Ból brzucha nie jest przyjemny. A nieznajomość przyczyny tylko pogarsza sprawę.

Łatwo jest czuć się zdezorientowanym, zwłaszcza, że nietolerancje pokarmowe, wrażliwości pokarmowe i alergie pokarmowe mogą powodować objawy brzuszne, takie jak dyskomfort, biegunka i gazy.

Więc, kiedy szukasz ulgi w bólu brzucha spowodowanym alergią pokarmową lub niepożądanymi objawami nietolerancji pokarmowych, od czego zacząć? Skąd wiesz, kiedy Twoje objawy są przypisane do nietolerancji lub alergii? Jakie pokarmy są najbardziej prawdopodobne, aby być problematyczne i jakie badania można wykonać, aby potwierdzić diagnozę? Rozumiemy Twoje pytania i zamierzamy udzielić Ci wszystkich odpowiedzi.

Pierwszym krokiem do ulgi jest zrozumienie różnicy między alergią a nietolerancją. Istnieje kilka kluczowych rozróżnień, które pomogą Ci zidentyfikować przyczynę Twoich skurczów lub innych niepożądanych objawów, a po ich zidentyfikowaniu będziesz na drodze do ulgi.

Jaka jest różnica między alergią pokarmową a nietolerancją pokarmową?

Alergia pokarmowa jest niekorzystną reakcją immunologiczną na normalnie nieszkodliwy pokarm, podczas gdy nietolerancja pokarmowa jest nieprawidłową reakcją chemiczną w układzie pokarmowym.

Alergia pokarmowa – układ odpornościowy

Alergie pokarmowe mogą powodować ciężkie, a nawet zagrażające życiu reakcje alergiczne, znane jako anafilaksja. Większość alergii pokarmowych jest wywoływana przez IgE. Oznacza to, że jeśli masz alergię na orzeszki ziemne, Twój układ odpornościowy identyfikuje białka zawarte w orzeszkach ziemnych jako „obcych najeźdźców” lub alergeny. Układ odpornościowy wytwarza wówczas przeciwciała zwane immunoglobuliną E (IgE), próbując w ten sposób bronić organizmu. Przeciwciała te wchodzą w interakcję z komórkami wyzwalając uwalnianie prozapalnych substancji chemicznych, zwanych histaminami, które powodują reakcję alergiczną.

Nietolerancja pokarmowa – układ trawienny

Nietolerancje pokarmowe nie wywołują reakcji immunologicznej. Kiedy występuje nietolerancja pokarmowa, dana osoba nie jest w stanie prawidłowo strawić danego pokarmu z jednego z następujących powodów:

1. Niedobór enzymów: Niektórzy ludzie rodzą się z lub rozwijają niezdolność do wytwarzania wystarczającej ilości enzymów, które pomagają w trawieniu i wchłanianiu niektórych pokarmów. Na przykład, osoby z nietolerancją laktozy mają niedobór enzymu, laktazy, który jest odpowiedzialny za rozkładanie cukrów mlecznych (laktozy) w celu ich wchłonięcia przez jelito. Jeśli laktoza pozostaje niestrawiona w przewodzie pokarmowym, może to prowadzić do bólów brzucha, skurczów, wzdęć, biegunki i gazów
2. Substancje chemiczne w żywności: Czasami niektóre naturalnie występujące substancje chemiczne w żywności i napojach wywołują nietolerancje pokarmowe. Kofeina zawarta w herbacie, kawie i czekoladzie jest częstym winowajcą. Podobnie jak aminy, małe białka, takie jak tyramina, histamina i fenyloetyloamina, obecne w różnych serach, piwie i winie. Dodatki do żywności, takie jak konserwanty, sztuczne kolory i wzmacniacze smaku, jak MSG mogą również wywoływać nietolerancje.
3. Toksyny w żywności: Toksyny, również naturalnie obecne w niektórych pokarmach, mogą mieć toksyczny wpływ na organizm ludzki, powodując biegunkę, nudności i wymioty. Na przykład, aflatoksyny obecne w niedogotowanej fasoli mogą być winne bardzo nieprzyjemnych problemów trawiennych. Zaskakująco, w pełni ugotowana fasola nie zawiera tych samych toksyn i dlatego jest dobrze tolerowana.

How do I Know When Stomach Pain is Related to Food Allergy or Food Intolerance?

Food allergies affect around 4% of the population; while up to 20% of people have a food intolerance . Jeśli nie jesteś pewien, co jest przyczyną bólu brzucha, zadaj sobie następujące pytania:

Symptomy: Czy Twojemu bólowi brzucha towarzyszą inne objawy?

Alergie pokarmowe i nietolerancje objawiają się w podobny sposób, co sprawia, że rozróżnienie ich jest trudne. Jednakże, zgodnie z ogólną zasadą:

Prawdziwe alergie pokarmowe są częściej związane z reakcjami skórnymi, takimi jak obrzęk, mrowienie, swędzenie lub pokrzywka. W rzeczywistości reakcje skórne obserwuje się w 80% przypadków. Objawy ze strony układu oddechowego mogą obejmować przekrwienie nosa i zapalenie zatok. Objawy żołądkowo-jelitowe mogą obejmować wymioty, biegunkę i bóle brzucha. Jednak zazwyczaj nie występują one same.

Jeśli masz tendencję do doświadczania objawów trawiennych, którym często towarzyszy senność, bóle głowy, migreny i owrzodzenia jamy ustnej, jest bardziej prawdopodobne, że cierpisz na nietolerancję pokarmową.

Początek: Jak długo trwa pojawienie się objawów?

Alergie pokarmowe charakteryzują się szybkim początkiem, zwykle pojawiają się w czasie krótszym niż 30 minut po spożyciu pokarmu u dzieci i w ciągu 2 godzin u dorosłych. Objawy alergii pokarmowej mają tendencję do ustępowania w ciągu 48 godzin.
Objawy nietolerancji pokarmowej są również typowo natychmiastowe po spożyciu, ale nie są tak poważne i czasami mogą trwać kilka godzin. W niektórych przypadkach, kiedy objawy są już obecne, może upłynąć kilka godzin, a czasem nawet dni, zanim znikną.

Szerokość: Jaką ilość szkodliwego pokarmu możesz tolerować?

W przypadku alergii pokarmowej, jedzenie, dotykanie, a nawet wdychanie mikroskopijnej ilości szkodliwego pokarmu może potencjalnie spowodować poważną, a nawet zagrażającą życiu reakcję zwaną anafilaksją. Reakcja anafilaktyczna występuje w ciągu kilku minut i jest określana przez trudności w oddychaniu, obrzęk języka, ucisk w gardle, świszczący oddech lub kaszel, uporczywe zawroty głowy lub utratę przytomności.

W przypadku nietolerancji pokarmowej, ludzie mogą tolerować różne ilości szkodliwego pokarmu. Na przykład, możesz być w stanie jeść małe ilości szkodliwego pokarmu bez doświadczania jakichkolwiek objawów, podczas gdy duża ilość spowoduje poważniejsze objawy. Możliwe jest nawet zapobieganie reakcji za pomocą leków. Na przykład, osoby z nietolerancją laktozy mogą bezpiecznie pić mleko, przyjmując tabletki zawierające enzym laktazy, który wspomaga trawienie.

Rodzaj pokarmu: Jakie pokarmy wywołują objawy alergii lub nietolerancji pokarmowej?

Do pokarmów najczęściej związanych z alergiami należą:

• Mleko krowie
• Orzeszki ziemne i orzechy z drzew orzechowych (orzechy włoskie, migdały, nerkowce, pistacje)
• Pszenica
• Jajka
• Ryby i skorupiaki
• Sojo

W rzeczywistości te pokarmy powodują 90% wszystkich reakcji alergicznych. Niemniej jednak, każdy pokarm może wywołać reakcję.

Najczęstsze nietolerancje pokarmowe obejmują:

• Laktozę w pokarmach mlecznych
• Gluten w pszenicy, jęczmieniu i życie
• Kofeinę
• Fruktozę w różnych świeżych pokarmach, słodyczach i napojach wysokoenergetycznych
• Aminy w serze, piwie i winie

Gdzie mogę się udać, aby potwierdzić alergię pokarmową?

Jeśli uważasz, że alergia pokarmowa jest przyczyną Twojego bólu brzucha, zalecam uzyskanie diagnozy medycznej od profesjonalnego alergologa, który może ocenić Twoje ryzyko anafilaksji. Alergolog omówi Twoją historię choroby, aby ustalić prawdopodobną przyczynę bólu brzucha i zidentyfikować wszelkie pokarmy reagujące krzyżowo. Aby potwierdzić diagnozę, alergolog może przeprowadzić badania laboratoryjne, takie jak test skórny lub badanie IgE specyficznych dla danego alergenu.

Testy skin prick

Testy skin prick są szybkie i skuteczne, dlatego są podstawową metodą diagnozowania alergii pokarmowych z udziałem IgE. Niewielka ilość alergenu z różnych rodzajów pokarmów jest wprowadzana do powierzchownych warstw skóry.

Jeśli alergen reaguje z przeciwciałami IgE w skórze, uwalniane są histaminy, co prowadzi do widocznych oznak stanu zapalnego po 15 minutach. Ta widoczna obecność obrzęku i zaczerwienienia wskazuje na alergię pokarmową.

Testy IgE swoistych dla alergenów

Znane również jako badanie radioallergosorbentu (RAST), badanie IgE swoistych dla alergenów mierzy poziom pewnych przeciwciał IgE we krwi. Małe ilości przeciwciał IgE są normalnie obecne we krwi, ale wysokie poziomy specyficznych IgE wskazują, że organizm jest uczulony na określony pokarm.
Mała próbka krwi jest pobierana, zwykle z wewnętrznej strony łokcia, i wysyłana do laboratorium w celu analizy. Laboratorium bada obecność alergenowo swoistych przeciwciał IgE dla szeregu różnych pokarmów. Jeśli masz wysoki poziom przeciwciał IgE specyficznych dla danego alergenu, jest wysoce prawdopodobne, że masz alergię na białka zawarte w tym pokarmie.

Co mogę zrobić, aby złagodzić ból brzucha wywołany alergią pokarmową?

Alergie pokarmowe mogą być śmiertelne, chociaż nie wszystkie reakcje wymagają wizyty na pogotowiu. Jeśli doświadczasz jakichkolwiek objawów anafilaksji, natychmiast uzyskaj pomoc, ponieważ anafilaksja może nasilić się w ciągu kilku minut lub nawet sekund. Jeśli masz łagodną reakcję alergiczną, są pewne rzeczy, które możesz zrobić, aby leczyć objawy brzuszne.

Unikaj jedzenia

Pierwszym krokiem do ulgi w bólu brzucha z powodu alergii pokarmowej jest po prostu unikanie jedzenia. Nie ma potrzeby, aby sprawdzić reakcję organizmu. Jeśli podejrzewasz, że jest on przyczyną bólu brzucha, po prostu przestań go jeść.

Leki przeciwhistaminowe

Leki przeciwhistaminowe są często stosowane w leczeniu swędzenia, kichania, pokrzywki lub wysypki, ale nie są tak skuteczne w łagodzeniu bólu brzucha.

Naturalne środki zaradcze

Na przestrzeni lat badania potwierdziły skuteczność różnych naturalnych środków zaradczych w łagodzeniu bólu brzucha.

Herbata z rumianku jest szczególnie korzystna, jeśli doświadczasz skurczów lub spazmów. Działa ona jako środek przeciwzapalny, który pomaga mięśniom żołądka się rozluźnić. Polecam również dodanie kilku kawałków świeżego imbiru, który również pomaga naturalnie zmniejszyć stan zapalny.

Oregano jest kolejnym silnym naturalnym środkiem przeciwzapalnym i przeciwutleniaczem, który pomaga neutralizować wolne rodniki. W rzeczywistości wykazano, że olejek z oregano i tymianku zmniejsza stan zapalny i obrzęk w jelitach myszy

Mięta pieprzowa w postaci herbaty, mięt i świeżych liści może również pomóc złagodzić rozstrój żołądka i nudności, działając jako naturalny środek przeciwbólowy.

Butelki z gorącą wodą lub poduszki z fasolą mogą zapewnić kojący efekt, kiedy cierpisz z powodu bólu brzucha. Przytul się do łóżka i pozwól, aby ciepło rozluźniło mięśnie brzucha.

Prewencja jest kluczem

Czy masz alergię pokarmową, nietolerancję pokarmową lub wrażliwość, kluczem do długotrwałej ulgi jest unikanie. Po zidentyfikowaniu winowajcy bólu lub niepożądanych objawów, podejmij środki w celu uniknięcia wyzwalacza.

Zawsze czytaj etykiety i pytaj, co jest w jedzeniu przed pobłażaniem. W przypadku alergii pokarmowej, upewnij się, że wszyscy wokół ciebie są świadomi, na wszelki wypadek, gdyby doszło do sytuacji awaryjnej. Wreszcie, zawsze należy mieć plan anafilaksji na miejscu. Chociaż nasilenie niektórych alergii pokarmowych może z czasem ulec zmniejszeniu, najlepiej jest unikać testowania wód z nawet najmniejszą ilością potencjalnie niebezpiecznego pożywienia.

https://pdfs.semanticscholar.org/6d71/24cb49368220ad799f8e5dc5c32ed377901f.pdf

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18729729/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6016602/

https://www.allergy.org.au/patients/food-other-adverse-reactions/food-intolerance

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4777468/

https://onlinelibrary.wiley.com/doi/pdf/10.1111/apt.12984

https://pdfs.semanticscholar.org/02df/54a634240e726ff38095c768d21701232b9a.pdf

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2233768/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26319955