Łosoś, jagody, brokuły, migdały i jarmuż należą do supergwiazd świata dietetycznego. Ale to nie jedyne odżywcze potęgi.

Wiele innych pokarmów, które nie zdobyły statusu gwiazd, również zasługuje na miejsce na Twoim talerzu. Zacznij od tych dziewięciu.

1. Kalafior

Brokuły to krewny, który przyciąga całą uwagę, ale jego bladszy kuzyn nie jest błaznem. Podobnie jak inne warzywa krzyżowe, kalafior jest dobrym źródłem witaminy C i błonnika. Podobnie jak brokuły, zawiera on również naturalną substancję chemiczną zwaną sulforafanem, która może być obiecująca w walce z rakiem, zgodnie z wczesnymi badaniami laboratoryjnymi przeprowadzonymi na zwierzętach. Wiele innych rzeczy również wpływa na ryzyko zachorowania na raka, ale dieta jest jedną z najłatwiejszych do kontrolowania.

2. Sardynki

Te małe ryby mają dużą wartość odżywczą. Sardynki są doskonałym źródłem dobrych dla ciebie kwasów tłuszczowych omega-3, a niewiele pokarmów jest tak bogatych w witaminę B12. Są one również bogate w witaminę D, partnera wapnia w wytrzymałości kości.

3. Tempeh

Wiesz o tofu, ale czy próbowałeś tempeh? Tempeh jest również wytwarzany z soi i jest również pełen składników odżywczych — takich jak białko, potas i wapń.

4. Buraki

Te jaskrawo kolorowe warzywa korzeniowe wyglądają szorstko na zewnątrz, ale są bardziej miękkie i słodsze, gdy je ugotujesz. Buraki są bogate w antyoksydanty, które mogą pomóc w ochronie przed rakiem i innymi chorobami przewlekłymi. Ponadto sok z nich, który jest bogaty w azotany, obniża ciśnienie krwi i zwiększa przepływ krwi do mózgu. Jeśli jesteś sportowcem, przekąski z buraków mogą nawet pomóc poprawić twoje wyniki.

5. Karczochy

Możesz je grillować, piec i jeść liście lub serce. Wykończ całego karczocha, a otrzymasz tylko około 60 kalorii i prawie żadnego tłuszczu, nie licząc żadnego dipu lub sosu, z którym go zjadłaś. Dzięki wysokiej zawartości błonnika, wypełni cię tak, że nie będziesz przepadać za bardziej tłustymi potrawami.

6. Kefir

Ta bąbelkowa forma sfermentowanego mleka była podstawą diety w górach Kaukazu w Europie Wschodniej przez wiele lat. Kefir jest bogaty w „dobre” bakterie zwane probiotykami. Jest również badany pod kątem działania przeciwzapalnego i przeciwnowotworowego.

.