- Nigiri sushi
- Más receptek, amik tetszhetnek
- Rák Nigiri
- Hogyan készül a nigiri?
- Gyakran ismételt kérdések
- Mi a különbség a Nigiri sushi és a Maki sushi között?
- Mi a különbség a nigiri és a szasimi között
- Hány kalória adagonként?
- Mit tálaljunk ezzel a recepttel?
- 5 titok a 20 perces vacsorákhoz
- Készítmények
- Elkészítési útmutató
- Jegyzetek
- Táplálkozási információk
- Adagolási méret
Nigiri sushi
Mi az a nigiri?
A nigiri sushi a japán receptek nagy becsben tartják, és szerte a világon nagyon szeretik.
Kézzel formázott sushi, japánul Nigiri-zusinak nevezik.
A japán szakácskönyvem szerint Japánban az Edo-korszakig vezethetőek vissza, amikor is a mai gyorséttermekben árulták és ették, mint ma a gyorséttermi ételeket.
Ha szereted a szusit, biztos vagyok benne, hogy láttál vagy kóstoltál már ilyet. Többnyire nyers halszeletből készülnek a szusi rizs tetején.
Néhány nigiri főtt halból vagy más hozzávalókból készül, például: angolna, garnélarák vagy japán göngyölt omlett vagy tamagoyaki.
Más receptek, amik tetszhetnek
- Sushi rizs
- Kaliforniában. Tekercs
- Kézi tekercs
Rák Nigiri
Ebben a receptben, Megtanítom neked, hogyan készíts garnélarák nigirit, főtt garnélarákból és sushi rizsből.
Itt van a hozzávalók listája:
- Japán rövid szemű rizs
- Japán rizsecet
- Só és cukor
- Garnélarák
- Wasabi
Hogyan készül a nigiri?
A nigiri elkészítéséhez először elkészítjük a japán ecetes szusi rizst.
Ezután készítsük el a garnélarákot a garnélarák főzésével és főzésével.
A garnélarák alját felszeleteljük, és szétterítjük.
Végül állítsa össze a sushi rizst hordó alakúra, és nyomja a sushi rizst a garnélarákhoz, hogy nigiri sushi formát kapjon.
Gyakran ismételt kérdések
Mi a különbség a Nigiri sushi és a Maki sushi között?
A Nigiri sushi nem tekercselt, mint a maki sushi.
A maki sushit pirított hínárral tekercselik szusitekercsbe, majd tálalás előtt darabokra vágják.
Mi a különbség a nigiri és a szasimi között
A szasimi egy japán csemege, amely vékony darabokra szeletelt friss nyers halból áll.
Nyersen, szójaszósszal és reszelt wasabival tálalják.
A nigiri szusi rizsből és szeletelt nyers halból áll.
Hány kalória adagonként?
Egy garnélarák nigiri mindössze 12 kalória darabonként.
Mit tálaljunk ezzel a recepttel?
Tálaljuk ezt az ételt japán ételekkel. Egy egészséges japán ételhez és egy könnyű hétköznapi vacsorához a következő recepteket ajánlom.
5 titok a 20 perces vacsorákhoz
Tudd meg a gyors & könnyű ételek trükkjeit!
Készítmények
- 1/2 adag szusi rizs
- 1/2 csészényi víz
- 1/2 csésze japán rizsecet
- 1 teáskanál wasabi
- Szójaszósz
- Gari (japán savanyított gyömbér)
Elkészítési útmutató
- Főzzünk 1/2 adag sushi rizst.
- Készítsük el az ecetes vizet úgy, hogy a vizet és az ecetet összekeverjük. Keverje össze, hogy jól elkeveredjen. Tegyük félre.
- Vágjuk ki a garnélarákot egy fogpiszkálóval. Szúrjuk ki az eret, majd a hüvelyk- és mutatóujjunkkal húzzuk ki.
- Fűzzünk fel minden garnélarákot egy fogpiszkálóra. Ügyeljünk arra, hogy a garnélarák egyenesen legyen a fogpiszkálón. Ismételjük meg ugyanezt a többi garnélaráknál is.
- Főzzünk egy kis fazék vizet, és főzzük a garnélákat körülbelül 1-2 percig, vagy amíg át nem főnek, és a héjuk meg nem pirul.
- A garnélarákokat szűrővel szedjük ki, tegyük félre, és hagyjuk kihűlni.
- Vegyük ki a héjukat, és ejtsünk egy bemetszést minden garnélarák alján. Nyissuk fel és terítsük szét az egyes garnélarákokat egy sima felületre.
Nigiri sushi készítése
- Dörzsöljük meg a kezünket az ecetes vízzel, és jobb kezünkkel tekerjük a sushi rizst hordó alakúra.
- Tegyünk egy garnélarákot a bal kezünkbe, és adjunk hozzá wasabit.
- Tegye a sushi rizst a garnélarákra , nyomja meg erősen a jobb keze első két ujjával. Fordítsuk meg a garnélarákos szusit úgy, hogy a garnélarák legyen felül. Tegyük át egy tálalótálra.
- Ismételje meg ugyanezt, amíg az összes garnélarákos sushi össze nem áll. Tálaljuk azonnal szójaszósszal, gari-val (savanyított japán gyömbér) és wasabival.
Jegyzetek
A Mayuko Matsumura japán ételek című könyvéből átvéve.
Táplálkozási információk
20
Adagolási méret
1
Adagonkénti mennyiségKalória 12Teljes zsírtartalom 0gTelített zsír 0gTranszzsír 0gTelítetlen zsír 0gKoleszterin 11mgNátrium 58mgSzénhidrátok 1gSzálak 0gCukor 0gProtein 1g
- Megosztás
- Tweet
- Pin3.0K