Nigiri

nov 19, 2021
A Nigiri vagy nigiri sushi egy népszerű japán sushi. A garnélarák nigiri az egyik legegyszerűbb nigiri recept, amit otthon is elkészíthetsz garnélarákból és sushi rizsből.

Nigiri sushi

Mi az a nigiri?

A nigiri sushi a japán receptek nagy becsben tartják, és szerte a világon nagyon szeretik.

Kézzel formázott sushi, japánul Nigiri-zusinak nevezik.

A japán szakácskönyvem szerint Japánban az Edo-korszakig vezethetőek vissza, amikor is a mai gyorséttermekben árulták és ették, mint ma a gyorséttermi ételeket.

Ha szereted a szusit, biztos vagyok benne, hogy láttál vagy kóstoltál már ilyet. Többnyire nyers halszeletből készülnek a szusi rizs tetején.

Néhány nigiri főtt halból vagy más hozzávalókból készül, például: angolna, garnélarák vagy japán göngyölt omlett vagy tamagoyaki.

Más receptek, amik tetszhetnek

  • Sushi rizs
  • Kaliforniában. Tekercs
  • Kézi tekercs

Rák Nigiri

Ebben a receptben, Megtanítom neked, hogyan készíts garnélarák nigirit, főtt garnélarákból és sushi rizsből.

Itt van a hozzávalók listája:

  • Japán rövid szemű rizs
  • Japán rizsecet
  • Só és cukor
  • Garnélarák
  • Wasabi

Hogyan készül a nigiri?

A nigiri elkészítéséhez először elkészítjük a japán ecetes szusi rizst.

Ezután készítsük el a garnélarákot a garnélarák főzésével és főzésével.

A garnélarák alját felszeleteljük, és szétterítjük.

Végül állítsa össze a sushi rizst hordó alakúra, és nyomja a sushi rizst a garnélarákhoz, hogy nigiri sushi formát kapjon.

Gyakran ismételt kérdések

Mi a különbség a Nigiri sushi és a Maki sushi között?

A Nigiri sushi nem tekercselt, mint a maki sushi.

A maki sushit pirított hínárral tekercselik szusitekercsbe, majd tálalás előtt darabokra vágják.

Mi a különbség a nigiri és a szasimi között

A szasimi egy japán csemege, amely vékony darabokra szeletelt friss nyers halból áll.

Nyersen, szójaszósszal és reszelt wasabival tálalják.

A nigiri szusi rizsből és szeletelt nyers halból áll.

Hány kalória adagonként?

Egy garnélarák nigiri mindössze 12 kalória darabonként.

Mit tálaljunk ezzel a recepttel?

Tálaljuk ezt az ételt japán ételekkel. Egy egészséges japán ételhez és egy könnyű hétköznapi vacsorához a következő recepteket ajánlom.

5 titok a 20 perces vacsorákhoz

Tudd meg a gyors & könnyű ételek trükkjeit!

Előkészítési idő25 perc
Főzési idő25 perc
Teljes idő50 perc

Készítmények

  • 1/2 adag szusi rizs
  • 1/2 csészényi víz
  • 1/2 csésze japán rizsecet
  • 1 teáskanál wasabi
  • Szójaszósz
  • Gari (japán savanyított gyömbér)

Elkészítési útmutató

  1. Főzzünk 1/2 adag sushi rizst.
  2. Készítsük el az ecetes vizet úgy, hogy a vizet és az ecetet összekeverjük. Keverje össze, hogy jól elkeveredjen. Tegyük félre.
  3. Vágjuk ki a garnélarákot egy fogpiszkálóval. Szúrjuk ki az eret, majd a hüvelyk- és mutatóujjunkkal húzzuk ki.
  4. Fűzzünk fel minden garnélarákot egy fogpiszkálóra. Ügyeljünk arra, hogy a garnélarák egyenesen legyen a fogpiszkálón. Ismételjük meg ugyanezt a többi garnélaráknál is.
  5. Főzzünk egy kis fazék vizet, és főzzük a garnélákat körülbelül 1-2 percig, vagy amíg át nem főnek, és a héjuk meg nem pirul.
  6. A garnélarákokat szűrővel szedjük ki, tegyük félre, és hagyjuk kihűlni.
  7. Vegyük ki a héjukat, és ejtsünk egy bemetszést minden garnélarák alján. Nyissuk fel és terítsük szét az egyes garnélarákokat egy sima felületre.

Nigiri sushi készítése

  1. Dörzsöljük meg a kezünket az ecetes vízzel, és jobb kezünkkel tekerjük a sushi rizst hordó alakúra.
  2. Tegyünk egy garnélarákot a bal kezünkbe, és adjunk hozzá wasabit.
  3. Tegye a sushi rizst a garnélarákra , nyomja meg erősen a jobb keze első két ujjával. Fordítsuk meg a garnélarákos szusit úgy, hogy a garnélarák legyen felül. Tegyük át egy tálalótálra.
  4. Ismételje meg ugyanezt, amíg az összes garnélarákos sushi össze nem áll. Tálaljuk azonnal szójaszósszal, gari-val (savanyított japán gyömbér) és wasabival.

Jegyzetek

A Mayuko Matsumura japán ételek című könyvéből átvéve.

Táplálkozási információk

20

Adagolási méret

1
Adagonkénti mennyiségKalória 12Teljes zsírtartalom 0gTelített zsír 0gTranszzsír 0gTelítetlen zsír 0gKoleszterin 11mgNátrium 58mgSzénhidrátok 1gSzálak 0gCukor 0gProtein 1g

3.0Kmegosztás
  • Megosztás
  • Tweet
  • Pin3.0K

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.