Gezonde gebakken bonen zijn een gemakkelijk zomers bbq bijgerecht gekookt in een lichte maar rijke saus gemaakt met zuidelijke smaken, waaronder spek, bruine suiker en mosterd.

Net als Oven Gebakken Zoete Aardappel Frites, zijn Gebakken Bonen het perfecte bijgerecht voor uw volgende get-together! Maak een grote partij voor uw volgende cookout, of serveer het als een gemakkelijke kant bij het diner.

HEALTHY BAKED BEANS

Zelfgemaakte gebakken bonen hebben een veel versere en authentiekere smaak dan in de winkel gekochte bonen uit blik, en ze zijn ook nog eens verrassend makkelijk te maken. De totale tijd om zelfgemaakte gebakken bonen te koken is ongeveer een uur, en het is allemaal gedaan op het fornuis.

Een van de beste delen over het maken van zelfgemaakte gebakken bonen, in plaats van alleen het opwarmen van ingeblikte bonen (afgezien van de smaak), is dat je precies weet welke ingrediënten je erin stopt. Dit Baked Beans recept heeft alle zuidelijke smaken van klassieke gebakken bonen met minder suiker, natrium, koolhydraten en calorieën.

Ditch the Ketchup!

Sommige van de meer gezonde ingrediënten in dit recept zijn het gebruik van tomatensaus, in plaats van ketchup. En hoewel deze gebakken bonen niet helemaal suikervrij zijn, gebruikt dit recept minder bruine suiker dan de meeste andere en vraagt het niet om extra zoetstoffen.

Dit gebakken bonen recept vraagt ook slechts één plak spek, om het spekvet te maken en een natuurlijke rokerige smaak toe te voegen in plaats van het gebruik van vloeibare rook, veel minder dan de meeste gebakken bonen recepten. Als je liever helemaal geen spek gebruikt, kun je plantaardige olie gebruiken. Als je het spek vervangt door plantaardige olie, is dit recept volledig plantaardig en veganistisch.

Maken van je eigen gebakken bonen betekent ook dat je een verscheidenheid aan bonen in de ingrediënten kunt gebruiken. Dit recept vraagt om navy bonen, pinto bonen, en noordelijke bonen. Koop de bonen in blik, spoel ze dan af en laat ze uitlekken. Bonen zijn allemaal vullend, en vol eiwitten zonder al te veel calorieën. Ze zijn ook hart gezond, waardoor ze een uitstekende gezonde optie.

MORE HEALTHY SIDE DISH RECIPES

ANDERE KOOK OPTIES

• Oven: In plaats van gebakken bonen op uw fornuis te maken, kunt u ze ook in de oven bakken. Verwarm uw oven voor op 375 graden. Bak het spek in een grote koekenpan. Haal het spek eruit en stoof de ui in de pan tot hij doorschijnend is. Meng vervolgens alle ingrediënten in een grote kom. Giet het in een ovenschaal en laat het een uur in aluminiumfolie bakken.
• Slow Cooker: Het wijzigen van dit Baked Bean recept voor de slow Cooker is ook vrij eenvoudig. Voor de slow cooker versie, bereid de ingrediënten op dezelfde manier als je zou doen voor de oven. Voeg ze dan toe aan de slow cooker, en kook op hoog gedurende 6-8 uur.

VARIATIES OP GEZONDE BAKBONEN

• Barbecue Baked Beans: Voor een nog diepere smaak gebruik je BBQ-saus in je gebakken bonen. U kunt de tomatensaus die in dit recept wordt gevraagd vervangen door 3/4 kopje BBQ-saus.
• Zoetstoffen: Deze gebakken bonen hebben alleen bruine suiker als zoetstof, waardoor ze minder suikerig zijn dan veel andere gebakken bonen recepten die meer bruine suiker en wat melasse vragen. Als je echter van de warme smaak van melasse houdt, kun je die altijd samen met bruine suiker aan je gebakken bonen toevoegen. Voeg ongeveer 3 eetlepels melasse, of minder, afhankelijk van je smaak, toe aan je gebakken bonen. Als je geen melasse hebt, maar toch wat extra zoetigheid wilt, kun je ahornsiroop of honing toevoegen. 3 eetlepels van beide zou genoeg moeten zijn.
• Ketchup: Dit Baked Beans recept gebruikt tomatensaus, maar een andere klassieke manier om bonen te bereiden is met ketchup in de saus. Het geeft nog steeds een tomatensmaak aan de saus, maar heeft een zachtere textuur en is zouter. Als u wilt, kunt u 3/4 kop ketchup gebruiken voor de 1/2 kop tomatensaus. Bedenk wel dat dit meer natrium aan het recept toevoegt.
• Peper: Voeg wat extra smaak toe aan de gebakken bonen door wat groene peper toe te voegen. Hak een halve groene peper fijn en voeg het samen met de ui toe. Je kunt ook wat fijngehakte knoflook aan de saus toevoegen.
• Andere bonenopties: Er zijn genoeg bonen die je voor dit recept kunt gebruiken. Het hangt gewoon af van je voorkeuren en wat je in de kast hebt liggen. Je kunt kidneybonen proberen, gebakken bonen in blik, of boterbonen.

HEALTHY DINNER OPTIES

HOW TO STORE HEALTHY BAKED BEANS

• Serveren: Als ze gekookt zijn kun je de bonen maximaal twee uur op kamertemperatuur laten staan.
• Bewaren: Nadat ze zijn afgekoeld, moet je de bonen in een luchtdichte bak bewaren. De bonen blijven 3-4 dagen goed in de koelkast.
• Invriezen: Als je veel restjes hebt of extra hebt gemaakt zodat je ze kunt voorkoken en voor later kunt bewaren, zijn je bonen in een afgesloten bakje in de vriezer ongeveer 2 maanden houdbaar. Als je klaar bent om de bonen te eten, laat je ze een nacht in de koelkast ontdooien. De volgende dag kunt u ze op middelhoog vuur op het fornuis opwarmen.