Ha legközelebb mancsfát látsz, áss bele.

Pawpaw, paw-paw, vagy paw-paw? Teljesen mindegy, hogyan írjuk, könnyen termeszthető fa, és finom gyümölcsöt lehet enni belőle. A pawpaw a legnagyobb ehető gyümölcsfa, amely Észak-Amerikában őshonos, különösen az Egyesült Államok keleti részeinek mérsékelt éghajlati övezeteiben, bár a partok közelében nem gyakran találkozhatunk vele. A pawpaw, paw-paw és paw paw mind elfogadott írásmódok, míg a tudományosan gondolkodók a pawpaw fát Asimina triloba néven ismerik, amely az Annonaceae növénycsaládba tartozó faj.

A pawpaw fa sötétzöld lombja, trópusi megjelenése és bőséges termése miatt a kertészek kedvence az egész délkeleti régióban. Trópusi tulajdonságai miatt úgy tűnik, mintha az Egyenlítőhöz közelebb boldogabb lenne, de a pawpaw fák a déli mérsékelt éghajlaton és a lombhullató erdőkben is jól érzik magukat. Szezonális színforrást jelenthetnek, mivel a levelek ősszel élénksárgára színeződnek (gondoljunk csak az őszi gingko árnyalataira), majd barna, bársonyos virágbimbóikból márciustól májusig mélybordó virágok nyílnak.

A pawpaw fák nagy, ehető, zöld gyümölcsöket teremnek, amelyeket pawpaw-nak is neveznek. A gyümölcs illatos és kifejezetten világos, trópusi ízű. Ha frissen érett pawpaw-val találkozik, nyugodtan ásson bele. Egyetlen harapás, és máris élvezheti Amerika egyik legjobban őrzött, titkos gyümölcsét. (Csak ne felejtse el kiköpni a magokat.) Akkor tudja, hogy érett, amikor a gyümölcsök már majdnem leesnek a fáról. A gyümölcshús puha lesz, és enyhén enged, mint sok csonthéjas vagy trópusi gyümölcs. A pawpaws rövid eltarthatósága miatt akkor érdemes szedni őket, amikor csak lehet, bár hűtve kicsit tovább elállnak. Ehetjük a kezünkből, vagy pürésíthetjük, és turmixhoz, fagylalthoz vagy pitéhez adhatjuk.

A pawpaw-t konténerben is nevelhetjük, bár mély edényre lesz szükségünk, mert a fa hatalmas gyökérrendszerrel rendelkezik, amelynek sok helyre van szüksége a növekedéshez. A pawpaw fák nem igényelnek nagy figyelmet vagy speciális ültetést. Ellenállnak a kártevőknek, és jól vízelvezetett talajban, egyenlő arányban napos és árnyékos helyen fejlődnek. Saját ültetésre szánt pawpaw fáit már most megrendelheti a Just Fruits and Exotics vagy a Walmart áruházból, csak arra ügyeljen, hogy két vagy több szelekciót ültessen, hogy biztosítsa a paw-paw fajok keresztbeporzását. A szelekciók közé tartozik az ‘Allegheny’, ‘Mango’, ‘Mitchell’, ‘Potomac’, ‘Prolific’, ‘Rappahannock’, ‘Shenandoah’, ‘Sunflower’, ‘Taylor’ és ‘Wabash’.

FIGYELEM: Ha rendelést ad le, vegye figyelembe, hogy a pawpaw a világ más részein papayát jelent, ezért győződjön meg róla, hogy a megfelelő fát kapja – ha nem, lehet, hogy pawpaw helyett papayával fog főzni a betakarítás idején.

Iratkozzon fel hírlevelünkre

Iratkozzon fel ingyenes receptekért, dekorációs ötletekért & különleges ajánlatokért