Hier vind je stap-voor-stap instructies voor alle details om de meest perfecte kaasplank te maken! U zult gemakkelijk in staat zijn om uw eigen prachtige kaasplank samen te stellen om te serveren op feestjes en vakantie-evenementen!

Je hebt ontelbare prachtige kaasplankjes gezien die er werkelijk als een kunstwerk uitzien. Ze zijn perfect opgestapeld met kaaspuntjes, fruit en noten. En als je bent zoals wij, denk je: ik wil een heerlijk glas wijn en een uitnodiging voor dat feestje.

Heeft u zich ooit afgevraagd hoe die kaasplanken er zo aantrekkelijk uitzien, zelfs met de eenvoudigste ingrediënten? Wilt u uw vrienden op uw volgende bijeenkomst imponeren met een kaasplank die indruk maakt?

Lees verder voor alle trucs en tips die nodig zijn om van uw kaasplank het middelpunt van uw feest te maken. Eerst bespreken we alle ingrediënten en daarna gaan we de kaasplank in elkaar zetten met behulp van stap-voor-stap instructies!

Hoe maak je een kaasplateau

Voordat we precies ingaan op welke ingrediënten je moet gebruiken en hoe je ze moet rangschikken, overweeg deze tips bij het kopen van kaas voor je kaasplank of schotel.

Kaaskeuzes

Sinds de schotel verondersteld wordt over de kaas te gaan, laten we daar beginnen. U wilt een verscheidenheid van harde en zachte kaas en kaas die afkomstig zijn van een verscheidenheid van melkbronnen.

Kaas varieert zo veel in textuur, smaak, en smaak, denk na over hoe je iets van elk van uw keuzes kunt krijgen.

• U wilt een verscheidenheid aan kazen op uw schotel gebruiken. Verscheidenheid komt in de vorm van harde, zachte en halfzachte kazen. Ook oude en nieuwe.

• Naast de textuur, wilt u kaas van verschillende herkomst kopen. Dus voeg een koemelk-, schapenmelk- en geitenkaas toe.

• Koop kaas van verschillende locaties. Kaas wordt overal ter wereld gemaakt en geïmporteerd, dus u kunt kaas kopen uit Vermont, Californië en overal daartussen, maar ook uit overzeese gebieden zoals Italië en Frankrijk.

Hier is een voorbeeld van dier, textuur en locatie:

• Triple Cream – Koeienmelk – Zachte kaas – Hudson Valley
• Humblot Mist – Geitenmelk – Zachte kaas – Californië
• Gerijpte Pecorino – Schapenmelk – Halfzachte kaas – Italië
• Humblot Mist – Geitenmelk – Zachte kaas – Californiëzachte kaas – Italië
• Gerijpte Gouda – koemelk – harde kaas – Nederland
• Parmesaanse kaas – koemelk – harde kaas – Italië

Als u uw kazen selecteert, denk dan ook na over hoe u ze zult presenteren. Sommige kazen kunnen in een blok op de schotel worden gelegd waar de gasten van kunnen snijden, andere zijn al in blokjes of plakjes gesneden. Terwijl sommige van uw zachtere kazen misschien een mes nodig hebben om ze te verspreiden.

Harde kazen

Harde kazen zijn de kazen die u waarschijnlijk vooraf in kleine blokjes of plakjes zult snijden. Ze zijn goed te stapelen op een goed gevulde kaasplank. Enkele harde kazen zijn:

• Scherpe oude kaas
• Parmigiano Reggiano
• Gouda
• Manchego
• Gruyére

Denk zowel aan de textuur als aan de kleur wanneer u de harde kazen selecteert. Afhankelijk van de grootte van uw kaasplankje, zijn 2 tot 3 harde kaassoorten een goede keuze.

Zachte kazen

Zachte kazen zullen ofwel smeren of verkruimelen. Denk aan deze keuzes:

• Brie
• Blauwe of Gorgonzola
• Burrata of verse mozzarella
• Geiten

Deze worden vaak gepresenteerd op de schotel in de vorm van wiggen, of rondjes. Nogmaals, afhankelijk van de grootte van uw schotel, 2 tot 3 keuzes van zachte kazen zijn goed.

Hoeveel kaas per persoon?

U wilt ongeveer 3 ons kaas per gast.

Wat hoort er op een kaasplankje?

Nu we het belangrijkste ingrediënt van een kaasplankje hebben behandeld, wat hoort er nog meer op? Blijf scrollen om alle details te zien over wat er nog meer op het bord moet!

Crackers

De ster van de show, de kazen, moet worden genoten met een verscheidenheid aan crackers en brood. Biedt 2-3 opties voor crackers of crostini’s:

• Crostini
• Crackers
• Flatbread
• Brokjes vers stokbrood
• Breadsticks

Mijn favoriete crackers zijn de Rustic Bakery en de Crisps met fruit erin gebakken.

Vleeskeuzes voor kaasplateaus

Gewoonlijk charcuterie genoemd, voeg een paar vleeskeuzes toe om een prachtige vlees- en kaasplank te maken! Enkele keuzes zijn:

• Soppressata
• Bresaola
• Chorizo
• Coppa
• Guanciale
• Prosciutto

De vleeswarenkeuzes zullen wat pit en zout toevoegen aan uw charcuterieplank. Overweeg 2 tot 3 van deze keuzes.

Specerijen voor een kaasplank

Nu komt het leuke gedeelte, het toevoegen van specerijen aan een kaasplank geeft het textuur, diepte, kleur en meer smaak!

Vers fruit en gedroogd fruit

Kies 2 bessen en 2-3 vruchten om te snijden.

Denk na over het toevoegen van zowel vers als gedroogd fruit aan uw schotel. De zoetheid van het fruit past goed bij zowel de smaak als de textuur van de kaas.

We houden er ook van om het seizoensgebonden te houden, dus kies fruit dat in het seizoen is om te serveren. Hier zijn enkele opties:

• Appelschijfjes
• Persenschijfjes
• Figs
• Grapes on the steel
• Berries zoals aardbeien, frambozen, en bosbessen
• Pompelgranaten
• Sinaasappelschijfjes

Snelle tip – Snijd uw appels en peren in plakjes en dompel ze even in citroen- of sinaasappelsap om te voorkomen dat ze bruin worden op de schotel.

Noten

Kies 2 soorten noten om te serveren.

Een kaasplankje moet een paar soorten noten hebben! Ze voegen knapperigheid en textuur toe aan de schotel. Ze combineren ook zo mooi met de kaas, fruit en honing.

Wij kiezen altijd 2 van deze soorten:

• Marcona amandelen
• Pistachenoten
• Gekonfijte walnoten en pecannoten
• Hazelnoten

Gemarineerde olijven

Kies 1-2 soorten olijven om te serveren.

Een andere must-have smaakmaker voor een kaasplateau zijn gemarineerde olijven. Serveer geen olijven met pit, want die zijn voor de gasten moeilijk te eten. Alleen ontpitte olijven.

Sommige kruideniers hebben een olijvenbar die een goede optie is voor gemarineerde olijven. Je kunt spicey of knoflook olijven die zijn zo goed! Hier zijn een aantal gemeenschappelijke olijven te serveren:

• Picholine
• Calamata
• Morrocan Salt Cured
• Cerignola
• Niçoise

We voegen ook graag mini cornichons toe aan de schotel! Het zijn kleine augurkjes en ze smaken zo goed! U vindt ze in potjes of bij de olijvenbar.

Honing en jam

Voeg de kaasplank zoet met jam zoals vijgenjam, rauwe honingraat, of andere fruitspreads.

Stelt u zich eens voor hoe uw gasten hun eigen geïndividualiseerde cruditéhapjes kunnen maken met brood of cracker, kaas en een klodder jam.

Een kaasplateau schikken (stap voor stap)

Nu komt het leukste gedeelte! Het rangschikken van al deze ingrediënten en keuzes op je bord.

Hier zijn 5 dingen die je nodig hebt:

1. Een grote kaasplank.
2. Kleine witte schaaltjes voor olijven, jam, noten, en meer.
3. Kleine opscheplepels.
4. Kaasmessen.
5. Kleine snijplank en mes om fruit te snijden voor op de plank.

Kaasplank of -schaal

Begin met een schotel of snijplank. Wees niet bang om een groter stuk te kiezen en echt een statement te maken met de schikking.

Plaats de kaas op de plank

Daarna legt u alle kazen op de schotel. Leg de zachte kazen apart, snijd de grotere stukken in tweeën en leg ze naast elkaar.

Denk er ook aan de kazen op verschillende manieren te snijden, zoals plakjes, partjes en blokjes.

Vul minibakjes met specerijen

Vul minibakjes met olijven, noten, jam en honingraat.

Plaats de schaaltjes rond de kaasplank.

Voeg de crackers toe

Dan voeg je de crackers toe. Crackers zijn een cruciaal onderdeel van de kaasplank. Leg ze rondom de schotel. Als u een kleinere plank gebruikt, kunt u ze ernaast leggen, maar wij vinden ze heerlijk op de schotel.

Na de grotere items, voegt u de vleeswaren toe

Nadat de grotere items zijn geplaatst, voegt u de vleeswaren toe aan de schotel. Denk eraan deze op verschillende manieren op te leggen door ze te rollen, te vouwen en in stukken te snijden.

Voor ronde salami vind ik het leuk om deze snel te vouwen, zodat het meer op een mooie bloem lijkt dan op een plat stuk salami.

Het rollen of vouwen van het vlees helpt om hoogte en vorm aan de kaasplank toe te voegen.

Voeg gesneden fruit toe

Vul de plekken op met mooi gesneden fruit. Waaier het fruit uit voor een mooie look.

Vul lege plekken op met bessen

Stap opzij en bekijk het bord. Als er lege plekken zijn, zijn dat de plekken waar u de bessen gaat plaatsen. Vul die plekken op met verse bessen en extra noten.

Ga door met het opvullen van de lege plekken op de kaasplank tot hij lekker vol is!

Finishing Touches

Voeg meer kleur en charme toe met eetbare bloemen of verse kruiden! Kleine stukjes seizoensgroen of winterdennen zullen er prachtig uitzien!

Leg kaasmessen naast elke kaas om het snijden te vergemakkelijken.

Wanneer maakt u uw kaasplankje

Kaas smaakt het lekkerst als hij op kamertemperatuur is gekomen. Het is dus het beste om de kazen minstens 30 minuten van tevoren klaar te zetten.

Dit gezegd hebbende, wilt u dit niet dagen van tevoren klaarmaken, want dan smelten de smaken op uw schotel samen en worden de items klef.

Het is het beste om de schotel een uur voor het feest in elkaar te zetten.

Eenvoudige kaasplateaus

Laat u niet afschrikken door luxe plateaus. Het maken van uw eigen beste kaasplateau is echt alles over het kiezen van een kleine verscheidenheid van kwaliteit ingrediënten en dan hebben wat plezier het weergeven van ze allemaal samen op een schotel.

Je breekt geen regels door gewoon te beginnen. Vermijd grote open ruimtes en uw schotel zal een hit worden.

Seizoensgebonden kaasplateaus

Maak een kaasplateau voor de feestdagen en het seizoen! Hier zijn enkele prachtige kaasplanken die we in het verleden hebben gemaakt!

Hoe maak je de mooiste Halloween kaasplank

Thanksgiving Appetizer kaasplank

Summer Wine and Cheese Party and Large Cheese Board

Tips for Making An Affordable Cheese Platter

Kaasplanken kunnen prijzig zijn, maar er zijn manieren om geld te besparen. Het gaat er gewoon om minder geld uit te geven aan artikelen. Misschien kunt u in plaats van honingraat honing in een kommetje doen.

• Gebruik verpakte kaas zoals cheddar en snijd deze in blokjes. Niet alle kaas hoeft chique importkaas te zijn. Voeg een beetje van beide toe.

• Trader Joe’s heeft een geweldige selectie kaas en crackers voor goede prijzen. Je kunt er bijna alles van deze schotel vinden.

• Koop artikelen in de uitverkoop! Ik zie altijd kaas, fruit en noten in de uitverkoop en dat is een geweldige manier om geld te besparen op het eindtotaal.

Laat het ons weten als je deze kaasschotel maakt! We horen graag wat u ervan vindt door hieronder een reactie en beoordeling achter te laten.

U kunt ons ook VOLGEN op FACEBOOK, INSTAGRAM en PINTEREST om meer heerlijke recepten, cocktails, desserts en feestjes te zien!

De perfecte kaasplank

Dit zijn de ingrediënten die we hebben gebruikt om deze kaasplank te maken. Gebruik dit als een algemene richtlijn voor het maken van uw eigen schotel! Voeg verschillende kazen en seizoensfruit toe aan uw schotel.

5 van 18 stemmen

Print Pin

Course: Voorgerecht

Keuken: Amerikaans

Trefwoord: Kaas, Kaasplank, Kaasplateau

Bereidingstijd: 30 minuten

Porties: 6 personen

Auteur: Eden

Ingrediënten

Kaas

• ▢ Humbolt Mist Geitenkaas
• ▢ Mitica Aged Pecornio Toscano Kaas
• ▢ St Andre Triple Cream
• ▢ Clarina Aged Gouda
• ▢ Aged Parmesan

Condiments

• ▢ Gemarineerde Olijven
• ▢ Marcona Amandelen
• ▢ Pistachenoten
• ▢ Gekonfijte Walnoten

Charcuterie

• ▢ Napoli Salami
• ▢ Prosciutto
• ▢ Soppressata

Fruit

• ▢ Bosbessen
• ▢ Bramen
• ▢ Appels, Gesneden
• ▢ Sinaasappels, Gedroogd
• ▢ Ananas, Gedroogd

Zoetigheden

• ▢ Jam
• ▢ Honingraat

Noten

Gebruik dit als een algemene leidraad voor het samenstellen van uw eigen schotel! Voeg verschillende kazen en seizoensfruit toe aan uw schotel. Garneer met eetbare bloemen en kruiden. Maak een uur voor uw feest.

Dit recept uitgeprobeerd? Vermeld @sugarandcharm of tag ons #sugarandcharm!