Każdy kocha makaron, ale nie zawsze jest to łatwe do zrobienia – zwłaszcza, gdy chodzi o uzyskanie wielkości porcji w prawo. Poważnie, skąd masz wiedzieć, ile suchego makaronu przygotować na osobę?
Nie możemy być jedynymi, którzy zawsze mają o wiele za dużo makaronu w zapasie – lub tragiczny niedobór. Może to dlatego, że istnieje tak ogromna różnica między suchym a gotowanym makaronem w rozmiarze i konsystencji, ale uzyskanie prawidłowych porcji na przyjęcie nie jest łatwe.
Do czasu. Odkryliśmy kilka zasad kciuka, które pomagają wyjąć wszystkie zgadywanki.
Więcej: You Can Stop Making Pasta the hard Way Now
Keep in mind that pasta shapes may vary in size according to the brand you buy, so use these measurements as generalizations. Ponadto, według USDA, pojedyncza porcja to tylko 1/2 filiżanki ugotowanego makaronu, ale jeśli spojrzysz na większość talerzy, które podajemy, zazwyczaj znajdziesz dwie filiżanki makaronu. Jeśli więc chcesz zaserwować swoim gościom dużą porcję, postaw na dwie filiżanki ugotowanego makaronu na osobę, ale jeśli chcesz zachować lekkość, podaj 1/2 filiżanki ugotowanego makaronu.
Małe i średnie kształty makaronu
8 uncji niegotowanego małego lub średniego kształtu makaronu = 4 filiżanki ugotowanego
Ta miara dotyczy tych rodzajów makaronu:
- Makaron kolankowy
- Średnie muszle
- Rotini
- Koła wagonu
- Makaron kolankowy
- Bow-.wiązany makaron (Farfalle)
- Mostaccioli
- Penne
- Ziti
- Radiatore
- Rigatoni
Długie kształty makaronu
8 uncji nieugotowanego długiego kształtu makaronu = 4 filiżanki ugotowanego
Ta miara dotyczy tych rodzajów makaronu:
- Spaghetti,
- Włosy anielskie
- Linguine
- Vermicelli
- Fettuccine
Makaron jajeczny
8 uncji nieugotowanego makaronu jajecznego = 2 1/2 szklanki ugotowanego
Brak skali? No problem
Użyj tej sztuczki, aby zmierzyć bez wagi:
2 uncje suchego spaghetti = średnica ćwiartki
Innymi słowy, dwie uncje suchego długiego makaronu (jak spaghetti, cienkie spaghetti, linguine lub vermicelli) zwinięte w dłoni są mniej więcej tej samej wielkości co średnica ćwiartki. Dwie uncje suchego makaronu dają około jednej filiżanki ugotowanego makaronu (dwie porcje USDA).
Originally opublikowany wrzesień 2007. Zaktualizowany lipiec 2017.
.