Characterization and Confirmation of Lactobacillus spp. from Selective Regional Yoghurts for Probiotic and Interference with Pathogenic Bacterial Growth
INTRODUCTION Jogurt jest produktem mlecznym przygotowanym przez fermentację mleka z Lactobacillus spp. Obecnie, terapeutyczne, profilaktyczne i odżywcze właściwości jogurtu są…