W weekend, otoczony pachnącymi kwiatami allium, zebrałem ostatnie plony z ostatniego sezonu – mieszankę czerwonych, białych i żółtych cebul, które wyhodowałem z nasion w październiku.

Uwielbiałem pokaz kwiatów przypominających pompony, mimo że cebule nie powinny się zrywać. (Dlaczego tak jest?)

I spośród setek cebul, które zasadziłem, tylko garstka zakwitła.

Co skłoniło mnie do zastanowienia… Co sprawia, że niektóre cebule kwitną, a inne nie?

Zrozumienie cyklu życiowego cebuli

Cebule są roślinami dwuletnimi. Nie wydają nasion aż do drugiego roku wzrostu.

W pierwszym roku liście gromadzą energię w procesie fotosyntezy i wykorzystują ją do rozwoju cebul pod ziemią.

Jesienią liście więdną, a cebule przechodzą w stan spoczynku.

Zazwyczaj zbieramy cebule pod koniec pierwszego roku, kiedy ich liście zaczynają obumierać.

Ale pozostawione w ziemi cebule przetrwają dzięki zgromadzonej energii przez całą zimę, a nowe liście i korzenie pojawią się ponownie na wiosnę.

Przechodząc przez cały cykl wzrostu, cebule wypuszczają łodygi kwiatowe (proces ten nazywany jest kwitnieniem) i produkują nasiona w drugim roku.

Nawet jeśli uprawiasz cebulę tylko przez jeden sezon, duże wahania temperatury mogą sprawić, że cebula przedwcześnie zakończy swój cykl życiowy.

Jak pogoda może oszukać cebulę, aby wcześnie zakwitła

Jeśli pogoda jest ciepła we wczesnych fazach, siewki cebuli będą rosły energicznie, dopóki zimna pogoda nie spowolni ich rozwoju.

Jeśli zimno nagle występuje, cebula będzie rosła do wystarczającej wielkości, aby utrzymać kwitnienie, a tym samym być zmuszony do wczesnego spoczynku.

Jak pogoda ociepla się ponownie, a następnie przenosi się do zimy, mogą być mylone do myślenia, że już przeszedł przez dwa sezony wegetacyjne. Tak jak są zaprogramowane do tego w drugim roku życia, przygotowują się do wysiewu nasion następnej wiosny dla następnego pokolenia cebuli.

Timing jest wszystkim, jeśli chodzi o sadzenie cebuli

Młode siewki, które są mniejsze niż średnica ołówka do czasu spadku temperatury, nie są dotknięte pierwszą zimą. Ich rozmiar nie jest na tyle znaczący, aby zdać sobie sprawę z tego, że nadeszły mrozy i muszą rozpocząć produkcję łodyg kwiatowych.

Jeśli posadziłeś cebule w tym słodkim miejscu, a przejście z lata do zimy jest stopniowe, twoje cebule będą rozwijać się normalnie bez kwiatów.

Z powodu tej cienkiej linii między porami roku, określenie właściwego czasu sadzenia cebuli w twojej strefie jest ważne. (Skorzystaj z mojego kalendarza sadzenia – dostosowanego do twojego klimatu – aby dowiedzieć się dokładnie, kiedy powinieneś wysiać nasiona lub przesadzić sadzonki.)

Posadź zbyt wcześnie, a cała twoja uprawa cebuli może zakwitnąć następnej wiosny, ponieważ cebule urosną na tyle, że będą myśleć, że zakończyły swój cykl po zimie.

Sadzić zbyt późno, a może skończyć się na mniejszych cebulkach, jeśli delikatne siewki są wystarczająco silne, aby wytrzymać zimę w ogóle.

Wszystko nie jest stracone po przekwitnięciu cebuli

Po przekwitnięciu cebuli jej cebulki przestają rosnąć i zmniejsza się ich zdolność do przechowywania.

Pochylenie się lub odcięcie łodygi kwiatowej nie spowoduje ponownego rozpoczęcia rozwoju cebulki. Sztywna łodyga przenika do cebuli, a po zbiorze, jej wczesny rozkład powoduje gnicie całej cebuli.

Cebule, które zakwitły są nadal jadalne. Powinny być wyleczone, liście i łodygi kwiatowe usunięte, a cebula zjedzona w ciągu kilku miesięcy.

Nawet jeśli okaże się, że kilka z waszych cebul zwiędnie, nie wszystko jest stracone. Możesz zebrać kwiaty, aby zaparzyć je w oliwie z oliwek lub occie (w ten sam sposób, w jaki zaparzysz oliwę z kwiatami szczypiorku), lub użyć ich jako ładnej i smacznej ozdoby na talerzu.

Kwiaty (jak również łodygi) mają łagodny smak cebuli podobny do cebuli lub porów. I czasami snip kilka łodyg, aby dodać surowe do moich sałatek i kanapek, lub do gotowania w moich omletów i makaronów, gdy chcę słaby aromat cebuli. (Używam zielonych łodyg czosnku w ten sam sposób.)

Related: 11 Vegetables You Grow That You Didn’t Know You Could Eat

Możesz również cieszyć się kwiatami, póki trwają i zostawić cebule w ziemi, aby zebrać nasiona na przyszły sezon – nieoczekiwana korzyść!

Ten post zawiera linki do produktów od jednego lub więcej naszych reklamodawców. Możemy zarobić prowizję, jeśli kupisz coś za pośrednictwem jednego z naszych linków. Jak to działa.

Zalecane odmiany cebuli

Cebula krótkiego dnia (wymaga 10 do 12 godzin światła dziennego do cebulki)

• Gabriella
• Red Burgundy

.

• Yellow Granex

Cebule dzienne średniowczesne (wymagają 12-14 godzin światła dziennego do cebulki)

• Cabernet Red
• Gladstone White
• Red Long of Tropea

Długie cebule dzienne (wymagają 14 do 16 godzin światła dziennego do cebulki)

• Walla Walla
• Yellow Sweet Spanish Utah
• Dakota Tears
• Redwing F1
• Southport Red Globe

Ten post został zaktualizowany z artykułu, który pierwotnie pojawił się 20 czerwca, 2011.