(WGNO) – Adam Acquistapace-t, az Acquistapace’s Covington Szupermarket vezetőjét gyakran kérdezik: “Van különbség a pinot noir és a cabernet között?”. Mindkettő rendkívül népszerű, de két nagyon különböző stílusról van szó.

A vörösborokat színük spektrumán mérik. Az egyik végén a könnyebb stílusok, a másikon a nehezebbek.

Acquistapace összehasonlította a kaliforniai Paso Roblesből származó Justin cabernet-t és a franciaországi Burgundiából származó Louis-Jadot Cote De Nuit Villages pinot noir-t.

A cabernet, a merlot és a zinfandel mind a nehéz oldalon vannak. Ezek a borok sokkal gazdagabbak és erőteljesebbek, mivel a szőlő héja a lében ül, és sok színt és tannint von ki belőlük.

A pinot noir és a Gamay a könnyedebb oldalon állnak. A pinot noirnak nagyon vékony a héja, és a szőlő szeszélyes. Amikor a vékony héjak a lében ülnek, a szín és az erő elveszik, ami egy finom és könnyű bort eredményez.

Az Akvapace azt javasolja, hogy a pinot noir-t a hűtőben hagyjuk hűlni körülbelül 20 percig, mielőtt meginnánk. A cabernet-nek nincs szüksége ennyire a hűtőre, mert az egy vastagabb, nehezebb bor.

Kérdése van borral, szeszes itallal, sörrel vagy bármivel kapcsolatban? Látogasson el a www.acquistapaces.com oldalra.