Uznaj to za swoją lekcję żywienia na ten dzień: Potas jest minerałem, którego ciało potrzebuje do prawidłowego funkcjonowania – pomaga mięśniom kurczyć się i odgrywa rolę w regulacji poziomu płynów w organizmie i ciśnienia krwi. Większość ludzi otrzymuje wystarczającą ilość potasu, zgodnie z National Institutes of Health (co dla kobiet wynosi około 2300 miligramów dziennie), co jest dobre, ponieważ niedobór może mieć poważne konsekwencje. „Niski poziom potasu tworzy kwaśne środowisko we krwi, powodując zwiększony obrót kostny i osłabienie kości”, mówi Allison Aaron, RD, CN. „Niedobór potasu może upośledzać funkcję nerek, powodując nadmierne oddawanie moczu i tworzenie się kamieni nerkowych, a także podwyższony poziom glukozy we krwi z powodu upośledzonego metabolizmu węglowodanów.”
Okay cool, ale co właściwie potas robi dla organizmu? Czy można dostać za dużo, czy można jeść 51 bananów dziennie i nadal być dobrym? Aaron odpowiada na wszystkie twoje palące pytania dotyczące potasu poniżej.
Jakie są główne korzyści płynące z potasu?
1. Potas równoważy sód. „Głównym zadaniem potasu jest równoważenie poziomu sodu, aby organizm mógł prawidłowo funkcjonować” – wyjaśnia Aaron. „Posiadanie właściwego stosunku potasu do sodu jest ważne dla równowagi elektrolitowej, która jest niezbędna do prawidłowego skurczu mięśni i transmisji nerwowej, równowagi płynów – co promuje normalne ciśnienie krwi – oraz równowagi kwasowo-zasadowej dla zachowania wytrzymałości kości”. Potas i sód są zarówno potrzebne dla organizmu, aby utrzymać prawidłowy poziom płynów i krwi; ważne jest, aby uzyskać odpowiednie ilości obu. Ale jeśli masz za dużo sodu i za mało potasu, jesteś narażony na ryzyko wzrostu ciśnienia krwi do niezdrowych poziomów, co jest złe dla twojego serca.
2. Potas pomaga twojemu ciału trawić węglowodany. Aaron mówi, że minerał ten pomaga przekształcić glukozę zawartą w węglowodanach w energię. To właśnie dlatego tak wielu sportowców upewnia się, że spożywają go wystarczająco dużo przed lub po treningu.
3. Może obniżyć ryzyko udaru i chorób serca. Pamiętasz, jak potas pomaga utrzymać ciśnienie krwi na niskim poziomie? To świetna wiadomość dla Twojego układu sercowo-naczyniowego. Dowody naukowe łączą regularne spożywanie potasu z obniżonym ryzykiem udaru i choroby wieńcowej serca.
Jak mogę uzyskać więcej potasu w moim życiu?
Łatwe – po prostu jedz pokarmy bogate w potas. Podczas gdy banany są często reklamowane jako źródło potasu – z 422 miligramami na średni owoc, mają go całkiem sporo – nie są one jedynym dobrym źródłem. Dwie filiżanki szpinaku mają 334 miligramy potasu, jedna filiżanka brukselki ma 389 miligramów, a jedna filiżanka soczewicy ma aż 731 miligramów.
Jeśli chcesz trzymać się owoców, jedna filiżanka pokrojonej w kostkę kantalupy ma 427 miligramów, jedna filiżanka suszonych moreli ma 1,720 (!) miligramów, a jedna filiżanka pomarańczy ma 326 miligramów- co czyni je świetnym źródłem.
Jednakże, podczas gdy ładowanie się w pokarmy bogate w potas nie jest generalnie problemem dla większości zdrowych ludzi, uzyskanie zbyt dużej ilości potasu może być problemem dla ludzi, którzy mają problemy z nerkami, mówi Aaron. Twoje ciało potas jest przetwarzany w nerkach; jeśli nerki nie działają prawidłowo, organizm może mieć trudny czas filtrowania nadmiaru. „Osoby z upośledzoną funkcją nerek powinny skonsultować się z lekarzem w sprawie przejścia na dietę z ograniczeniem potasu, jeśli gromadzenie się potasu jest powodem do niepokoju”, mówi Aaron.
Jasne jest, że potas jest niezwykle ważny dla organizmu i na szczęście nie jest zbyt trudno uzyskać wystarczającą ilość tego ważnego składnika odżywczego – a robienie tego może być pyszne! Jeśli martwisz się o swój poziom potasu, umów się na wizytę u lekarza, który może wykonać badanie krwi, aby upewnić się, że jego poziom jest taki, jaki powinien być. I hej, może spakuj banana, aby zjeść go w drodze do domu.
Oto jak uzyskać wszystkie składniki odżywcze, których potrzebujesz z jedzenia, a nie z suplementów. A oto pięć z nich, które są dobre dla Twojej skóry.