjal díszítik. Ez valójában egy nagyon fontos kiegészítője az italnak. A héjat az italban kell hagyni, így mire elkészül, a koktélnak kellemes citrusos íze lesz.

A Manhattant viszont pálinkázott cseresznyével díszítik. Egyes csaposok egy csipetnyi cseresznyelevet is tesznek a koktélba, hogy igazán extra ízt adjanak neki.

Ice

Ez az a terület, ahol az italok valóban változhatnak attól függően, hogy ki issza őket. Hagyományosan a Manhattant egyenesen tálalják, miután jéggel keverték, hogy hűvös legyen, de jég nélkül tálalják. Az Old Fashionedeket jellemzően óriási jéggömbön szolgálják fel. Bár bármilyen típusú jégen rendelheti az italát, amit csak akar.

Hogyan tálalják

A legtöbb ember, aki maga készíti a Manhattant vagy az Old Fashionedet, egyszerűen egy hagyományos alacsony golyós pohárban vagy koktélpohárban tálalja az italát. Ezeket azonban másképp kell felszolgálni. A Manhattant technikailag martini-stílusú pohárban kell felszolgálni, bár egyesek nem ebben a formában szeretik inni. Az Old Fashioned-et egy rövid, széles pohárban szolgálják fel, amelyet gyakran egyszerűen Old Fashioned pohárnak neveznek.