My Carolina Mustard BBQ Sauce jest słodki i pikantny sos, który jest idealny drizzled na ulubionej wędzonej wieprzowiny lub kurczaka. Ma głęboki złoty kolor i ostry musztardowy smak. Jest tak dobry, że gwarantuję, że będziesz robił partię za partią tego niesamowitego sosu.
Co to jest Sos BBQ Musztardowy Karoliny?
Sos BBQ musztardowy w stylu Karoliny jest sosem zrobionym z musztardy, octu, słodzika i przypraw. Pochodzi z Karoliny Południowej (stąd nazwa) i jest to złoty sos idealny do wszystkich grillowanych i wędzonych mięs. Carolina-style wskazuje na jego wykonanie z octem zamiast ketchupu i sosów na bazie melasy popularnych w połowie i na południowym zachodzie.
Zarówno Karolina Północna jak i Karolina Południowa mają swój własny sos BBQ specyficzny dla ich regionu, a sos Karoliny Południowej jest znany z użycia musztardy i octu, który nadaje mu ostry smak i bogaty złoty kolor.
Kombinacja składników sprawia, że ten sos jest idealnym sosem BBQ do wieprzowiny, kurczaka, wołowiny i nie tylko. Jest słodki, pikantny, kwaśny i może być dostosowany, aby mieć tylko odrobinę ciepła, jak również.
Sos BBQ na bazie musztardy
Wszystkie sosy BBQ mają bazę, która nadaje mu jego wyraźny smak. Najpopularniejszym rodzajem nowoczesnego sosu BBQ jest ten na bazie ketchupu. Większość sosów BBQ, które znajdziesz w sklepie spożywczym, to połączenie ketchupu, octu, ziół i przypraw. Alabama White Sauce jest na bazie majonezu, zamiast na bazie pomidorów, co daje mu wspaniały kremowy profil smakowy.
Ale w Południowej Karolinie, ich sos jest na bazie musztardy. Sosy BBQ na bazie musztardy dodają dodatkowy element do sosu BBQ, który nie zawsze można uzyskać z bardziej „tradycyjnych” sosów. Sos BBQ musi mieć ten pikantny, słodki, czasami gorący smak, aby dopełnić bogactwo mięsa, a sos musztardowy Carolina ma to wszystko i jeszcze więcej.
Jeśli jeszcze nie próbowałeś sosu BBQ Carolina mustard, teraz jest czas, aby dać mu szansę. Gwarantuję, że pokochasz jego smak i będziesz zdumiony tym, jak szybko przepis się zbiera.
Homemade Mustard BBQ Sauce
Robienie własnego, domowego sosu BBQ nie musi być przykrym obowiązkiem, a ten przepis nie jest inny! Sos BBQ w stylu Carolina jest niezwykle łatwy do zrobienia, a Ty prawdopodobnie masz większość składników już w swojej lodówce i spiżarni.
- Zacznij od zebrania wszystkich składników i połączenia ich w małym rondelku.
- Mieszaj/gotuj do połączenia, pozwalając, aby smaki zmieszały się ze sobą przez 5 minut na małym ogniu.
- Odczekaj do ostygnięcia.
- Przełóż sos do szczelnego pojemnika i przechowuj w lodówce do 2 tygodni.
Kiedy robię własne sosy, wolę przechowywać je w tych słoikach typu Wide Mouth Mason Jars, aby zachować ich świeżość i pyszny smak. Uwielbiam ten sos do pulled pork, burgerów, żeberek i wielu innych!
Więcej przepisów na sosy BBQ
Zainteresowany przepisami na więcej sosów BBQ z całej Ameryki? Sprawdź więcej moich przepisów na pyszne sosy:
Kansas City Style BBQ Sauce
Zesty Alabama White Sauce
Carolina Vinegar BBQ Sauce
Or, if you prefer buying your sauces pre-made, check out my store, Patio Provisions, to see my collection of tasty sauces:
Apple Jalapeno BBQ Sauce
Whiskey Peach BBQ Sauce
Everything BBQ Sauce
Best Mustard BBQ Sauce Recipe
Zróbmy coś pysznego! Jestem całym sercem za tym, aby pomóc Ci stworzyć najlepsze BBQ dla ludzi, których kochasz. Jeśli chcesz zobaczyć więcej moich przepisów, wskazówek i działań za kulisami, śledź mnie na moich kanałach społecznościowych. Możesz mnie znaleźć na Instagramie, Facebooku i YouTube!
Karoliński Musztardowy Sos BBQ
Video
. Składniki
- ▢ 1 filiżanka musztardy żółtej
- ▢ 1/4 filiżanki miodu
- ▢ 1/4 filiżanki octu jabłkowego ocet
- ▢ 2 łyżki stołowe ketchupu
- ▢ 2 łyżki stołowe brązowego cukru
- ▢ 1 łyżka stołowa sosu Worcestershire 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
- ▢ 1 łyżeczka soli
- ▢ 1 łyżeczka ostrego sosu ((użyłem Cholula))
Instrukcje
-
Połącz wszystkie składniki w średniej wielkości rondlu. Gotuj na średnio małym ogniu, często mieszając przez 5 minut. Nie chcesz, aby sos się zagotował lub zredukował, ciepło jest tylko po to, aby cukry się rozpuściły i równomiernie rozprowadziły po całym sosie.
-
Odstawić sos z ognia i pozostawić do ostygnięcia. Przełożyć do zamykanego słoika. Sos BBQ zachowuje trwałość do 2 tygodni w lodówce.