A toxikológusok mondása szerint “az adag teszi a mérget”, ami azt jelenti, hogy elég nagy mennyiségben bármi és minden megölhet. Ezért itt most öt hihetetlenül gyakori (és általában ártalmatlan) élelmiszert és háztartási cikket veszünk górcső alá. Gondoltál már arra, hogy megeszel 480 banánt? Ne tegye!

Ha már itt tartunk, ez nem merészség. Ráadásul ennyi kávé megivása undorítóan hangzik.

480 banán

Mondjuk el egyelőre, hogy milyen logisztikai nehézségekkel jár 480 banán elfér a gyomrunkban, és beszéljünk a káliumról. Egy átlagos banán körülbelül 450 milligramm káliumot tartalmaz, így kiváló forrása az elektrolitnak. A káliumionok végigáramlanak a testünkben, fenntartják a belső folyadékegyensúlyt, és szerepet játszanak az izomösszehúzódásokban és az idegi impulzusokban. A sejtek gyakorlatilag a test minden szövetében rendelkeznek káliumcsatornákkal.

Egy közepes halálos adag káliumot (kb. 1,4 kiló) megenni gyakorlatilag lehetetlen lenne, de az elem sokkal halálosabb közvetlenül a véráramba fecskendezve, amikor a masszív és hirtelen beáramlás elárasztja a szervezetet. Ezt túl jól tudjuk, mert a halálos injekciókban a kálium-klorid az utolsó vegyi anyag, amely megállítja a szívverést.

179 eszpresszópálinka

A mérsékelt adag koffein a reggeli órákban nagyon szükséges felpörgető. A nagyon nagy adag koffein koffeinmérgezést jelent, a kávézás legrosszabb tulajdonságait súlyosbítja: nyugtalanság, szorongás, álmatlanság, gyomorpanaszok, szívdobogás. Ha ezt még tovább fokozzuk, a koffein annyira túlstimulálhatja az idegrendszert, hogy szívritmuszavart (szabálytalan szívverést) vagy rohamot okozhat.

A halálos dózis középértéke egy felnőtt esetében körülbelül 11 gramm. A koffeinmérgezés rendkívül ritka, és önmagában a kávéval valószínűtlen, de a tabletták és a koffeintartalmú energiaitalok megjelenése súlyosbította a problémát.

47 teáskanál só

Amint azt a hajótöröttek túlélő történeteinek minden olvasója tudja, ne igyuk meg a tengervizet. Túl sok benne a só ahhoz, hogy a szervezetünk elbírja.

A káliumhoz hasonlóan a nátrium is egy elektrolit, amely szabályozza a sejtjeinkbe be- és kiáramló vizet. Ha túl sok nátrium van a sejtjeinket fürdető interstitialis folyadékban, a víz természetes módon, ozmózis útján távozik a sejtekből, hogy helyreállítsa az egyensúlyt. Ez a sejtek zsugorodását okozza. A hipernátrémia, vagyis a sófelesleg legnyilvánvalóbb tünetei neurológiai jellegűek: reakcióképtelenség, letargia, gyengeség. Túl sok só, és ez görcsöket vagy kómát okozhat.

17 üveg víz

Igen, még a víz is. A vízmérgezés lényegében a túl sok só ellentéte. Ha túl sok víz és kevés só van a sejtjeink közötti interstitialis folyadékban, akkor ezek a sejtek elkezdenek vizet felvenni, és felfúvódnak, mint a lufik. A szorosan összezsúfolt agysejteknek nincs helyük a koponyán belül megduzzadni, ami olyan agykárosodáshoz vezet, amely végzetes lehet.

Normális körülmények között ritkán fordul elő, hogy ekkora mennyiségű vizet igyunk. Leggyakoribb az állóképességi sportolóknál vagy az extasyt szedő ravereknél, ahol az izzadás rengeteg víziváshoz vezet. De az izzadással elvesztett elektrolitokat is pótolni kell. A testünk általában jó munkát végez a vízegyensúly fenntartásában a sok izzadás, pisilés, evés és ivás között, de a szélsőséges esetekben – konkrétan 17 16 unciás palacknál – fizikailag összeomlik.

24 tubus fogkrém

Minden tubus fogkrémhez tartozik egy figyelmeztetés: “6 év alatti gyermekek elől elzárva tartandó”. A fluorid kis adagokban vitathatatlanul jó a szuvasodás megelőzésére, de a túl sok belőle szükségessé teheti a Méregtelenítő központ hívását. Mégis, egy halálos adaghoz sok fogkrémre van szükség – 24 6 unciás tubus egy felnőttnek, és több tubus még egy kisgyermeknek is. A gyermekek 87 fluoridbeviteli esetének áttekintése során egyetlen olyan maradandó hatású esetet sem találtak, amely a fogkrém elfogyasztásának következménye lett volna.

Illusztrációk: Michael Hession

Rövid megjegyzés a módszertanról

Minden számot a medián halálos dózis (LD50) nevű szabványos mérőszámmal számoltunk, amely az a dózis, amely a vizsgált populáció felét megöli. Ez figyelembe veszi az alanyok közötti természetes változékonyságot, de azt is jelenti, hogy még az LD50 alatti dózis is halálos lehet. Az LD50-eket általában patkányokon vagy egereken vizsgálják, és az anyag testtömeg-kilogrammonkénti milligrammjaként adják meg. Ezeket a számokat egy 90 kg-os (kb. 200 font) felnőtt emberi férfira számították ki, és természetesen csak becslések. Ismétlem, ne vegye ezt kihívásnak.

Itt vannak az LD50-ek és más vonatkozó számok forrásai.

Banán: A kálium-citrát, amely a banánban lévő kálium formája, LD50 értéke 7200mg/kg. A kálium-citrát molekulatömegének körülbelül 1/3-a a káliumból származik, így egy 450 mg káliumot tartalmazó banán 1350 mg kálium-citrátot tartalmaz.

Koffein: A koffein LD50 értéke 127 mg/kg. Egy adag eszpresszó 64 mg koffeint tartalmaz.

Só: Az asztali só (nátrium-klorid) LD50 értéke 3000 mg/kg. Egy teáskanál só súlya körülbelül 5,69 gramm.

Víz: A víz LD50 értéke 90 ml/kg.

fogkrém: A nátrium-fluorid LD50 értéke 52 mg/kg. Egy 4,6 unciás tubus fogkrém 152 mg nátrium-fluoridot tartalmaz; egy 6 unciás tubus körülbelül 198 mg-ot.